Cartofi noi cu usturoi la cuptor

24

cartofi noi cu usturoi la cuptor reteta savori urbane

Cartofi noi cu usturoi la cuptor. Cei mai buni cartofi noi, nu-i asa? Mult mai sanatosi decat cartofii prajiti in baie de ulei insa la fel de gustosi. O reteta simpla cu cartofi noi taiati in rondele sau in sferturi, stropiti cu putin ulei si copti la tava.

De-abia astept primavara ca sa fac acesti cartofi noi cu usturoi la cuptor! Sunt atat de buni…. Rumeni si cu miez moale, cremos. O reteta simpla de post sau o garnitura grozava.

Aici gasiti si reteta cartofilor noi simpli, tot la cuptor.

Sau pe cea a cartofilor cu ciuperci si usturoi – o nebunie!

Cartofi noi la cuptor cu ciuperci Savori Urbane (1)

Cantitatile de mai jos sunt orientative. In principiu se calculeaza cam 250 g cartofi noi/persoana. Se pot folosi si cartofi vechi.

5.0 from 4 reviews
Cartofi noi cu usturoi la cuptor
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4-6 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1,3 - 1,5 kg cartofi noi
  • 3 linguri de ulei
  • sare grunjoasa
  • 10 catei de usturoi
  • verdeata pentru decor

 

Cum se fac acesti cartofi noi cu usturoi la cuptor?

Am spalat bine cartofii noi si i-am scurs. Nu i-am decojit pentru ca pielita lor este foarte fina si se gateste usor la cuptor. Daca folositi cartofi vechi ar fi bine sa-i decojiti.

Am taiat cartofii in rondele de cca. 0,5 cm grosime.

cum se fac cartofi noi la cuptor cu usturoi (1)

Le-am clatit in mai multe ape reci ca sa iasa amidonul din ele. In final am pus rondelele la scurs in strecuratoare si am incins cuptorul la 200 C (treapta inalta la cele cu gaz). Am tamponat feliile de cartof cu servete de hartie absorbante. Ele trebuie sa fie bine zvantate inainte de a fi puse in tava.

Am ales o tava mai larga si am asezat cartofii noi feliati in ea. I-am stropit cu ulei si i-am sarat cu sare grunjoasa. Am curatat o capatana de usturoi si am imprastiat cateii printre cartofi.

Am amestecat totul bine cu mainile si cam asta a fost.

cum se fac cartofi noi la cuptor cu usturoi (2)cum se fac cartofi noi la cuptor cu usturoi (3)

Coacere cartofi noi cu usturoi la cuptor

Am bagat tava cu cartofi noi la cuptor si am cronometrat 20 de minute (la 200 C, cuptor preincins). Dupa acest rastimp am mai intors cartofii cu spatula ca sa se rumeneasca si pe verso. Miros grozav!!

Dupa alte 20 minute au fost gata. Rumeni, aurii, parfumati. Puteti sa-i rumeniti si cu 10-15 minute in plus deoarece nu toate cuptoarele coc la fel.

reteta cartofi noi la cuptor savori urbane

Cateii de usturoi s-au caramelizat si au o aroma grozava. Am tocat repede un pic de patrunjel verde amestecat cu cepsoara si l-am presarat peste cartofi.

Apoi i-am pus pe masa alaturi de o rulada din pulpa de miel cu ierburi aromatice si un piure de mazare. Sa va mai povestesc ca s-au lins farfuriile?

cei mai buni cartofi noi la cuptor reteta simpla

Un sos tzatziki-reteta aici merge bine cu cartofii acestia!

Trebuie neaparat sa incercati aceasta reteta de cartofi noi cu usturoi la cuptor! Sunt grozavi 🙂

Aici gasiti mai multe retete cu cartofi

cartofi la cuptor taiati evantai hasselback

 

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

Poate te intereseaza si:

24 COMENTARII

  1. Buna ziua Oana,

    Sunt Mihai Derla si sunt plecat in Franta de vreo 9 ani, dar tot romaneste imi place sa gatesc. Apreciez foarte mult „Savori Urbane” din toate punctele de vedere si in special sub aspectul prezentarii foarte amanuntite a retetelor. Despre poze, ce sa mai zic: incep sa salivez pavlovian chiar inainte de a citi textul…
    In legatura cu reteta de cartofi noi cu usturoi la cuptor, imi permit si eu doua intrebari:
    1) La ce etaj din cuptor este recomandata asezarea tavii?
    2) Eu am un cuptor electric cu ventilatie. Imi recomanzi sa o folosesc, sau e mai bine dupa metoda „batraneasca” cu caldura ce se degaja doar de jos?
    Multumesc anticipat pentru raspuns,
    Mihai

    • Buna , Mihai
      in primul rand ma bucur sa aud ca gatesti mult dupa retetele Savori Urbane 🙂 Sa stii ca la noi este implicita ventilatia si caldura sus + jos la cuptor (daca nu este altfel mentionat). Cartofii ii poti coace pe sina din mijloc. Spor la treaba!

  2. Multumesc, Oana
    Am preparat ieri cartofii si au iesit o nebunie!!
    Data viitoare o sa-i incerc si pe cei cu ciuperci…
    Tineti-o tot asa!
    Toate cele bune,
    Mihai

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.