Crutoane de paine aromate

23

Crutoane aromate (7)Crutoane de paine aromate – pentru supe, galuste, salate sau umpluturi, cu diverse arome. Sau o gustare de post. Pe cat par de simple pe atat de usor se pot rata, daca nu se respecta cateva reguli. Putem cumpara crutoane si din comert insa cele facute in casa sunt fara aditivi chimici.

Crutoanele au o multitudine de intrebuintari: de la supe, in loc de taitei sau galuste (mai ales supa de chimen, de rosii sau supele crema) dar si pentru galuste (galuste de paine in servet, Semmelknödel), salate sau umpluturi (de porc sau pasare).

Din aceste crutoane de paine se fac si galustele tiroleze cu bacon (garnitura pentru fripturi) – vezi aici.

Galuste tiroleze cu bacon si crutoane reteta de Tiroler Knödel Savori Urbane

Tot cu crutoane de casa am preparat si umplutura pentru o friptura de curcan (sau de pui), in combinatie cu merisoare (reteta aici).

Ingredientele le-am scris pentru o portie de crutoane, suficente pentru o masa de 4 persoane. In versiunea pentru post se inlocuieste untul cu o lingura de ulei.

5.0 from 1 reviews
Crutoane de paine aromate
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 1 portie pt 4 persoane
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 150 g paine
  • 25 g unt
  • sare
  • chimen
  • 1 catel de usturoi

 

Mod de preparare crutoane de paine aromate

Painea se taie cubulete. Este important ca laturile sa fie cat de cat egale. La alegerea painii, eu prefer painea de casa sau painea tip „caramida” care se taie foarte usor.

Intr-o tigaie se pune untul la topit, se adauga usturoiul curatat si zdrobit cu ajutorul unui cutit si se lasa sa se rumeneasca, dupa care se scoate. Se adauga sarea si chimenul.

Aici puteti folosi mai multe tipuri de condimente, ierburi aromatice. Crutoanele mele preferate sunt cele cu usturoi si chimen, dar se pot folosi diferite feluri de piper (negru, rosu etc.) sau diverse ierburi aromatice (busuioc, oregano etc.).

In momentul in care se adauga crutoanele se amesteca repede bine de tot, astfel incat untul sa se absoarba pe toate laturile, nu doar pe o parte. Apoi se lasa la rumenit si se amesteca din cand in cand. Dupa ce s-au rumenit pe toate partile se scot intr-un vas rezistent la caldura.

Crutoane aromate (5)Pe tot parcursul procedurii se foloseste focul mic.

Daca faceti mai multe portii, faceti de mai multe ori cate o portie. Dupa ce ati scos prima portie din tigaie, aceasta se sterge cu un servetel, astfel incat sa nu aiba firimituri, intrucat acestea se vor arde. Eu am folosit o tigaie de 28 cm.

Crutoane aromate (7)

Am facut si o budinca de crutoane, foarte gustoasa.

Budinca de crutoane de paine Savori Urbane (5)

Aceste crutoane de paine aromate se folosesc imediat sau se pastreaza cel mult 1-2 zile, in punga inchisa ermetic (sunt sensibile la umezeala). Noua ne place sa rontaim crutoane de casa, pe post de snack.

Le pun si in supa crema de pui cu legume – vezi aici reteta.

cum se face supa crema de legume cu pui si smantana

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de paine, cornuri, covrigi.

Chifle-cu-ceapa

23 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Evalueaza reteta:  

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.