Glazura din albus – reteta de royal icing

11

glazura din albus de ou (4)

Glazura din albus – reteta de royal icing. Este ideala pentru turta dulce sau orice fel de fursecuri sau biscuiti. Se lucreaza usor cu ea, se poate colora in „n” variante si putem obtine diverse decoruri dragute si interesante, in functie de fantezia si „mana” fiecaruia. Se poate decora cu ea turta dulce dar si biscuiti sau fursecuri de diverse forme .

Am folosit glazura pentru decorarea unuia dintre cele 6 tipuri de turta dulce (retetele aici)

cum se face turta dulce decupata cu forme si ornata decorata cu glazura colorata sau alba royal icing (3)

5.0 from 1 reviews
Glazura din albus - reteta de royal icing
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1 albus de ou
  • 150 g zahar pudra
  • cateva picaturi de zeama de lamaie
  • optional: colorant

Mod de preparare Glazura din albus – reteta de royal icing

Se pune albusul intr-un bol si treptat se adauga zaharul pudra. Se adauga atata zahar pana se obtine o consistenta pastoasa. Se picura si zeama de lamaie. La alegere se poate colora sau lasa pasta alba. Eu am folosit colorant natural rosu (pudra). Se poate imparti in 3-4 castroane mai mici si se poate colora diferit: roz, bleu, vernil, galben, violet etc.

Mod de utilizare glazura din albus – royal icing

Se pune pasta intr-o punga solida, de preferat cele speciale pentru congelator, astfel incat toata pasta sa fie intr-un colt. Se gaureste cu un ac coltul, sau se taie cu foarfeca si se strange in partea cealalta.

Glazura de albus (4)

Cu aceasta glazura din albus se poate scrie sau desena – dupa fantezia fiecaruia. Eu am decorat cu ea turta dulce din faina de secara si zahar brun.

glazura din albus (6)

Glazura din albus de ou se usuca cateva ore, cel mai bine peste noapte, la temperatura camerei. Asa arata turtele mele dulci decorate cu ea. Se usuca bine si adera la biscuiti (nu cade usor).

Turta dulce cu secara si zahar brun (5)

Alte modele de turta dulce la care am folosit aceasta glazura din albus (royal icing):

Turta dulce in 4 feluri (cu sau fara miere) - cum se decoreaza turtele dulci reteta savori urbane cum se orneaza biscuitii cu glazura colorata savori urbane cum se decoreaza turta dulce cu royal icing

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti retetele noastre de turta dulce (click pe poza).

Turta dulce Savori Urbane (3)

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

Poate te intereseaza si:

11 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.