Cornulete fragede cu parmezan. Cornulete cu cascaval aromate (aperitiv), fragede de se topesc in gura. Pana nu le incercati nu puteti sa va imaginati cat de bune sunt.
Cornuletele sarate la noi nu prea rezista… dispar tava dupaa tava. La fel am patit si cu aceste cornulete. Am ascuns cateva bucati pentru a testa cat rezista in timp si dupa o saptamana au fost la fel de bune si de fragede.
Reteta este simpla, procedeul la fel, cornuletele se fac repede asa ca nu aveti multa bataie de cap. Merg bine alaturi de o tuica sau de o bere rece.
Aici gasiti o alta reteta de cornulete sarate cu telemea sau cascaval
sau reteta unor deliciosi crackers cu parmezan
Din ingredientele de mai jos am obtinut 64 de cornulete fragede cu parmezan.
- 60 g parmezan
- 40 g cascaval (cheddar)
- 250 g unt min 80%
- 400 g faina
- 1 ou
- sare
- optional piper alb
- sare grunjoasa
- chimen
- 1 ou pentru uns
Mod de preparare Cornulete fragede cu parmezan
Pentru aluat se rad fin cascavalul si parmezanul.
Se amesteca untul (moale, la temperatura camerei) cu celalalte ingrediente si cu cascavalul si parmezanul ras.
Se framanta un aluat compact care se imparte in 4 bile care se pun in folie transparenta la frigider, macar 20 de minute. Partea buna este ca aluatul se poate pregati si cu 1-2 zile in avans si se scoate apoi pe masa cu 20 de minute inainte de prelucrare.
Modelare Cornulete fragede cu parmezan
Se scot doua bile de aluat din frigider (atata incap intr-o tava mare de cuptor 45×38 cm).
Fiecare bila se intinde pe o suprafata infainata astfel incat sa obtinem un cerc cu diametrul de circa 30 cm.Se taie mai intai in 4, apoi fiecare sfert in 4 bucati, astfel incat dintr-o bila sa obtinem 16 cornulete. Fiecare cornulet se ruleaza de la margine catre interior si se aseaza in tava.
La copt nu cresc foarte mult, asa ca se pot aglomera tava destul de bine.
Deasupra se pensuleaza cu un ou batut cu furculita si se presara cu sare grunjoasa si chimen.
Coacere Cornulete fragede cu parmezan
Cornuletele fragede cu parmezan se coc 20 de minute in cuptorul preincins la 170° C (treapta medie la cele cu gaz), pana devin aurii.
Ce aroma, ce miros imbietor!
Sunt sigura ca veti incerca in curand aceste cornulete fragede cu parmezan!
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe retete de saratele, pogacele, covrigei
Alte știri culinare Savori Urbane:
Cornulete cu cascaval sau telemea – aperitiv
Biscuiti sarati cu parmezan – crackers de casa
Cornulete foietaj cu sunca si cascaval
Saleuri simple cu parmezan si rozmarin
Biscuiți sărați cu pesto verde și parmezan – crackers în stil italian
Sărățele cu mult cașcaval – rețeta de saleuri fragede și aromate
Placinta cu carne si ciuperci reteta finlandeza
Covrigei cu cascaval
[…] Aici gasiti o alta reteta de cornulete fragede cu parmezan […]
Am facut aceste cornulete de 3 ori . Foarte bune , apreciate , o gustare buna , mai ales PTR copii. Cu Rețetele de aluaturi sarate de pe site , nu imi fac griji ca fetița mea va alege pe cele din Market . Am facut si un mic test chiar . Învingătoare au ieșit cele făcute de mine . Felicitări fetelor ! Sunteți niște comori .
Folosind o formă de covrigei ar merge?Felicitări!
Nu prea. Avem alta reteta de covrigei decupati cu forma http://savoriurbane.com/covrigei-cu-cascaval/
Sunt super
Foarte, foarte bune.Ramane reteta la favorite.
Sa aveti o zi faina !
Ne bucuram sa auzim asta si te mai asteptam pe la noi! 🙂
Salut! Ar merge acest aluat si cu untura?
Da dar sa pui doar 175 g de untura in locul celor 250 g de unt. Se echivaleaza 70g untura la 100 g unt gras.