Cartofi noi la cuptor – aurii si gustosi – reteta de cartofi prajiti la cuptor

De către
Oana
-
27

Cartofi noi la cuptor - aurii si gustosi reteta de cartofi prajiti la cuptor

Cartofi noi la cuptor – aurii si gustosi – reteta de cartofi prajiti la cuptor. De-abia astept, in fiecare an, sezonul cartofilor noi. Imi plac extrem de mult si prajiti clasic (in baie de ulei) dar si la cuptor sau fierti in coaja. Cartofii noi au un gust deosebit si o textura frageda si faina.

De multe ori nici nu mai gatesc altceva pe langa ei. Practic este o reteta de post, vegetariana. Mancam o supa de primavara si o portie mare de cartofi noi aurii, presarati cu sare grunjoasa (sau fleur de sel) si cepsoara.

Cartofi noi la cuptor - aurii si gustosi - cartofi prajiti la cuptor Savori Urbane (1)

Cateodata fac langa ei si un mujdei sau un sos tzatziki de iaurt (reteta aici).

Lipie cu pui si sos tzatziki (4)Anul trecut am facut niste cartofi noi la cuptor cu ciuperci si catei intregi de usturoi (reteta aici). O nebunie!! Musai sa incercati si varianta asta!

Cartofi noi la cuptor cu ciuperci Savori Urbane (1)

Sau doar cu usturoi si patrunjel verde – vezi aici.

cartofi noi cu usturoi la cuptor reteta savori urbane

In ambele cazuri se foloseste ulei, deci nu e vorba de dieta. Coptul in cuptor le da o savoare deosebita si o culoare extraordinara! Repet, sunt foarte buni si cartofii noi prajiti in tigaie sau in friteuza (nu „fripteuza”). Cu acesti cartofi noi la cuptor parca este mai putina bataie de cap: ii asezi in tava si ii intorci o singura data, la mijlocul timpului de coacere.

Nu mai spun de gustul divin pe care-l au acesti cartofi noi daca sunt copti cu untura de casa (in loc de ulei).

5.0 from 2 reviews
Cartofi noi la cuptor - aurii si gustosi - reteta de cartofi prajiti la cuptor
 
Tipareste lista de ingrediente
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 tava de cartofi noi prajiti la cuptor
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1,2- 1,5 kg cartofi noi (roz sau albi)
  • sare grunjoasa
  • optional: ½ lingurita paprika (boia dulce sau iute)
  • ulei de floarea soarelui sau untura de casa
Decor si servire:
  • cateva fire de verdeata (patrunjel, cepsoara)
  • mujdei
  • sos de iaurt cu usturoi
  • salate mixte de sezon

 

Rețete Video - Savori Urbane pe Youtube. Apasă pentru a le viziona!
Această marinadă cremoasă roșie este perfectă pentru ceafa de porc, piept de porc sau coaste (scăriță), pentru pulpe, aripi sau piept de pui dar și pentru legume la grătar sau la cuptor. Marinada mea naturală conține usturoi, cimbru și alte ierburi aromatice precum și elemente picante: fulgi de ardei iute (chili flakes), sos de ardei iute (Tabasco clasic sau Smoked Chipotle), harissa (pastă sau pudră) sau Tajin (un condiment mexican picant și acrișor, din America). După ungerea bucăților de carne este bine să acordăm 1-2 zile marinării acestora. Pe de altă parte putem folosi această pastă pe post de sos pentru sandvișuri calde sau reci, legume fierte sau prăjite etc. Carnea marinată devine mult mai fragedă și se impregnează cu aromele din jur! Condimentul Tajin se găsește și la noi, aici: https://l.profitshare.ro/l/13769106 Aici găsiți mai multe rețete de sosuri, dressinguri și marinade: https://savoriurbane.com/category/sosuri-dressinguri/ Sau în format video aici: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4ZrYlJTfo1wAA5_WiVsF0Dd _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Marinadă roșie cu usturoi, cimbru și Tajin (harissa, Tabasco) pentru carne la grătar - Savori Urbane
Cum se face cea mai gustoasă ciulama de pui cu ciuperci rumenite și sos cremos cu smântână? Secretul acestui fel delicios este prepararea, în prealabil, a unei supe limpezi de pui cu legume și zarzavaturi. Rețeta video a celei mai gustoase supe de pui (găină sau altă pasăre), cu găluște ultra pufoase este aici: https://youtu.be/Qcyw1E8tgOc Apoi folosim carnea fiartă și o parte din supă pentru a prepara sosul Velouté, tipic ciulamalei. Ce carne folosim la ciulama și de ce nu punem lapte în sos (nu facem sos Bechamel)? Veți vedea că ciupercile rumenite separat aduc extra savoare în preparatul final! Este o ciulama de pui cu mult sos fin și cremos cu smântână, usturoi, supă și ciuperci, cu multe bucăți fragede de carne. INGREDIENTE: *Supă din: 500 g carne de pui cu piele și os (pulpe, aripi, spinări, piept etc) 2 morcovi mari 1 rădăcină de pătrunjel 1 rădăcină de păstărnac o felie de rădăcină de țelină 1 ceapă mică câteva boabe de piper 1 linguriță rasă de sare cca. 2 L de apă *Sos: 500 ml din supa de pui de mai sus (strecurată) 50 g unt gras 82% 25 g făină sare 300 g smântână groasă (acrișoară, fermentată) - ca pentru sarmale sau papanași 2-3 căței de usturoi *Ciuperci rumenite 300 g ciuperci proaspete albe sau brune 20 g unt 25 ml ulei sare piper negru proaspăt măcinat 1/2 de ceapă 1-2 căței de usturoi pătrunjel verde tocat Rețeta de ciulama (publicată pe blogul nostru, din 2018) este aici: https://savoriurbane.com/ciulama-de-pui-cu-ciuperci-si-smantana-reteta-veche/ Mai multe rețete cu carne de pasăre: https://savoriurbane.com/category/carne/carne-de-pasare/ https://youtu.be/-e7z-ujtF04 https://youtu.be/u_k8tNpx_vM Mai multe rețete video de mâncare: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4bejgITjyVenBU6-zePUy8s _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Ciulama de pui cu ciuperci și smântână - rețeta autentică cu sos Velouté (cu supă) | Savori Urbane
Fac destul de des acești cartofi cu rozmarin la cuptor și-mi place să adaug și usturoi, deoarece aroma acestuia se potrivește perfect în context. Iată o rețetă simplă de fel de post (vegan) sau o garnitură de cartofi copți, rumeniți perfect la tavă, în cuptor. Se potrivesc de minune cu cărnuri fripte (de miel, de pui sau steak de vită) dar și cu anumite feluri de pește la grătar, la cuptor sau gătit în aburi. Partea practică este că putem fierbe cartofii (în coajă) cu o zi înainte, putând apoi să-i rumenim la tavă exact înainte de servire. Puteți alege limba subtitrărilor (RO sau ENG) apăsând pe CC și setări. INGREDIENTE: cca. 1,5 kg de cartofi fierți în coajă (din soiurile pentru copt sau salată) 2-3 crenguțe de rozmarin proaspăt 5-10 căței de usturoi (după gust) sare ulei de măsline Aici găsiți mai multe rețete cu cartofi: https://savoriurbane.com/tag/cartofi/ https://youtu.be/TPV2hKsQlbE https://youtu.be/6NMlIRrBrAE https://youtu.be/MfBPHyhxR0I https://youtu.be/1UGl6FKf65w https://youtu.be/IoK_4nlxoVs https://youtu.be/pW26sg7K2Qs https://youtu.be/_mL7dZXhGdU _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Cartofi cu rozmarin și usturoi - la cuptor. Rețeta simplă de cartofi copți, de post CC Savori Urbane
În această rețetă rețetă vă arăt cum conservăm ciupercile de pădure (hribi, mânătărci sau pitoance, gălbiori sau bureți galbeni etc). Ele se pot pune la borcan în saramură (apă cu sare, FĂRĂ OȚET), fără conservant sau se pot congela (crude sau opărite). Cum se curăță corect ciupercile? De se pune un pic de zeamă de lămâie? Pe blog avem rețeta publicată de câțiva ani și am folosit și crăițe sau bureți crăiești: https://savoriurbane.com/ciuperci-la-borcan-in-saramura-fara-otet-cum-se-conserva-ciupercile-pentru-iarna/ https://savoriurbane.com/cum-se-congeleaza-ciupercile-de-cultura-sau-de-padure-hribi-manatarci-sau-pitoance-galbiori-bureti-domnesti-craite-sau-roinite-etc/ Aceste conserve de ciuperci fără oțet sunt perfecte iarna deoarece le putem folosi la sosuri pentru paste, la ciulama, la plăcinte, clătite sau pateuri cu ciuperci, la escalop sau alte mâncăruri cu sos etc. Avem pe blog și rețeta de ghebe marinate în oțet (salată de ciuperci) care este, de fapt, un aperitiv: https://savoriurbane.com/ghebe-marinate-la-borcan-reteta-de-ciuperci-murate-pentru-iarna/ Hribi cu usturoi, în ulei, la borcan: https://savoriurbane.com/hribi-la-borcan-pentru-iarna-manatarci-sau-pitoance-in-ulei-cu-usturoi/ Vă las aici mai multe rețete cu ciuperci: https://savoriurbane.com/tag/ciuperci/ https://youtu.be/9Qk4Za5Gras https://youtu.be/RPk9iWNclec https://youtu.be/bUgtlg30q3Q https://youtu.be/6NMlIRrBrAE Hribi rumeniți cu usturoi: https://savoriurbane.com/hribi-cu-usturoi-si-patrunjel-verde-la-tigaie-reteta-traditionala-de-manatarci-sau-pitoance-rumenite/ Supăr cremă de gălbiori: https://savoriurbane.com/supa-crema-de-galbiori-sau-alte-ciuperci/ Supă cremă de hribi: https://savoriurbane.com/supa-crema-de-hribi-sau-alte-ciuperci-cu-usturoi-vin-alb-si-smantana/ Ciuperci pane https://savoriurbane.com/ciuperci-pane-reteta-simpla/ Aici este colecția de conserve (din fructe sau legume): https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4YsDbLfWVfKEBXXrv8xeTi9 _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Ciuperci la borcan (în apă cu sare) sau congelate - cum conservăm natural ciupercile? Savori Urbane
Cum se face un pateu vegetal de ciuperci (fără conservanți), pentru iarnă? Cum se faca pasta gourmet (concentrată și aromată) cu hribi (pitoance, mânătărci), gălbiori (bureți galbeni) și ciuperci de cultură tip champignon (albe sau brune) sau pleurotus? Am creat această rețetă de pateu de ciuperci (de post, vegan) după propriile mele gusturi și am decis să îl conserv pentru iarnă, în borcane mici. Este ceva de vis! Iarna desfaci un borcănel cu pastă de ciuperci vegană și o poți folosi în multe moduri: întinsă pe felii de pâine proaspătă sau prăjită, pentru umplerea cojilor de vol au vent sau de mini tarte aperitiv, pusă peste paste fierte sau amestecată cu orez fiert etc. Iată aici o idee de utilizare (paste cu sos cremos cu pate de ciuperci): https://www.facebook.com/reel/540989531740394 Eu am decis să pun câte 1/3 din fiecare tip de ciuperci în acest pate vegetal de casă, dar nu este greșit dacă voi veți alege să variați proporțiile sau să modificați „lotul”. Puteți pune mai puțin hribi (ei fiind foarte aromați), puteți adăuga crăițe (bureți crăiești), pleurotus etc. INGREDIENTE 1,5 kg mix de ciuperci (hribi, gălbiori, champignon albe sau brune, pleurotus, bureți crăiești etc) 250 g ceapă 1 usturoi verde sau 5-6 căței de usturoi vechi Sare și piper după gust 100 ml ulei Un pic de zeamă de lămâie Opțional: 1-2 lingurițe de boia dulce (paprika) Dacă sunteți amatori de ciuperci, atunci vă las aici și rețeta de ciuperci la borcan în apă cu sare (fără oțet) sau congelate: https://savoriurbane.com/ciuperci-la-borcan-in-saramura-fara-otet-cum-se-conserva-ciupercile-pentru-iarna/ Mai multe rețete cu ciuperci: https://savoriurbane.com/tag/ciuperci/ https://youtu.be/RPk9iWNclec https://youtu.be/bUgtlg30q3Q https://youtu.be/6NMlIRrBrAE Aici este colecția de conserve (din fructe sau legume): https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4YsDbLfWVfKEBXXrv8xeTi9 _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Pateu vegetal natural de ciuperci, la borcan (de post) - pastă cu hribi, gălbiori | Savori Urbane
O rețetă rapidă de pâine fără frământare care nu necesită așteptare peste noapte. Pentru „pâinea leneșului” trebuie doar să amestecăm 30 de secunde aluatul cu o lingură de lemn și gata! Cum se face o pâine nefrământată cu miez pufos și coajă crocantă? Cum se dă formă unei pâini și la câte grade se coace pâinea? Cum coacem pâinea de casă în oală încinsă cu capac? Cât timp se coace o pâine și la ce temperatură? Dacă urmați rețeta noastră atunci veți obține și voi o asemenea pâine minunată! Vă invit să vedeți sutele de poze trimise de cititorii care au testat deja rețeta (publicată pe blogul nostru din 2017) care se află aici: https://savoriurbane.com/paine-de-casa-neframantata-reteta-rapida/ Puteți alege limba subtitrărilor (RO sau ENG) apăsând pe CC și setări. *INGREDIENTE (pentru un vas de cca. 6 L) 1 kg de făină tip 650 sau tip Manitoba (specială pentru dospituri) 700 ml de apă călduță 14 g drojdie uscată sau 50 g proaspătă 20 g sare (adică 2% față de cantitatea de făină) 20 g zahăr 50 ml ulei de floarea soarelui Alte rețete video de pâine de casă: https://youtu.be/SNNuT6ow68A https://youtu.be/HoKfBHy-mhI https://youtu.be/8QwMI7EuU4E Mai multe rețete de pâine, cornuri, chifle, lipii, turte: https://savoriurbane.com/category/paine-chifle-cornuri/ _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Pâine fără frământare - amesteci aluatul 30 de secunde cu lingura! Rețeta rapidă | Savori Urbane
Încarcă mai multe... Abonează-te gratuit la canalul nostru de pe Youtube!

Cum se fac acesti cartofi noi la cuptor – aurii si gustosi – reteta de cartofi prajiti la cuptor?

Am dat drumul cuptorului la 220 C, ca sa fie bine incins cand bag cartofii noi in el (treapta inalta la cele cu gaz). Am pus cartofii noi la inmuiat in apa rece (timp de 10 minute) si apoi i-am frecat usor cu un burete curat de bucatarie, sub jet de apa rece. I-am limpezit bine. Nu i-am decojit! Este suficient sa fie bine spalati de pamant si praf si bine clatiti in mai multe ape reci. Daca doriti neaparat puteti sa-i si decojiti. I-am pus la scurs intr-o strecuratoare. Am incercat sa scap de cat mai multa umiditate. In final i-am si tamponat individual cu servete de hartie absorbante.

Cartofi noiAm taiat cartofii in bucati mari (jumatati sau sferturi) si i-am asezat intr-o tava de cuptor. I-am sarat bine si i-am stropit cu ulei. I-am amestecat cu mana. Eu i-am presarat si cu putina boia dulce – vor avea o culoare grozava! Puteti pune si putin chimen sau cimbru uscat. Nu am acoperit tava cu folie si nici nu am pus apa!! Cartofii noi contin multa apa in tesuturi si sunt si foarte fragezi.

Coacere cartofi noi la cuptor

Am introdus tava in cuptorul bine incins la 220 C si am setat timpul la 25 de minute. Dupa scurgerea acestui timp am intors cartofii in tava, cu ajutorul unei spatule. I-am lasat alte 20-25 de minute, pana ce s-au rumenit frumos.

cum se fac cartofii noi la cuptor (3)Servire cartofi noi prajiti la cuptor

Am transferat cartofii noi intr-un castron si i-am presarat cu putina cepsoara tocata si cu cateva cristale de sare marina (o parte din sarea de la inceput a ramas in tava). Gata!

Cartofi noi la tavaAcesti cartofi noi la cuptor au crusta crocanta si miez moale si cremos. O nebunie! I-am mancat simpli, asa cum ii vedeti.

Cartofi noi la cuptor aurii si gustosi Savori Urbane (2)

Puteti sa-i mancati si impreuna cu o crema de usturoi cu verdeturi si unt  – reteta aici.

Crema de usturoi cu verdeturi si unt pentru aperitive sau gratare reteta savori urbane

Acesti cartofi noi se pot prepara si la gratar in aer liber daca urmati aceasta reteta.

Cartofi cu usturoi la gratar sau copti la cuptor savori urbane

Puteti face acesti cartofi si cu ceapa, cimbru si ciuperci – vezi aici.

Cartofi noi cu ciuperci, ceapă și cimbru la cuptor - rumeni și aromați savori urbane

Puteti gati niste cartofi noi copți cu roșii cherry și usturoi – la cuptor. Reteta o gasiti aici.

Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi Savori Urbane

Trebuie neaparat sa incercati aceasta reteta de cartofi noi la cuptor! Sunt deliciosi!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete cu cartofi

cartofi copti cu usturoi si parmezan savori urbane

 

Alte știri culinare Savori Urbane:

Cartofi noi la cuptor cu ciuperci Savori Urbane (1)Cartofi noi la cuptor cu ciuperci si usturoi Cartofi copti cu smantana la cuptor Savori Urbane (1)Cartofi copti cu smantana – la cuptor Cartofi cu rozmarin la cuptor Frigarui de cartofi la cuptor – chipsuri Cartofi taranesti cu ceapa si boia de post (1)Cartofi taranesti cu ceapa si boia Cartofi la cuptor cu porumb Cartofi copti in sare cartofi noi cu usturoi la cuptor reteta savori urbaneCartofi noi cu usturoi la cuptor

27 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Evalueaza reteta: