Prajitura cu capsuni si iaurt cu glazura de jeleu rosu

3

Prajitura cu capsuni si iaurt cu glazura de jeleu reteta savori urbane

Prajitura cu capsuni si iaurt cu glazura de jeleu rosu (gelatina). Se poate face si cu alte fructe. Combinatia iaurt – capsune – vanilie – coaja de lamaie este una perfecta. Cu putina gelatina care sa-i dea tinuta si doua foi simple de pandispan. Un desert aparent simplu si comun dar care poate deveni foarte elegant si simandicos. In tot cazul este gustos si sanatos!

Este sezonul capsunilor! In fiecare vara fac aceasta prajitura cu capsuni si mousse de iaurt. Este simpla si gustoasa si place intregii familii.

reteta prajitura cu capsuni mousse de iaurt si glazura rosie de gelatina

O alta reteta faina este si prajitura cu crema de vanilie, capsuni si jeleu (reteta aici).

Prajitura capsuni crema vanilie (8)Din ingredientele de mai jos am obtinut o tava de prajitura cu capsuni si iaurt de 30 x 20 cm.

5.0 from 2 reviews
Prajitura cu capsuni si iaurt cu glazura de jeleu rosu
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 tava de 20 x 30 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru blat:
  • 4 oua
  • 100 g zahar
  • 100g faina
  • zahar vanilat
  • coaja de lamaie
  • un praf de sare
Pentru crema:
  • 300 ml frisca naturala min. 30 % grasime
  • 350 ml iaurt grecesc
  • 150 g zahar pudra
  • coaja de lamaie
  • zahar vanilat
  • 500 g capsuni
  • 3 plicuri de gelatina (30 g)
Pentru glazura
  • 2 plicuri gelatina rosie pentru tort (Torten Gelee)
  • 100 g zahar
  • 400 ml suc de capsuni sau apa +/- suc de lamaie

 

Blat pandispan pentru Prajitura cu capsuni si iaurt

Pentru pandispan se bat albusurile, se adauga zaharul si se continua pana ce se obtine o spuma tare si lucioasa, se adauga galbenusurile si apoi restul ingredientelor si la final faina, treptat. Compozitia se toarna intr-o tava tapetata si se coace 10 min la 180° si inca 5 min la 170° C. Tava mea are 20 x 30 cm.

Prajitura cu iaurt si capsuni (1)

Aici gasiti retete de PANDISPAN – BLAT DE TORT cu cantitatile necesare pentru mai multe dimensiuni de forme de copt.

Blat de tort simplu - pandispan cu vanilie Savori Urbane (12)

Cum se face crema – mousse cu iaurt si capsuni?

Se bate frisca rece cat de bine, se adauga zaharul pudra si iaurtul, zaharul vanilat, coaja de lamaie.

Prajitura cu iaurt si capsuni (5)

Gelatina se pune in apa rece, se lasa la hidratat, se incalzeste conform indicatiilor de pe pachet si apoi se adauga in frisca batuta. Se taie capsunele marunt si se adauga si ele.

Prajitura cu iaurt si capsuni (6)

Montare praijitura cu pandispan, iaurt si capsuni

Blatul pandispan racorit se taie in doua foi.

Prajitura cu iaurt si capsuni (4)

Prima foaie se aseaza inapoi in tava in care s-a copt (se indeparteaza hartia).

Prajitura cu iaurt si capsuni (3)

Peste el se toarna toata crema si se acopera cu al doilea blat.

Prajitura cu iaurt si capsuni (7) Prajitura cu iaurt si capsuni (8)

Glazura decor de jeleu pentru prajitura cu capsuni si iaurt

Pentru jeleu se amesteca praful  si zaharul si apoi se adauga sucul sau apa. Se pune oala pe foc la incalzit, fara sa se lase la fiert (doar se incalzeste). Fierberea distruge gelatina! Se amesteca pana se dizolva si lichidul devine transparent. Se lasa un pic la racit. Jeleul rosu se toarna peste blat si se pune la rece pana a doua zi.

Prajitura cu iaurt si capsuni (9)

Asa arata a doua zi prajituraa: inchegata.

montare prajitura cu iaurt si capsuni

 

Servire prajitura cu capsuni si mousse de iaurt cu glazura de jeleu

Prajitura cu capsuni si mousse de iaurt se poate felia clasic (in cuburi sau dreptunghiuri) sau se poate decupa cu forme speciale. Eu am ales un inel metalic de 8 cm diametru cu ajutorul caruia am decupat un cilindru.

cum se decupeaza prajitura cu capsuni cu cercul

Se vad foarte frumos straturile prajiturii: blaturile, crema de iaurt cu bucatele de capsuni si jeleul rosu de la suprafata. Se serveste cu capsuni proaspete si frisca batuta.

cea mai buna prajitura cu iaurt si mousse de capsuni

Prajitura cu capsuni si iaurt este un desert potrivit copiilor. Sigur vor mai cere inca o felie!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de prajitura cu capsuni:

Clafoutis de rubarba ciocolata capsuni (13)

Poate te intereseaza si:

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.