Cartofi cu sos de rosii, usturoi si cimbru la cuptor – reteta de post. Cartofi copti, aromati si deliciosi. O reteta simpla de post (vegana) sau o garnitura gustoasa pe langa carnuri fripte la cuptor sau la gratar.
Am facut acesti cartofi cu sos de rosii, usturoi si cimbru la cuptor ca pe o alternativa la cartofii taranesti cu ceapa la cuptor – reteta aici.
Cartofii cu bulion sau in suc de rosii nu imi plac atat de mult pentru ca ies mai mult fierti decat copti deoarece bulionul sau sucul de rosii lasa mai multa apa. De aceea am folosit passata de rosii, un sos mai concentrat, pentru ca rezultatul sa fie mai mult copt/prajit decat fiert. Cartofii gatiti astfel au iesit foarte aromati datorita usturoiului, cepei si condimentelor folosite si se pot manca si goi, ca fel de post sau in cadrul Dietei Rina (ziua de amidon).
Cartofii s-au rumenit frumos si au primit acel gust specific de cartof copt. Un deliciu! Puteti pune si alte ierburi aromatice (rozmarin, busuioc) sau 2-3 catei de usturoi, dupa gust.
Va las cantitatile pentru 4 portii de cartofi cu sos de rosii si ceapa la cuptor.
- 1 kg cartofi
- 1 ceapa de marime medie
- 2-3 catei de usturoi
- 100 ml pasata de rosii (conserva)
- 100 ml ulei
- sare
- piper
- crengute de cimbru
- chimen
Cum se face reteta de cartofi cu sos de rosii, usturoi si cimbru la cuptor ?
Cum se pregatesc cartofii?
Daca aveti cartofi noi sau cartofi cu coaja subtire puteti sa nu-i mai curatati. I-am spalat bine de tot cu buretele aspru si i-am taiat fiecare cartofi in bucati mari (sferturi).
Cum se pregateste sosul de rosii cu usturoi, cimbru si ceapa?
Pentru sosul de rosii am taiat mai intai ceapa pe care apoi am maruntit-o cu un procesor de bucatarie.
Am adaugat apoi usturoiul zdrobit, uleiul, sarea si piperul si, in final, pasata de rosii. Am amestecat totul cu procesorul. Puteti pune si usturoi daca doriti.
Coacere Cartofi cu sos de rosii si ceapa la cuptor
Am ales un vas incapator, suficient de mare pentru 1 kg de cartofi. Nu am vrut ca acestia sa fie ingramaditi si sa iasa totul o fiertura. Deasupra am turnat sosul de rosii cu usturoi si ceapa si am pus cateva crengute de cimbru proaspat. Am presarat si o lingurita de seminte de chimen.
Am introdus tava la cuptor pentru circa 30-40 de minute la 200° C. Dupa primele 20 de minute am intors cartofii cu o paleta pentru a se rumeni frumos pe toate partile. Ce bine miroase in bucatarie!!
Am verificat cu furculita si cartofii sunt perfecti. Daca mai e nevoie se mai poate lasa tava 10 minute in cuptor. Depinde de soiul si de marimea cartofilor. Ideea e ca ei sa se rumeneasca pe alocuri, sa aiba acea aroma de cartof copt.
Servire cartofi cu sos de rosii, usturoi si cimbru la cuptor – reteta de post
Acesti cartofi copti cu sos aromat de rosii se servesc imediat, fierbinti. Sa stiti ca sunt foarte gustosi si la temperatura camerei.
Arata grozav si au gust minunat! Au o aroma placuta de cimbru si usturoi.
O alta reteta faina de post este cea de cartofi prajiti la cuptor cu cimbru si mujdei (fara sos de rosii) – vezi aici.
Sau cea de cartofi prajiti clasici (french fries) – vezi aici.
Sa incercati si voi aceasta reteta simpla si ieftina de cartofi cu sos de rosii, usturoi si cimbru la cuptor !
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe retete de post
Alte știri culinare Savori Urbane:
Cartofi umpluti cu legume (ratatouille) reteta de post
Cartofi taranesti la cuptor
Vinete la cuptor cu ceapa si lamaie
Cartofi noi cu rozmarin si usturoi la cuptor
Cartofi la tava aurii si condimentati (spicy potatoes)
Cartofi prajiti la cuptor cu cimbru și mujdei de usturoi
Ciorba de cartofi de post reteta simpla
Cartofi rumeniți cu morcovi caramelizați și usturoi copt – la cuptor
){kind=link}
Nu am mai incercat, sper sa-mi iasa