Saleuri simple cu parmezan si rozmarin

5

Saleuri simple cu parmezan si rozmarin savori urbane

Saleuri simple cu parmezan si rozmarin. Saratele rapide, fragede si aromate la care ai o singura grija: sa faci portie dubla! Imi place mult combinatia parmezan-rozmarin asa ca in fix 10 minute am si facut 2 tavi de saleuri.

Cand te loveste pofta de ceva sarat de rontait si nu prea ai timp, ai nevoie de solutii rapide si eficiente. Am deschis frigiderul si am scos ce aveam: smantana, smantana pentru gatit, niste parmezan. OK dar ce sa fie? Am facut mai demult niste biscuiti aperitiv cu parmezan (reteta aici) si ne-au placut enorm.

Cum rozmarinul din gradina a crescut spectaculos anul acesta, am zis sa profit de el. M-am apucat de treaba pe principiul: sa vedem ce iese. Am cantarit totul ca in situatia in care rezultatul e bun sa pot scrie reteta.

O alta reteta rapida de saratele este aceasta – crackers cu cimbru. A fost testata deja de mii de cititori si am preluat de acolo tehnica de decupare „fantezie” a saleurilor.

Biscuiti sarati - crackers cu cimbru

Din ingredientele de mai jos am obtinut 2 tavi de saleuri cu parmezan si rozmarin.

5.0 from 2 reviews
Saleuri simple cu parmezan si rozmarin
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 2 tavi
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru aluat:
  • 350 g faina 000
  • 1 lingurita rozmarin
  • 70 g unt 82% rece, scos din frigider
  • 130 g smantana fermentata grasa min 24% grasime
  • 200 g smantana pentru frisca cu 30% grasime
  • 30 g parmezan
  • 1 lingurita rasa de sare
  • 1 lingurita rasa de zahar
Pentru finisare:
  • 1 albus
  • cateva firicele de parmezan ras
  • rozmarin
  • sare grunjoasa
  • faina pentru masa de lucru

 

Cum se fac aceste Saleuri simple cu parmezan si rozmarin?

Cum se face aluatul fraged pentru saleuri?

Untul si smantanile trebuie sa fie reci. Pentru aluat am mixat cu robotul toate ingredientele. Pur si simplu. Aluatul va fi moale si lipicios. Nu-i bai daca se mai vad bucatele mici de unt in el. Nu l-am mai dat la rece pentru ca ingredientele au fost reci. Nu trebuie framantat pentru ca devine cauciucat – ca orice aluat fraged care este prelucrat prea mult.

Am luat o hartie de copt (pe masa) si am presarat faina, apoi am scos jumatate din aluat si l-am intins cu ajutorul unui sucitor.

Albusul l-am batut usor cu o furculita si cu un praf de sare dupa care am uns aluatul cu albus.

Am repetat procedura si cu jumatatea ramasa de aluat.

Cum se taie saleurile „fantezie”?

Cu o rola de pizza (sau cu un cutit) am taiat aluatul in doua feluri. O parte am taiata-o in raze.

Pe cealalta am taiat-o asa. Apoi am tras hartiile de copt cu saleurile in doua tavi mari. Nu tai in tava pentru ca nu pot ajunge cu rola de pizza pana la margini si nici nu vreau sa-mi zgariu tavile.

Deasupra am presarat putin parmezan ras fin, sare grunjoasa si cateva ace de rozmarin tocate.

Coacere saleuri simple cu parmezan si rozmarin

Am introdus tavile in cuptorul preincalzit la 190° C (treapta medie spre inalta la cele cu gaz) cu cladura ss, jos si ventilateie si am copt saleurile circa 12 minute. Daca mai e nevoie se mai lasa 1-2 minute. Sunt bune cand sunt rumenite bine. Nu va pot povesti ce arome faine am in bucatarie!

Toata casa s-a „trezit” de la miros! Ai mei au „topit” o tava in cateva minute 🙂

saratele cu parmezan si rozmarin reteta

Daca va doriti niste saratele rapide si crocante, acestea sunt absolut perfecte. Maine va mai trebui sa fac saleuri insa…. portie dubla (4 tavi!).

cele mai bune saratele fragede si aromate cu parmezan

Tot cu parmezan si rozmarin dar si cu un strop de usturoi puteți face si alti crackers foarte fragezi si aromati – reteta aici.

Sărățele cu parmezan, usturoi și rozmarin rețeta de parmesan rosemary crackers.

Incercati si voi aceasta reteta de saleuri simple cu parmezan si rozmarin! Sunt sigura ca va veti indragosti de ele 🙂

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de saratele, pogacele, covrigei etc.

20 de retete de saratele fragede covrigei saleuri pogacele Savori Urbane

Poate te intereseaza si:

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

5 COMENTARII

  1. Este o reteta extraordinara se saleuri. Simpla si rapida dar de efect. Am si facut-o aseara. Pana a iesit a doua tava prima a disparut. Azi urmeaza portie dubla.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.