Cartofi noi cu rozmarin si usturoi la cuptor

4

Cartofi noi cu rozmarin si usturoi la cuptor. Cartofi noi prajiti la cuptor cu usturoi si rozmarin sau alte ierburi aromatice. Cum se fac cartofi prajiti la cuptor? Retete cu cartofi noi. Cei mai buni cartofi noi cu usturoi si rozmarin.

Cartofi noi cu rozmarin si usturoi la cuptor Savori Urbane

Acesti cartofi noi cu rozmarin si usturoi la cuptor pot fi o garnitura pe langa carnuri sau peste sau un fel vegan (de post). Se prepara rapid si sunt foarte aromati si gustosi. Daca nu avem cartofi noi la indemana putem sa folosim si cartofi vechi.

Sezonul cartofilor noi este un prilej de bucurie pentru ca ne plac foarte mult. Fac si cartofi noi prajiti simpli, cartofi noi cu rozmarin si usturoi sau cu ciuperci. Cartofii noi prajiti in tigaie sau la cuptor sunt deliciosi daca la exterior sunt crocanti si rumeni iar in interior sunt moi, cremosi. Vedeti aici cea mai simpla reteta de cartofi noi prajiti la cuptor.

De data aceasta am prajit cartofii in cuptor (cu foarte putin ulei) si i-am aromat cu rozmarin (proaspat cules din gradina) si usturoi. In functie de preferinte putetu inlocui rozmarinul cu cimbru sau oregano sau cu alte ierburi aromatice.

Aici vedeti cum am facut cartofi vechi cu rozmarin la cuptor.

Din cantitatile de mai jos rezulta cca. 4 portii de cartofi noi cu rozmarin si usturoi.

5.0 from 2 reviews
Cartofi noi cu rozmarin si usturoi la cuptor
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1 kg de cartofi noi
  • 2-3 crengute de rozmarin
  • sare
  • piper
  • 2-3 catei de usturoi
  • 2 linguri de ulei

Cum se face reteta de cartofi noi cu rozmarin si usturoi la cuptor?

Cum se pregatesc cartofii noi pentru prajit sau copt?

Cartofii noi se pun la inmuiat in apa rece ca sa li se duca mai usor pielita fina de la exterior. Cartofii se curata de coaja subtire (daca e cazul) sau se freaca cu un burete abraziv (curat). Daca sunt mari, se taie in 4-6 bucati, daca sunt mici se lasa intregi. Important este sa fie oarecum de aceeasi marime. Se spala cartofii si se usuca pe o carpa de bucatarie. Nu dorim sa iasa fierti si imbibati cu ulei ci prajiti.

Usturoiul eu prefer sa-l maruntesc din cutit dar puteti sa-l dati si prin presa sau sa folositi usturoi granulat.

Amestecam intr-un bol cartofii cu sarea, adaugam usturoiul, uleiul si rozmarinul tocat marunt. Ne asiguram ca uleiul si condimentele sa ajunga peste tot. Nu exagerati cu rozmarinul pentru ca are o aroma foarte puternica!

Coacere cartofi noi cu rozmarin si usturoi

Preincingem cuptorul la 220° C cu functia sus+jos+ventilatie (treapta mare la cele cu gaz). Intr-o tava (pe care eu o tapetez cu hartie de copt chiar daca este antiaderenta) asezam cu grija cartofii astfel incat ei sa nu se suprapuna. Puteti alege direct tava mare a cuptorului. Nu-i punem claie-gramada ci incercam sa-i asezam pe un singur strat. Doar asa vor iesi crocanti si buni. Daca stau ingramaditi ei vor crea abur si vor „fierbe” in ulei, vor iesi translucizi, imbibati cu ulei si gretosi.

Nu punem apa in tava si nici nu acoperim tava cu folie pentru ca nu avem nevoie de aburi! Vrem sa coacem si sa rumenim cartofii, nu sa-i fierbem.

Introducem tava cu acesti cartofi noi cu rozmarin si usturoi in cuptorul preincins la 220° C si asteptam 10 minute. Apoi reducem temperatura la 200° C si coacem cartofii alte 30-35 de minute, pana se rumenesc frumos. Nu este cazul sa-i intoarcem.

Nu va pot povesti cat de bine miroase in bucatarie!! A cartofi prajiti, a rozmarin si foarte discret a usturoi. Fiecare bucata de cartof este rumena si faina, are crusta apetisanta si miez moale. Exact cum trebuie! Am mai presarat cartofii cu cateva frunzulite de rozmarin proaspete inainte de servire. Daca nu sunt suficient de sarati puteti sa puneti si un pic de sare grunjoasa.

Daca sunteti amatori de cartofi noi la cuptor va recomand si reteta cu usturoi – o gasiti aici.

cartofi noi cu usturoi la cuptor reteta savori urbane

Sau pe cea de cartofi noi cu ciuperci si usturoi – aici.

Cartofi noi la cuptor cu ciuperci Savori Urbane (1)

Merita sa incerci si tu aceasta reteta simpla si gustoasa de cartofi noi cu rozmarin si usturoi la cuptor! Vei fi incantat de ea 🙂

Aici gasiti mai multe retete cu cartofi noi: prajiti, fierti in coaja si trasi la tigaie, cartofi noi cu unt si marar, cartofi noi cu marar si smantana etc.

cei mai buni cartofi noi cu smantana si marar

loading...

Poate te intereseaza si:

loading...

4 COMENTARII

  1. Sunteti superbe, doamnelor!
    Retetele sunt pentru toate gusturile, de la simple la fine , de la usoare la complexe.
    Multumim ca existati!
    Stefania T

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: