Budinca de crutoane de paine – aperitiv

2

Budinca de crutoane de paine Savori Urbane (5)

Budinca de crutoane de paine – aperitiv – la cuptor. Un fel de mini sufleuri de paine, cu sunca si oua, coapte in forme de briose (muffins). Am fost atat de incantati de aceste budinci de crutoane de paine, facute langa o tocanita de galbiori, incat am mai copt o tura, doar asa, de rontait dupa-masa la televizor.

Reteta e simpla si rapida si v-o recomand cu mare drag. Am preparat aceasta budinca de crutoane de paine – aperitiv ca si garnitura langa o tocanita de galbiori cu smantana.

Tocanita de galbiori cu smantana Savori Urbane (2)

Budinca de crutoane de paine se poate coace intr-un singur vas termorezistent sau in recipiente mai mici – ramekins, forme de briose (mari sau mici). Eu am folosit o tava pentru muffins gigant si mi-au iesit 4 bucati de 10 cm diametru si 5 cm inaltime. Daca folositi tava normala de briose va ies cam 8-10 bucati mai mici. In acest caz nu mai puneti hartie de copt mototolita ci chiar hartiute pentru briose.

Budinca de crutoane de paine - aperitiv
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 8-10 buc
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 50 g unt
  • 2 catei de usturoi
  • 4 felii mari de paine de casa
  • sare, piper, chimen
  • 2 oua
  • 4 feliute subtiri de sunca
  • Optional: o mana de cascaval ras

Mod de preparare Budinca de crutoane de paine – aperitiv

Se porneste cuptorul pentru a se incinge la 180° si intre timp pregatim crutoanele. Se taie painea cubulete.

Sufleu-din-paine

Intr-o tigaie se topeste untul, se presara chimenul si sarea, se amesteca si se lasa chimenul sa se prajeasca un pic.

Se adauga crutoanele si se amesteca imediat bine. Astfel, untul se absoarbe pe mai multe laturi ale cubuletelor de paine si nu doar pe o parte si crutoanele vor deveni mult mai crocante si aromate. Se prajesc bine pe toate partile, fara sa se arda.

Sufleu-din-paine (3)

Separat, intr-un vas se bat ouale, se adauga un pic de sare si piper si se toaca marunt jumatate din feliile de sunca si se adauga si acestea. Optional puteti adauga si o mana de cascaval ras. Peste oua se adauga crutoanele si se amesteca bine. Se lasa 2-3 minute si apoi se amesteca din nou. Ele se vor imbiba cu amestecul de oua.

Jumatatile de felie de sunca ramase se astern pe hartii de copt si vor forma baza budincilor de crutoane. Hartia de copt se taie si se mototoleste deoarece astfel sunt mult mai usor de manevrat. Daca folositi tava normala pentru briose puteti sa folositi hartiutele speciale creponate.

In vase mici, in forme sau chiar si direct intr-o tava mica se pot aseza unele langa altele cele 4 gramajoare de crutoane. Compozitia se imparte astfel in 4 si peste fiecare felie de sunca se aseaza cate o portie. Usturoiul se taie in 2 si se preseaza pe o scandura. In fiecare portie se adauga cate o jumatate de catel de usturoi presat.

Sufleu-din-paine (11)

Coacere Budinca de crutoane de paine – aperitiv

Budinca de crutoane de paine (mare sau in varianta mini) se coace la cuptor 25 de minute la 180° C (cuptor preincins).

Aceasta budinca de crutoane se potriveste de minune langa tocanite cu sos, dar si asa ca si aperitiv sarat sau de rontait pur si simplu.

Budinca de crutoane de paine Savori Urbane (1)

Budinca de crutoane de paine, cu oua si bacon.

Iata si o sectiune.

Budinca de crutoane de paine Savori Urbane (4)

Sa incercati neaparat aceasta budinca de crutoane de paine cu sunca!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de patiserie sarata: pogacele, saratele, pizza, placinte etc.

Quesadillas reteta cu lipii (1)

Poate te intereseaza si:

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.