Supa crema de legume reteta simpla

2

supa crema de legume reteta simpla savori urbane

Supa crema de legume reteta simpla. O supa pasata din legume cremoasa si aromata, pe gustul copiilor. O reteta dietetica si sanatoasa. La supa crema se pun orice zarzavaturi si legume pe care le avem la dispozitie.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Supa crema de legume este buna! Folosesc legume si zarzavaturi pe care le am la indemana in acel moment. Nu lipsesc morcovii, telina si patrunjelul, atat frunze cat si radacina, pastarnacul. Putem adauga cartofi, cartofi dulci, mazare, fasole, broccoli, conopida, gulie, orez sau ce altceva dorim. Pentru gust mai putem pune ceapa, usturoi, rosii, ardei.

Cel mai adesea supele crema se ingroasa cu cartof. Asa am facut supa crema de conopida – reteta aici.

Stiati ca supele crema se pot ingrosa nu doar cu cartofi ci si cu orez? Uitati aici cum se face o supa crema de dovlecei.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Puteti face aceasta supa si ca un fel vegetarian (cu smantana) dar si vegan (de post).

Eu va las reteta noastra de zi cu zi, reteta pe care o fac destul de des, cu zarzavaturi, smantana si ceva crunchy. Azi am facut-o cu boabe de porumb dar putem folosi si bacon prajit sau crutoane simple sau aromate.

Desigur ca si proportiile pot diferi, dar va dau cantitatile dupa care am facut eu.

5.0 from 2 reviews
Supa crema de legume reteta simpla
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4-6 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 4 morcovi
  • 1 pastarnac
  • 1 patrunjel radacina
  • tija de telina
  • 1 cartof
  • 1 bucatica de cartof dulce
  • 1 ceapa
  • 1 rosie mica
  • 100 ml smantana naturala de gatit (smantana pentru frisca)
  • sare
  • piper
  • 2-3 linguri boabe de porumb
  • 2-3 linguri mazare congelata sau proaspata
  • 1 lingura ulei

 

Cum se face supa crema de legume reteta simpla?

Cum se pregatesc legumele pentru supa crema?

Legumele le curat, le spal si le toc cubulete marunte. Am pus si un pic de cartof dulce pentru un gust dulceag palcut.

Intr-o cratita incapatoare am pus cubuletele de legume, tijele de telina, ceapa, rosia si boabele de mazare. Am turnat peste circa 1 l de apa si le-am pus la fiert la foc mediu. Adaugam si un pic de sare si un strop de piper proaspat macinat.

Dupa 20 de minute totul e fiert si mai este si suficient lichid pentru ca supa crema sa aiba consistenta potrivita. In general nivelul lichidul sa fie pana aproape de cel al legumelor.

Cum se paseaza (mixeaza, blendeaza) supa crema de legume?

Cu ajutorul unui mixer vertical/blender sau alt aparat de pasat zdrobim legumele pana obtinem o pasta fina. In final adaugam si smantana si gustam de sare. In versiunea de post nu mai punem smantana.

Daca gradul de pasare nu este satisfacator sau observati fibre tari in crema va trebui sa treceti totul printr-o sita fina (passoire chinois).

Crutoane sau alte elemente crocante pentru supa crema de legume

In timpul in care fierbe supa, intr-o tigaie antiaderenta punem o lingura de ulei si prajim un pic boabele de porumb. Vor da o aroma deosebita supei.

Puteti face repede si niste crutoane din paine, simple sau aromate cu usturoi – reteta aici.

Decorare si servire supa crema de legume

Supa este gata. De data aceasta am decorat-o cu microplante, respectiv cu lastari de mazare, sfecla si baby corn (porumb mini). In mod normal pun patrunjel verde tocat sau cepsoara (chives, Schnittlauch) dar acum am profitat de aceste microgreens. Este uimitor cum o planta atat de mica poate aiba gustul si aroma celei mari!

Lastarii de mazare are gustul mazarei proaspete, cei de porumb gust de porumb, de popcorn iar cei sfecla rosie au un gust delicat de sfecla.

microplante de la microgreens romania savori urbane

M-am „jucat” un pic cu aceste microplante delicate primite de la Microgreens Romania si am decorat supa cu ele.

Va place? Va asigur ca si gustul este pe masura.

reteta supa crema de legume savori urbane

Minunata mi-a iesit aceasta supa crema de legume: culori faine si prietenoase, decor fresh si crunchy.

Alte retete de supa crema:

retete de supa crema de legume savori urbane

Merita sa incercati si voi aceasta supa crema de legume – reteta simpla.

Aici gasiti mai multe retete de supe, ciorbe.

Ciorba de ardei umpluti reteta pas cu pas savori urbane

 

loading...

Poate te intereseaza si:

PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: