Covrigei cu cascaval

23

Covrigei cu cascaval Savori Urbane (1)Covrigei cu cascaval – covrigei fragezi si rumeni, cu gust de cascaval si aroma de chimen. Covrigei aperitiv de casa, care deschid mesele festive sau care pot fi rontaiti oricand, pe post de gustare.

Azi am avut un pic de timp si am supus la vot in mod democratic cine ce doreste de rontait. S-a votat in unanimitate: covrigei cu cascaval! Adevarul e ca nu am mai facut de ceva vreme si fiul meu s-a oferit voluntar sa ma ajute la decuparea lor.

Asa ca am recuperat azi si am facut dintr-un sut 4 tavi de covrigei.

Acesti covrigei cu cascaval se prepara foarte usor si rapid astfel incat in sub 30 de minute pot fi devorati.

Pentru cei carora le e dor de covrigii simpli cu sare, le ofer reteta aici:

covrigi (1)

5.0 from 4 reviews
Covrigei cu cascaval
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 100 buc
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 300 g faina
  • 250 g branza de vaca mai grasa, bine scursa
  • 100 g unt cu min 80% grasime
  • 150 g untura
  • 150 g cascaval
  • 1 ou
  • sare, piper, chimen
  • 1 ou pentru uns + paprica (boia dulce)

 

Mod de Preparare covrigei cu cascaval

Pentru aluat se amesteca branza, untul si untura (la temperatura camerei) si condimentele. La aceasta cantitate am folosit o lingurita de sare. Dupa ce s-a format o pasta (puteti folosi si mixerul) se adauga si cascavalul ras pe razatoarea mica si oul. In final se adauga treptat si faina. Se formeaza o bila de aluat si se pune pe masa de lucru infainata.

Covrigei-cu-cascaval (2)Se intinde aluatul astfel incat sa aiba o grosime de circa 5 mm. Cu ajutorul unei forme speciale pentru covrigi se decupeaza covrigeii si se aseaza in tava, pe o hartie de copt. Marginile se mai framanta odata si se intinde din nou foaia de aluat. De aceea este bine sa nu puneti foarte multa faina pe blatul de lucru.

Coacere covrigei cu cascaval

Covrigeii se ung cu oul batut cu putina paprica (pentru culoare frumoasa), apoi se presara cu putin cascaval si cu chimen.

Covrigeii cu cascaval se coc in cuptorul preincins la 180° C timp de 15 minute, pana se rumenesc, fara sa se arda.

Servire covrigei cu cascaval

Nu va pot povesti ce arome am in bucatarie! Iata ca acesti covrigei cu cascaval sunt gata, rumeni si crocanti!

Covrigei cu cascaval Savori Urbane (3) Covrigei cu cascaval Savori Urbane (2)V-am facut pofta? Va invit sa testati aceasta reteta de covrigei cu cascaval si sa ne spuneti daca v-au placut 🙂

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de saratele, pogacele, cornulete sarate si covrigi.

Saratele cu branza reteta strabunicii Buia (8)

loading...

Poate te intereseaza si:

23 COMENTARII

  1. Toate bune si frumoase, dar unde mai gasim forme de covrigei, saptamana trecuta am dai o raita in tot orasul meu (Piatra Neamt) si nici urma de forme pt covrigei. Am renuntat si am facut saratele pana la urma, tot dupa reteta ta si eu iesit foarte bune, insa totusi ma bantuie ideea de a gasi o forma de covrigei. Are mama una, dar e a ei, nu pot atenta la ea :))

    • Exact cum scrie in reteta: branza de vaca bine scursa si grasa (branza dulce). Pe pachetele sau galetusele din magazine scrie „Branza de vaci” – nu exista alt nume. Se gaseste sub formele: branza de vaci grasa, salab (dietetica) sau tip Fagaras – branza de vaci cu smantana (cea pentru mamaliga). La aceasta reteta avem nevoie de branza de vaci grasa. Daca era vorba de telemea (care este cu totul alt produs) am fi specificat asta.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.