Langosi simpli

23

Langosi simpli (12)Langosi simpli. Reteta de langosi de la bunica. Ii fac de cand ma stiu. Ii facea si bunica si ii mancam asa, simpli, doar cu putina sare deasupra sau unsi cu smantana si presarati cu branza sarata sau cascaval. Cateodata langosii inlocuiau painea alaturi de unele supe-ciorbe sau mancaruri cu sos (vezi fasolea cu ciolan si csipetke  – in loc de galuscutele csipetke).

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Se fac foarte usor si rapid. Este un aluat dospit moale care se portioneaza si se prajeste in ulei incins. Pentru prima data in viata mea am cantarit ingredientele – ca sa va pot impartasi reteta :). De obicei fac aluatul „din ochi”. In varianta DE POST se inlocuieste laptele cu apa calduta.

In mod traditional langosii unguresti se fac si cu LAPTE nu doar cu apa! Vedeti 2 exemple de retete de pe site-urile unguresti: aici si aici.

Alte retete de langosi

Langosi cu branza si marar (reteta aici)

Langos-umplut-cu-branza-si-marar (17)

sau langosi cu leurda sau usturoi verde (reteta aici)

Langosi-cu-leurda (6)

sau langosi cu cartofi (reteta aici)

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Langosi cu cartofi (1)

5.0 from 5 reviews
Langosi simpli
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 12
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1200 g faina
  • 750 ml lapte caldut
  • un cub de drojdie de 42 g sau 2 plicuri a 7 g drojdie uscata
  • 2 lingurite rase de sare
  • o lingurita rasa de zahar
  • circa 500 ml ulei pt copt

Mod de preparare aluat de langosi simpli

Se amesteca drojdia cu zaharul si cu un pic de lapte caldut si se lasa 10 minute. Apoi se adauga restul laptelui si aproximativ 750 g faina. Se amesteca bine si aluatul astfel format, cat este inca lichid, se bate bine cu mixerul sau cu aparatul de framantat sau cu telul pana face basici. Apoi se adauga sarea si restul de faina si se mai framanta pana se omogenizeaza (cu aparatul 2-3 minute, cu mana vreo 5 minute bune).

Langosi simpli (1)

Se lasa la dospit 30-40 de minute, la loc caldut, intr-un castron acoperit cu un stergar din panza. Cand si-a dublat volumul se poate trece la portionat si format langosii. Cu mana unsa cu ulei si  scot portii cat un pumn. Acestea se aseaza pe o planseta sau tava bine unsa si ea si se mai lasa 20 de minute la dospit. Fiecare bila de aluat se modeleaza cu mana in forma de disc (cu diametrul de cca. 20-22 cm). Se incinge bine de tot uleiul intr-o tigaie/cratita mai adanca, la foc maxim, se pregateste o tava cu servetele absorbante si 2 furculite. Fiecare langos se coace cateva minute pe ambele parti (1-2 minute) pana se face auriu.

Se scoate la scurs pe servetelele absorbante.

Langosi simpli (8)

Mod de servire langosi simpli

Acesti langosi se mananca calzi, doar cu sare, sau cu smantana si cascaval, sau cu mujdei de usturoi …sau cu ce va este pofta. Aici este reteta de langosi simpli dar puteti sa-i umpleti (inainte de coacere) cu diverse umpluturi.

Umplutura langosi

Langosii se pot si umple si cu:

  • branza si/sau cascaval cu sau fara marar
  • cascaval ras si bucatele de sunca sau bacon
  • cu cartofi
  • cartofi si cu ceapa (cartofi taranesti)

Atunci se impatura si se coc la foc un pic mai mic. Sunt si langosi cu cartofi in aluat – de obicei reciclez piureul de cartofi rece ramas din ziua anterioara.

Langosi simpli (10)Langosi simpli (13)Langosi simpli (9)

Noi i-am mancat cu smantana si branza rasa. Foarte buni!

Langosi reteta traditionalaLangosi simpli (14)

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de patiserie sarata, placinte si pizza:

Pogacele-cu-jumari

loading...

Poate te intereseaza si:

  • Lecso reteta de tocana de ardei ungureascaLecso reteta de tocana de ardei ungureasca Lecso reteta de tocana de ardei ungureasca - reteta de la bunica. Seamana cu peperonata italiana. Lecso se […]
  • Galuste de fainaGaluste de faina Galuste de faina. Tocanitele si papricasul merg cel mai bine alaturi de galuste de faina. Cu paste fac […]
  • Supa de piersici sau alte fructeSupa de piersici sau alte fructe Supa de piersici sau alte fructe. In zonele unde populatia maghiara este numeroasa, vara (si nu numai) […]
  • Langosi cu cartofiLangosi cu cartofi Langosi cu cartofi. Pe langa langosii simpli (care ne plac tare mult) mai facem si langosi cu cartofi -  […]
  • Aluat de pizza reteta rapidaAluat de pizza reteta rapida Aluat de pizza reteta rapida. Noua ne place pizza cu blat subtire si crocant. Cum se coace pizza? Blat de […]
  • Ciorba de peste la ceaunCiorba de peste la ceaun Ciorba de peste la ceaun - reteta de pe Mures si Tisa. Cum se face ciorba de peste traditionala la Arad, […]
PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

23 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: