Cartofi noi cu rozmarin si usturoi la cuptor

Cartofi noi cu rozmarin si usturoi la cuptor. Cartofi noi prajiti la cuptor cu usturoi si rozmarin sau alte ierburi aromatice. Cum se fac cartofi prajiti la cuptor? Retete cu cartofi noi. Cei mai buni cartofi noi cu usturoi si rozmarin.

Acesti cartofi noi cu rozmarin si usturoi la cuptor pot fi o garnitura pe langa carnuri sau peste sau un fel vegan (de post). Se prepara rapid si sunt foarte aromati si gustosi. Daca nu avem cartofi noi la indemana putem sa folosim si cartofi vechi.

Sezonul cartofilor noi este un prilej de bucurie pentru ca ne plac foarte mult. Fac si cartofi noi prajiti simpli, cartofi noi cu rozmarin si usturoi sau cu ciuperci. Cartofii noi prajiti in tigaie sau la cuptor sunt deliciosi daca la exterior sunt crocanti si rumeni iar in interior sunt moi, cremosi. Vedeti aici cea mai simpla reteta de cartofi noi prajiti la cuptor.

De data aceasta am prajit cartofii in cuptor (cu foarte putin ulei) si i-am aromat cu rozmarin (proaspat cules din gradina) si usturoi. In functie de preferinte putetu inlocui rozmarinul cu cimbru sau oregano sau cu alte ierburi aromatice.

Aici vedeți cum am facut cartofi vechi cu rozmarin la cuptor.

Din cantitatile de mai jos rezulta cca. 4 portii de cartofi noi cu rozmarin si usturoi.

5.0 from 2 reviews

Cartofi noi cu rozmarin si usturoi la cuptor

 

Tipareste lista de ingrediente

Timp de preparare

10 minute

Timp de gatire

45 minute

Timp Total

55 minute

 

Autor: Savori Urbane

Portii: 4

Ingrediente - savoriurbane.com

• 1 kg de cartofi noi
• 2-3 crengute de rozmarin
• sare
• piper
• 2-3 catei de usturoi
• 2 linguri de ulei

3.5.3239

Cum se face reteta de cartofi noi cu rozmarin si usturoi la cuptor?

Cum se pregatesc cartofii noi pentru prajit sau copt?

Cartofii noi se pun la inmuiat in apa rece ca sa li se duca mai usor pielita fina de la exterior. Cartofii se curata de coaja subtire (daca e cazul) sau se freaca cu un burete abraziv (curat). Daca sunt mari, se taie in 4-6 bucati, daca sunt mici se lasa intregi. Important este sa fie oarecum de aceeasi marime. Se spala cartofii si se usuca pe o carpa de bucatarie. Nu dorim sa iasa fierti si imbibati cu ulei ci prajiti.

Usturoiul eu prefer sa-l maruntesc din cutit dar puteti sa-l dati si prin presa sau sa folositi usturoi granulat.

Amestecam intr-un bol cartofii cu sarea, adaugam usturoiul, uleiul si rozmarinul tocat marunt. Ne asiguram ca uleiul si condimentele sa ajunga peste tot. Nu exagerati cu rozmarinul pentru ca are o aroma foarte puternica!

Coacere cartofi noi cu rozmarin si usturoi

Preincingem cuptorul la 220° C cu functia sus+jos+ventilatie (treapta mare la cele cu gaz). Intr-o tava (pe care eu o tapetez cu hartie de copt chiar daca este antiaderenta) asezam cu grija cartofii astfel incat ei sa nu se suprapuna. Puteti alege direct tava mare a cuptorului. Nu-i punem claie-gramada ci incercam sa-i asezam pe un singur strat. Doar asa vor iesi crocanti si buni. Daca stau ingramaditi ei vor crea abur si vor „fierbe” in ulei, vor iesi translucizi, imbibati cu ulei si gretosi.

Nu punem apa in tava si nici nu acoperim tava cu folie pentru ca nu avem nevoie de aburi! Vrem sa coacem si sa rumenim cartofii, nu sa-i fierbem.

Introducem tava cu acesti cartofi noi cu rozmarin si usturoi in cuptorul preincins la 220° C si asteptam 10 minute. Apoi reducem temperatura la 200° C si coacem cartofii alte 30-35 de minute, pana se rumenesc frumos. Nu este cazul sa-i intoarcem.

Nu va pot povesti cat de bine miroase in bucatarie!! A cartofi prajiti, a rozmarin si foarte discret a usturoi. Fiecare bucata de cartof este rumena si faina, are crusta apetisanta si miez moale. Exact cum trebuie! Am mai presarat cartofii cu cateva frunzulite de rozmarin proaspete inainte de servire. Daca nu sunt suficient de sarati puteti sa puneti si un pic de sare grunjoasa.

Daca sunteti amatori de cartofi noi la cuptor va recomand si reteta cu usturoi – o gasiti aici.

Sau pe cea de cartofi noi cu ciuperci si usturoi – aici.

Merita sa incerci si tu aceasta reteta simpla si gustoasa de cartofi noi cu rozmarin si usturoi la cuptor! Vei fi incantat de ea 🙂

Aici gasiti mai multe retete cu cartofi noi: prajiti, fierti in coaja si trasi la tigaie, cartofi noi cu unt si marar, cartofi noi cu marar si smantana etc.

Alte știri culinare Savori Urbane:

Cartofi prajiti la cuptor cu cimbru și mujdei de usturoi Cartofi umpluti cu legume (ratatouille) reteta de post Cartofi cu sos de rosii, usturoi si cimbru la cuptor – reteta de post Cartofi noi copți cu roșii cherry și usturoi – la cuptor Cartofi prajiti la cuptor reteta simpla Cartofi noi cu usturoi la cuptor Tocana de legume cu orez reteta de ghiveci sarbesc Ciuperci cu usturoi la tigaie trase in unt sau ulei (de post) – ciuperci sotate

savori_urbane

Oana Igrețiu - foodblogger la Savori Urbane. #savoriurbane

Avem video nou despre vopsirea naturală a ouălor

Șnitele zburlite cu crustă din cartofi rași și

Iată introducerea rețetei video de salată orien

Urmărește-mă pe Instagram!