Ciorba de varza reteta simpla de post sau dieta

9

Ciorba de varza reteta simpla de post sau dieta savori urbane

Ciorba de varza reteta simpla de post sau dieta. Supa de varza dulce cu legume si zarzavaturi este extrem de gustoasa si are putine calorii.

Cum se face ciorba de varza de post, fara carne? Cu mana pe inima va spun ca aceasta ciorba de varza dulce acrita cu rosii este foarte gustoasa chiar daca nu are carne in ea. Cimbrul ii da o aroma deosebita iar legumele si zarzavaturile din ea ii confera un gust foarte placut. Daca nu va place cimbrul puteti pune marar uscat sau proaspat. Merge bine cu varza dulce!

Pentru iubitorii de carnuri si afumaturi avem deja publicata reteta unei ciorbe de varza ardelenesti (lucskos – lucicos) – o gasiti aici.

Ciorba de varza cu carne si afumatura reteta de lucskos (lucicos) savori urbane

In timpul postului sau in zilele in care doriti sa mancati ceva mai lejer va recomand reteta de ciorba de varza dulce fara carne. Se prepara rapid asa ca in maxiumul o ora va puteti aseza la masa. Puteti pune in ea si 2-3 cartofi sau 100 g de orez insa eu nu am vrut sa-i bag calorii in plus (carbohdirati). Eu o acresc cu suc de rosii insa puteti sa-i puneti la final un pic de moare de varza sau chiar bors.

Daca doriti puteti sa o si pasati la final (sau sa o precesati cu blenderul). Copiii o vor manca cu multa placere!

ciorba de varza pasata pentru copii

Din cantitatile de mai jos rezulta cca. 8 portii de ciorba de varza (o oala de 3,5 – 4 L).

5.0 from 4 reviews
Ciorba de varza reteta simpla de post sau dieta
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 8 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1 kg de varza alba dulce, proaspata
  • 3 morcovi
  • 2 radacini de pastarnac
  • 1 radacina de patrunjel
  • 2 cepe medii
  • 400 g rosii in conserva (cuburi) sau 500 ml suc de rosii (nu bulion) sau 500 g rosii de vara
  • sare
  • cateva crengute de cimbru uscat sau marar uscat
  • 1-2 linguri de ulei (pentru calit legumele)
  • verdeata tocata pentru servire
Optional:
  • 2-3 cartofi cruzi taiati in cubulete
  • sau 100 g orez simplu, crud

 

Cum se face ciorba de varza reteta simpla de post sau dieta?

Ingrediente pentru ciorba de varza

Mi-am pregatit varza, ceapa, zarzavaturile si rosiile din conserva. Puteti sa puneti si ardei insa mie mi se pare ca-i da gust de tocanita.

ingrediente ciorba de varza de post sau dieta

Cum se pregatesc zarzavaturile pentru ciorba de varza?

Pentru ca ciorba asta de de varza sa fie comestibila si sa aiba ceva gust (sa nu fie „ceai” de legume) am decis sa calesc zarzavaturile in 1-2 linguri de ulei. Asa ca am decojit si ras morcovii, patrunjelul si pastarnacul si i-am pus in oala de supa impreuna cu putin ulei. Le-am dat un praf de sare si i-am caliat 5 minute la foc mic, sub capac. Am amestecat ocazional. calirea zarzavaturilor pentru ciorba le intensifica aromele si culoarea (morcovului) si le da un gust placut. 2 linguri de ulei la ditamai oala de ciorba de varza nu este mult deloc.

Aveti grija sa nu se arda!! Dupa ce zarzavaturile s-au inmuiat si au inceput sa sfaraie am stins totul cu 2 L de apa calda. Am pus 2 lingurite de sare (mai gustam si la final) si am marit flacara de sub oala.

cum se face ciorba de varza cu legume

Intre timp am tocata ceapa marunt si am feliat varza tip fidea.

cum se taie varza fidea si ceapa marunt pentru ciorba (1)

Cat se fierbe supa de varza?

Zarzavaturile au nevoie de mai mult timp de fierbere decat varza si ceapa care sunt mult mai fragede. Asa ca am lasat 20 – 25 de minute ciorba la fiert inainte de a le pune si pe acestea. Deci nu punem de la inceput toate legumele la fiert pentru ca unele vor ramane tari iari altele se vor face praf.

reteta ciorba de varza preparare (1)

Tot acum am pus si cateva ramurele de cimbru uscat. Ce aroma grozava au! Daca doriti sa puneti cartofi sau orez acum este momentul sa o faceti! Cartofii sa fie taiati in cubulete mici.

reteta ciorba de varza preparare (2)

Am acoperit oala partial cu un capac si am lasat totul sa mai fiarba cca. 15-20 de minute.

cat se fierbe ciorba de varza dulce (1)

Inainte cu 5 minute de a stinge focul am pus si rosiile din conserva (sau sucul de rosii) si am amestecat totul bine.

cat se fierbe ciorba de varza dulce (2)

Am scos crengutele de cimbru din oala si am stins focul. Ciorba de varza este gata! Am gustat-o de sare (puteti completa daca e cazul). Cine doreste o poate acri suplimentar cu zeama de varza murata (moare) sau cu bors.

oala cu ciorba de varza dulce acrita cu rosii

Servire ciorba de varza reteta simpla de post sau dieta

Fiecare primeste cate o farfurie plina ochi cu ciorba de varza dulce acrita cu rosii. Foarte bine miroase! Niste patrunjel verde tocat ii da o nota de prosetime si o invioreaza.

cea mai buna ciorba de varza dulce acrita cu rosii

Gustul ciorbei de varza este foarte placut, dulceag – acrisor. Daca nu va plac ciorbele cu zarzvaturi prin ele puteti sa bagati supa asta la blender si sa o pasati. Puteti folosi si blenderul de mana. O beti ca pe un shake sau o mancati ca pe o supa crema cu crutoane crocante.

supa crema de varza de post

Daca nu tineti post si nu sunteti nici la dieta as zice ca o lingura de smantana ar merge de minune in ciorba de varza 🙂

reteta ciorba de varza pentru dieta sau post

Daca sunteti amatori de varza va recomand si reteta simpla a salatei de varza cu rosii – o gasiti aici. Este tot o reteta dietetica si de post.

Salata de varza reteta simpla si rapida savori urbane

Sau o alta ciorba faina de post: cea de cartofi – reteta aici.

Ciorba de cartofi de post reteta simpla savori urbane

Tot din varza dulce (varza noua) facem si celebra varza calita ardeleneasca – reteta aici.

Varza calita reteta ardeleneasca din varza dulce, varza noua savori urbane

Sper sa incercati si voi aceasta reteta simpla, rapida si sanatoasa de ciorba de varza dulce acrita cu rosii! Sa stiti ca este chiar foarte buna.

Aici gasiti mai multe retete cu varza: taietei cu varza, varza calita, sarmale de post sau clasice, varza a la Cluj, ciolan cu varza, mancare de carne cu varza acra sau dulce, varza murata etc.

Sarmale cu pasat de porumb (crupe) reteta de post savori urbane

loading...

Poate te intereseaza si:

9 COMENTARII

  1. Am ,folosit ,probaat foarte multe ,retete ale voastre ,sunt foarte bune si gustoase ,Iar voi SUNTEI GENIALE, Va multumesc , ca sunteti prezente ,aici ,

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.