Cartofi noi cu usturoi la cuptor. Cei mai buni cartofi noi, nu-i asa? Mult mai sanatosi decat cartofii prajiti in baie de ulei insa la fel de gustosi. O reteta simpla cu cartofi noi taiati in rondele sau in sferturi, stropiti cu putin ulei si copti la tava.
De-abia astept primavara ca sa fac acesti cartofi noi cu usturoi la cuptor! Sunt atat de buni…. Rumeni si cu miez moale, cremos. O reteta simpla de post sau o garnitura grozava.
Aici gasiti si reteta cartofilor noi simpli, tot la cuptor.
Sau pe cea a cartofilor cu ciuperci si usturoi – o nebunie!
Cantitatile de mai jos sunt orientative. In principiu se calculeaza cam 250 g cartofi noi/persoana. Se pot folosi si cartofi vechi.
- 1,3 - 1,5 kg cartofi noi
- 3 linguri de ulei
- sare grunjoasa
- 10 catei de usturoi
- verdeata pentru decor
Cum se fac acesti cartofi noi cu usturoi la cuptor?
Am spalat bine cartofii noi si i-am scurs. Nu i-am decojit pentru ca pielita lor este foarte fina si se gateste usor la cuptor. Daca folositi cartofi vechi ar fi bine sa-i decojiti.
Am taiat cartofii in rondele de cca. 0,5 cm grosime.
Le-am clatit in mai multe ape reci ca sa iasa amidonul din ele. In final am pus rondelele la scurs in strecuratoare si am incins cuptorul la 200 C (treapta inalta la cele cu gaz). Am tamponat feliile de cartof cu servete de hartie absorbante. Ele trebuie sa fie bine zvantate inainte de a fi puse in tava.
Am ales o tava mai larga si am asezat cartofii noi feliati in ea. I-am stropit cu ulei si i-am sarat cu sare grunjoasa. Am curatat o capatana de usturoi si am imprastiat cateii printre cartofi.
Am amestecat totul bine cu mainile si cam asta a fost.
Coacere cartofi noi cu usturoi la cuptor
Am bagat tava cu cartofi noi la cuptor si am cronometrat 20 de minute (la 200 C, cuptor preincins). Dupa acest rastimp am mai intors cartofii cu spatula ca sa se rumeneasca si pe verso. Miros grozav!!
Dupa alte 20 minute au fost gata. Rumeni, aurii, parfumati. Puteti sa-i rumeniti si cu 10-15 minute in plus deoarece nu toate cuptoarele coc la fel.
Cateii de usturoi s-au caramelizat si au o aroma grozava. Am tocat repede un pic de patrunjel verde amestecat cu cepsoara si l-am presarat peste cartofi.
Apoi i-am pus pe masa alaturi de o rulada din pulpa de miel cu ierburi aromatice si un piure de mazare. Sa va mai povestesc ca s-au lins farfuriile?
Un sos tzatziki-reteta aici merge bine cu cartofii acestia!
Trebuie neaparat sa incercati aceasta reteta de cartofi noi cu usturoi la cuptor! Sunt grozavi 🙂
Aici gasiti mai multe retete cu cartofi
I-am făcut și suntem f mulțumiți k au fost buni
[…] Intre timp au fost gata si garniturile: cartofi noi cu usturoi – la tava – reteta aici. […]
Buna ziua Oana,
Sunt Mihai Derla si sunt plecat in Franta de vreo 9 ani, dar tot romaneste imi place sa gatesc. Apreciez foarte mult „Savori Urbane” din toate punctele de vedere si in special sub aspectul prezentarii foarte amanuntite a retetelor. Despre poze, ce sa mai zic: incep sa salivez pavlovian chiar inainte de a citi textul…
In legatura cu reteta de cartofi noi cu usturoi la cuptor, imi permit si eu doua intrebari:
1) La ce etaj din cuptor este recomandata asezarea tavii?
2) Eu am un cuptor electric cu ventilatie. Imi recomanzi sa o folosesc, sau e mai bine dupa metoda „batraneasca” cu caldura ce se degaja doar de jos?
Multumesc anticipat pentru raspuns,
Mihai
Buna , Mihai
in primul rand ma bucur sa aud ca gatesti mult dupa retetele Savori Urbane 🙂 Sa stii ca la noi este implicita ventilatia si caldura sus + jos la cuptor (daca nu este altfel mentionat). Cartofii ii poti coace pe sina din mijloc. Spor la treaba!
Multumesc, Oana
Am preparat ieri cartofii si au iesit o nebunie!!
Data viitoare o sa-i incerc si pe cei cu ciuperci…
Tineti-o tot asa!
Toate cele bune,
Mihai
[…] de miel cu rozmarin si usturoi, din pulpa de miel dezosata – reteta aici. Servita alaturi de cartofi noi copti si un piure fin de […]
[…] Anul acesta va propunem si o rulada de miel (din pulpa dezosata), cu usturoi si rozmarin – reteta aici. Aceasta este servita alaturi de un piure fin de mazare si de cartofi noi copti cu usturoi. […]
[…] cartofi noi copti cu usturoi la cuptor […]
[…] cartofi noi copti cu usturoi la cuptor […]
Interesanta reteta.
Multumesc oana, mama mea a fost recunoscatoare chiar daca nu este o mare fana a internetului.
[…] rețetă de cartofi noi la cuptor am furat-o, fără jenă, de la fetele de la Savori Urbane. Sper să nu se supere prea tare, iar eu să fiu ½ iertat, conform proverbului; ăla cu greșeala […]
Simplu si gustos. Am facut in post dar acum am facut cu cartofi noi. Deliciosi
super reteta,multumesc mult…
Cu placere 🙂
[…] Aici vedeti cum facem cartofi copti cu usturoi, la cuptor. […]
[…] In timp ce s-au copt chiftelele am facut si garnitura: niste cartofi noi cu usturoi la cuptor, taiati in rondele. Cam asa ceva – reteta aici. […]
[…] gasiti o alta reteta faina de rondele de cartofi la cuptor – cu […]
[…] Cine doreste sa-i faca fara ciuperci poate urma aceasta reteta. […]
[…] Am vazut ca v-au placut mult cartofii noi cu usturoi la cuptor – reteta aici. […]
[…] Daca sunteti amatori de cartofi noi atunci va las si reteta la cuptor cu ciuperci si usturoi dar si pe cea simpla, doar cu usturoi. […]
[…] sau cartofi noi la cuptor cu usturoi si verdeata (aici). […]
[…] noi simpli la cuptor, de cei cu usturoi sau cu ciuperci si usturoi. Retetele le gasiti aici, aici si […]
[…] Daca sunteti amatori de cartofi noi la cuptor va recomand si reteta cu usturoi – o gasiti aici. […]
[…] Sau doar cu usturoi si patrunjel verde – vezi aici. […]
[…] cartofi noi feliați cu usturoi la cuptor (aici). […]
Sunteti extraordinare, orice reteta a voastra e un deliciu si iese exact asa cum trebuie!
[…] Sau cartofii noi cu usturoi la cuptor – vezi aici. […]
multumim f. mult ptr. sustinere in cel mai eficient gust al mincarii…esti supper klasse…!!!!