Galuste de faina

37

Galuste-de-faina (0)

Galuste de faina. Tocanitele si papricasul merg cel mai bine alaturi de galuste de faina. Cu paste fac doar cand ma grabesc foarte tare. Nici galustele de faina nu dureaza foarte mult si cu un papricas bun imi dau senzatia ca mananc la bunica mea…. un meniu gustos, de casa. Apropos, bunica facea galuste si cu cubulete de slanina si branza sau cu smantana, ba chiar mai facea si in varianta dulce, cu zahar si scortisoara.

Cert este ca aceste galuste de faina imi plac cel mai mult alaturi de papricas (vezi aici reteta de papricas de pui).

5.0 from 4 reviews
Galuste de faina
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 3
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 3 oua
  • 6 linguri de faina
  • sare
  • 50 g unt

Mod de preparare galuste de faina

Se bat ouale usor cu furculita sau cu mixerul, se adauga treptat faina si sarea pana sa rezulte un aluat molcut. Recunosc ca acum a fost pentru prima oara ca am masurat cate linguri de faina pun la 3 oua si nici nu sunt prea relevante cantitatile, pentru ca si ouale si lingurile pot diferi. Rezultatul trebuie sa fie un aluat molcut.

Din capul locului precizez ca NU PUN PRAF DE COPT. Nu este deloc nevoie. Pacat sa se strice galustele cu praf de copt, doar le strica gustul. Am facut aceasta remarca deoarece am citit pe internet cateva retete care pomeneau de praf de copt in galuste…m-am ingrozit.

Se pune apa la fiert cu putina sare. Cand fierbe se formeaza galuscute cu o lingurita umezita in apa calda sau cu un aparat special (razatoare de galuste) ca cel care se vede in poza (se gaseste in comert pe la 10-12 lei). Se lasa la fiert la foc mediu. Dupa ce ajung la suprafata apei se mai lasa 2-3 minute la foc mic, acoperite cu capac intredeschis.

Galuste-de-faina (4)

Se scot intr-o strecuratoare, se spala scurt si repede cu un pic de apa rece si apoi se pun inapoi in oala si se amesteca cu untul.

Galuste-de-faina (5) Galuste-de-faina (6)

Se servesc calde, in general langa mancaruri care contin carne cu sos. Galuste de faina simple si gustoase.

Galuste-de-faina (7)

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de galuste:

Galuste de gris (12)

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

Poate te intereseaza si:

37 COMENTARII

  1. Eu folosesc aceste galusti, facute putin mai mari, la supa de chimen, fierte si scurse le folosesc pe post de garnitura. Facute prin razatoarea mare, deci aluat mai tare, fac cu ele ”supa de razalai”, ( niste supa dulce, cu zarzavat, un cartof si putina ceapa prajita si putina boia.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.