Crema de usturoi cu verdeturi si unt pentru aperitive sau gratare. Crema verde picanta pentru uns felii de paine proaspata sau prajita (crostini), pentru cartofi copti, fierti sau prajiti, legume fierte (conopida, broccoli) sau pentru fripturi la gratar. Pasta aromata cu verdeturi si usturoi. Cum se face pasta de usturoi cu patrunjel si ceapa verde?
Am facut aceasta crema de usturoi cu verdeturi si unt pentru a aromatiza cu ea niste cartofi copti pe gratar si niste frigarui delicioase. Pasta de unt cu patrunjel, ceapa verde si usturoi se face in cateva secunde si extrem de gustoasa.
Imi plac foarte mult cremele picante si aromate pentru uns felii de paine, tartine sau legume si carnuri prajite la cuptor sau la gratar. Aceasta crema de usturoi cu verdeturi si unt mai contine ceapa verde si chimen – o combinatie foarte faina! Se aseamana oarecum cu untul aromat cu verdeturi insa este mai moale si poate fi unsa pe paine (tartinabila). Reteta untului aromat o gasiti aici.
Crema picanta verde se prepara in cateva secunde cu ajutorul unui procesor de bucatarie sau blender. Ea se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. Pentru extra aroma se pot adauga (pe langa patrunjelul verde) si alte ierburi aromatice: cimbru, oregano, busuioc etc.
Ea poate fi servita impreuna cu felii de paine prajita sau ca topping pentru cartofi copti sau prajiti, steaks de vita sau carnuri de porc sau pui la gratar, ciuperci umplute sau sotate, legume asortate la gratar etc.
Aici vedeti cum se face untul tartinabil care nu se intareste la frigider(pentru sandvisuri rapide) – vezi aici reteta.
Din cantitatile de mai jos am obtinut cca. 4 portii de crema de usturoi cu verdeturi si unt pentru aperitive sau gratare.
- 6 catei de usturoi
- 3-4 fire de ceapa verde (sau 1 ceapa medie veche)
- 1 legatura buna de patrunjel verde
- 75 g unt moale
- 50 ml ulei
- ½ lingurita seminte de chimen
- sare, piper
Cum se prepara crema de usturoi cu verdeturi si unt?
Am curatat cepele verzi si cateii de usturoi. Ceapa am taiat-o in bucati mai mari iar usturoiul in felii. In vasul procesorului de bucatarie am asezat ceapa verde, patrunjelul verde, usturoiul, chimenul, sarea, piperul si uleiul.
Am procesat totul timpde cateva secunde si am adaugat la final si bucatica de unt moale. Am mai pulsat cateva secunde si gata!
Cat de bine miroase crema asta picanta!! De vis!
Utilizari crema de usturoi cu verdeturi si unt
Crema de usturoi cu verdeturi se poate pastra in frigider (in recipient inchis) timp de 3-5 zile. Datorita uleiului din compozitie ea nu se intareste ca untul aromat ci ramane mai moale si mai usor de intins (tartinabila). Puteti sa o puneti intr-un pos (punga) cu dui stelat si sa modelati pe o farfurie mici rozete pe care sa le dati la rece. Prajiti cateva felii de paine si le serviti fierbinti impreuna cu rozetele reci de crema de usturoi.
O alta utilizare a acestei creme este aromatizarea unor cartofi copti la gratar (sau prajiti). Ei se pot unge cu pasta picanta atat inainte de coacere cat si dupa. Nu va pot povesti ce gust si aroma au! Aici gasiti reteta cartofilor noi la cuptor si aici reteta cartofilor noi cu usturoi la gratar (cei din poza de mai jos).
O puteti servi alaturi de legume la gratar – reteta aici.
Tot cu aceasta crema de usturoi am asezonat (inainte si dupa prajire) si niste frigarui delicioase cu muschiulet de porc si ciuperci. Putei unge cu ea si fripturi la gratar (ceafa, piept sau pulpe de pui etc).
Puteti pune cate 1-2 lingurite din aceasta crema si peste paste simple fierte, peste niste cartofi fierti in coaja, peste conopida sau broccoli fierte etc.
Am bagat crema aceasta si sub pielea unor pulpe de pui cu sos cremos de ciuperci si smantana – vezi aici.
Sper ca v-a placut aceatsa reteta simpla de crema de usturoi cu verdeturi si unt si ca o veti incerca in curand 🙂
Aici gasiti mai multe retete de sosuri, dressinguri si marinade
Alte știri culinare Savori Urbane:
Sos ranch cu usturoi și verdețuri – rețeta de dressing cremos cu lapte bătut
Marinada aromata cu usturoi si lamaie pentru peste
Pastă de avocado cu cremă de brânză, usturoi și ceapă verde
Sos barbecue BBQ de casa
Mujdei de usturoi cu patrunjel verde
Crema picanta de branza – reteta bavareza de Obatzter – Obatzda
Salata de pui cu maioneza si ciuperci
Pateu de ciuperci cu sunca si smantana – crema aperitiv
, pentru cartofi copti, fierti sau prajiti, legume fierte (conopida, broccoli) sau pentru fripturi la gratar. Pasta aromata cu verdeturi si usturoi. Cum se face){kind=link}
[…] Puteti sa-i mancati si impreuna cu o crema de usturoi cu verdeturi si unt – reteta aici. […]
[…] Langa aceste minunate legume la gratar merge si o crema de usturoi cu unt si verdeturi – reteta aici. […]
[…] Aroma de usturoi vine de la crema de usturoi cu verdeturi si unt a carei reteta o gasiti aici. […]
[…] Bucățile de carne și ciupercile sunt mai gustoase dacă se marinează un pic în prealabil. Eu le-am uns cu puțină cremă de usturoi cu verdețuri și unt – rețeta aici. […]
[…] Nu e mare filozofie cu dezosatul insa trebuie un pic de atentie ca sa nu se ciupeasca pielea. In rest am decis impreuna sa-l condimentam lejer cu sare si piper si sa-l umplem cu o crema de unt cu usturoi si verdeturi (ca la puiul a la Kiev – vezi reteta aici). Untul din interior are un rol foarte clar in fragezirea carnii (previne uscarea ei). Oricum gustul cel mai pregnant va fi cel de fum de la gratar. Asa ca ne-am apucat de treaba. Reteta cremei de unt cu verdeturi si usturoi o gasiti aici. […]
[…] Oana a mai făcut o cremă moale de unt cu usturoi și verdețuri (cu mult ulei de măsline) pentru uns fripturile sau legumele. Este bună și pentru sandvișuri mai picante – rețeta aici. […]
[…] Secretul aromei și frăgezimii acestor pulpe stă și în faptul că sub pielea lor am introdus o cremă aromată de unt cu usturoi și verdețuri – vezi aici cum se face. […]
[…] Sau crema de verdețuri cu unt și usturoi – reteta aici. […]
Retete deosebite, pe care le- am incercat…Recomand tuturor celor cu gusturi gastronomice rafinate.. Felicitari celor doua doamne care realizeaza si posteaza aceste retete traditionale – romanesti & internationale -in pagina SAVORI URBANE.