Cartofi taranesti la cuptor

6

 

cartofi taranesti la cuptor reteta savori urbane

Cartofi taranesti la cuptor. O reteta simpla de cartofi la cuptor cu ceapa si boia (paprika), ca pe vremea bunicii. Fie ca sunt o mancare de sine statatoare (de post, vegetariana) fie ca se servesc ca si garnitura, va asigur ca acesti cartofi taranesti sunt o alegere excelenta.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Reteta acestor cartofi taranesti este una simpla si ieftina, foarte populara in Ardeal si Banat. Cartofii sunt bine asezonati cu chimen si boia dulce sau mai iute (paprika) si apoi sunt gratinati la cuptor. Bineinteles ca exista variatiuni care includ untura de porc, slaninuta sau kaiserul afumate (costita) sau usturoi etc.

In familia noastra se fac si cartofi taranesti clasici (fierti in coaja si apoi caliti cu ceapa), cunoscuti in Ardeal si Banat drept cartofi rantaliti. Reteta lor o gasiti aici.

Cartofi taranesti cu ceapa si boia de post (1)

Ambele versiuni de cartofi taranesti merg bine langa rasolul de vita (reteta aici) sau ca fel vegetarian sau de post. Mie imi plac in mod special alaturi de castraveti sau conopida murata. O nebunie!

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Din ingredientele de mai jos am obtinut 2 portii de cartofi taranesti la cuptor.

5.0 from 2 reviews
Cartofi taranesti la cuptor
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 2 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 4 cartofi de marime medie
  • 2 cepe verzi sau o ceapa rosie
  • sare
  • piper
  • paprica
  • chimen
  • ulei sau untura de casa

 

Cum se fac acesti cartofi taranesti la cuptor?

Cartofii se spala si se curata de coaja. Daca sunt cartofi noi, acestia se spala bine cu apa rece si se freaca usor cu un burete. Nu este obligatoriu sa-i curatam de coaja subtire. Cartofii spalati se feliaza in rondele subtiri de cca. 0,5 cm.

Ce condimente folosim la cartofii taranesti?

Este clar ca daca facem cartofi taranesti e musai sa punem paprica (boia de ardei), chimen si ceapa. Asta pe langa sare si piper. Asadar, intr-un bol asezam cartofii, condimentele si ceapa felii. Punem si circa 3-4 linguri de ulei si scuturam bine bolul astfel incat condimentele sa ajunga pe toate parile cartofului. Puteti folosi si 1 lingura buna de untura de casa in locul uleiului. Aici vedeti cum se prepara untura si jumarile.

Se alege o tava termorezistenta (metalica, ceramica sau din sticla de Jena) si se aranjeaza cartofii dupa imaginatia fiecaruia. Puteti sa-i si rasturnati din castron fara a crea un model special. Eu i-am asezat frumos in cerc intr-o tigaie de fonta pe care pot sa o pun si in cuptor (nu are maner de lemn sau de ebonita). Am mai adaugat cateva frunzulite de oregano din gradina proprie de ierburi.

Cum se coc cartofii taranesti la cuptor?

Cartofii taranesti la cuptor se coc la 200° C pe functia sus+jos si ventilatie circa 25 de minute. Cartofii trebuie sa fie bine rumeniti. Inainte de servire i-am presarat cu putina ceapa verde tocata. Puteti pune si cateva frunze de patrunjel verde.

cum se fac cartofi taranesti la cuptor reteta simpla

Sunt nemaipomenit de buni acesti cartofi taranesti la cuptor! Se servesc atat calzi cat si reci, la temperatura camerei. Puteti face si un sos racoritor tzatziki alaturi de ei.

Merita si voi sa incercati aceasta reteta simpla si ieftina de cartofi taranesti la cuptor!

Aici gasiti mai multe retete cu cartofi: prajiti, copti, gratinati, fierti, piure, cartofi Duchesse, langosi, crochete, ciorbe etc

Cartofi noi cu marar si smantana reteta savori urbane

 

loading...

Poate te intereseaza si:

PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

6 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: