Sos barbecue BBQ de casa

De către
Oana
-
39

Sos barbecue BBQ de casa (6)

Sos barbecue BBQ de casa. De ani de zile nu mai cumpar sosuri sau dressinguri de pe rafturile magazinelor. Nici condimente asa zise de barbecue, grill, fripturi, etc. Normal ca la inceput (dupa ’89) am fost tentata de multitudinea de sosuri-dressinguri de pe rafturile magazinelor. Singurele condimente pe care le mai folosesc sunt cele in stare nativa, la care le vad boabele/frunzele/semintele/fragmentele.

Cele pre-mixate care se vand peste tot sunt pline de conservanti (hai ca asta nu ma induioseaza asa de tare – tot o sa murim candva) si de modificatori de gust de genul glutamat de sodiu. Asta ma enerveaza la culme! Porcaria aia care uniformizeaza gustul tuturor mancarurilor. Gustul ala de Vegeta care facea furori in anii ’80 (se aducea cu kila de la vecinii sarbi) si se punea in toate, de la supe si ciorbe pana la fripturi, tocanite si chiar pe paine cu margarina (ca untul era mai rar). Nici atunci si nici acum nu mi-a placut. Eram copila mica si stiu sigur ca mama dispretuia profund chestia aia sintetica si o detecta in orice ar fi fost pusa (cand eram prin vizite). Acum exista zeci de variante ale clasicei Vegeta sau Delikat, sub diferite nume si branduri. Sa si le manance ei!

Va recomand si reteta de ketchup de casa care poate fi pastrat in camara!

Ketchup de casa reteta simpla Savori Urbane (3)

De abia asteptam sa dea prima raza de soare de primavara ca sa „grilluim” ceva! De obicei in echipa cu familia Dianei. De joi ne vorbim si stabilim ce facem sambata: hai sa facem niste cefe, hai niste coaste (spare ribs), hai niste mici sau pastravi, aripioare de pui, frigarui colorate cu pui, ciuperci, ardei, bacon si rosii, etc.

Aici retelele de pastravi la gratar, frigarui asortate, frigarui cu creveti si sos guacamole.

Mixed grill pastrav creveti frigarui (9)Desigur ca nu folosesc sosul acesta la toate chestiile prajite la gratar pentru ca as cadea in pacatul Vegeta dau Delikat – toate ar fi la fel. Sosul acesta merge traznet pe coaste de porc, pe fleici mai groase (asa, mai dinspre burta porcului, cu suvite de grasime), pe aripioare de pui sau pe pulpe inferioare. Pastravul il fac doar cu usturoi, ulei de masline, lamaie si patrunjel iar ceafa imi place „natur” cu sare si piper. Vreau sa simt gustul de carne, nu de altceva!

Sosul acesta rosu poate fi picant sau potolit, mai dulce, mai acrisor sau mai sarat, in functie de preferintele fiecaruia. Totul tine de dozajul ingredientelor. Carnea pensulata cu acest sos va avea un gust sublim si o crusta caramelizata grozava!

Un alt sos indragit este Buffalo Hot Sauce cu care am facut niste delicioase aripioare picante (Buffalo chicken wings) – reteta aici.

Aripioare picante la cuptor - rețeta de Buffalo Chicken Wings savori urbane

Cand se va deschide sezonul de „grilluit” am sa va mai impartasesc 2-3 sosuri de casa (de mustar, de piper) si dressingurile care merg cu carnea rumena si aburinda: tzatziki (cu iaurt grecesc, castraveti proaspeti si usturoi), sos de rosii cu usturoi (la rece), guacamole (cu avocado), etc.

Rețete Video - Savori Urbane pe Youtube. Apasă pentru a le viziona!
Acești mici pe pâine sunt un concept relativ nou, apărut în stațiunea montană Păltiniș (jud. Sibiu) și devenit notoriu în mediul online. Practic sunt felii de pâine unse cu pastă de mititei și apoi prăjite la grătar. Veți vedea că există o ordine a operațiilor care trebuie respectată pentru a obține niște mici rumeni pe pâine prăjită. Este recomandată pâinea cu cartofi (rețeta video aici https://youtu.be/8QwMI7EuU4E ) deoarece miezul ei are o textură aparte, dar puteți folosi și pâini cu maia,cu semințe sau chiar simple. Muștarul poate fi uns pe pâine sub stratul de pastă de mici sau poate fi servit separat,la final. Bineînțeles că eu am folosit pastă de mici făcută acasă după rețeta video de aici: https://youtu.be/4ZVdWma7cro Aici găsiți mai multe preparate la grătar: https://savoriurbane.com/tag/la-gratar/ Ceafă la grătar și piept de porc cu bere https://youtu.be/SCdisCX3Rhg Mai multe rețete video de mâncare (cu sau fără carne): https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4bejgITjyVenBU6-zePUy8s _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Mici pe pâine | Savori Urbane
Cea mai fragedă și suculentă ceafă de porc la grătar este aceasta! Am marinat feliile de ceafă și de piept de porc au fleică în bere neagră (sau blondă) și am obținut o crustă superbă rumenită și o carne moale, fragedă, suculentă și savuroasă. Bineînțeles că puteți prăji ceafa de porc și feliile de piept și la grătar electric sau chiar în tigaie tip grill. Recomand feliile groase de ceafă cu os deoarece osul este un bun conducător de căldură! Rețeta este publicată pe blogul nostru din 2018 și poate fi citită aici https://savoriurbane.com/ceafa-de-porc-marinata-in-bere-si-prajita-la-gratar-sau-tigaie/ Aparat pentru frăgezit carnea: https://l.profitshare.ro/l/13616005 Friptură din ceafă de porc (bucată întreagă de 3 kg), la cuptor: https://youtu.be/_mL7dZXhGdU Vă las și rețeta de mici de casă: https://youtu.be/4ZVdWma7cro Aici găsiți mai multe preparate la grătar: https://savoriurbane.com/tag/la-gratar/ Mai multe rețete video de mâncare (cu sau fără carne): https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4bejgITjyVenBU6-zePUy8s _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Ceafă la grătar și piept de porc marinate cu bere rețeta de grătare fragede, suculente Savori Urbane
De ani de zile facem pasta de mici acasă pentru că astfel știm exact ce ingrediente punem în ea. Mixul de carne pentru mici de casă poate fi porc-vită, porc-oaie sau vită-oaie sau amestec din toate 3. Ce condimente punem la micii de casă și cum se frământa pasta de carne tocată? Cât bicarbonat se pune la mici? Câtă apă sau supă de oase se pune la pasta de mititei? Cum se porționează și modelează micii cu poșul pentru a fi egali și frumoși? Eu am fost prima care am prezentat publicului această metodă ingenioasă care a fost preluată, ulterior, și de alții (fără a acorda creditul cuvenit). Cum se prăjesc micii la grătar cu jar (lemne, cărbuni) sau pe grătar electric? Rețeta noastră de mici (ca pe vremuri) este publicată de ani de zile pe blogul nostru și a fost testată de milioane de cititori: https://savoriurbane.com/mici-de-casa-reteta-de-mititei-pufosi-pasta-de-mici/ *INGREDIENTE pt. cca. 2 kg de pastă de mici de casă 2 kg de carne de vită, porc (mai grasă) și oaie (opțional) 40 g sare 1 linguriță de piper negru boabe (pe care-l măcinăm proaspăt) 2 linguri rase de cimbru uscat (sau 1 cu vârf) 10 boabe de enibahar 1 linguriță bobițe de coriandru 2 lingurițe semințe de chimen 4 lingurițe de boia dulce (paprika) 1 linguriță de bicarbonat de sodiu 15 căței de usturoi cca. 700 ml apă rece sau supă de oase (rețeta aici: https://savoriurbane.com/fond-de-vita-beef-stock-bouillon/ ) Vă mai las o rețetă faină de mici pe pâine: https://savoriurbane.com/mici-pe-paine-reteta-de-pasta-de-mititei-unsa-si-prajita-pe-felii-de-paine-la-gratar/ Ceafă de porc cu bere (VIDEO): https://youtu.be/SCdisCX3Rhg sau rețeta scrisă: https://savoriurbane.com/ceafa-de-porc-marinata-in-bere-si-prajita-la-gratar-sau-tigaie/ Marinadă roșie pentru carne: https://savoriurbane.com/marinada-rosie-cu-usturoi-si-cimbru-pentru-carne-de-porc-pui-sau-vita/ Dulceața de nuci verzi: https://youtu.be/-9bMC52X79U Aici găsiți mai multe preparate la grătar: https://savoriurbane.com/tag/la-gratar/ Mai multe rețete video de mâncare (cu sau fără carne): https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4bejgITjyVenBU6-zePUy8s _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Mici de casă pufoși și suculenți, la grătar - rețeta de pastă de mici făcută acasă | Savori Urbane
Multe gospodine sunt în căutarea unei rețete perfecte de clătite simple care să reușească admirabil de fiecare dată. Iat-o aici! Mixul de lapte cu apă minerală carbogazoasă conferă o frăgezime deosebită acestor clătite subțiri și delicate. Sarea NU poate lipsi din aluatul de clătite deoarece, fără ea, acestea ies fade, vai de ele. Aceste clătite simple se întorc ușor în tigaie, nu se lipesc și nu se rup. Ele rămân fragede și pufoase și a doua zi! Nu punem deloc zahăr în compoziție și astfel ele pot fi servite cu umpluturi dulci sau sărate. Clătitele noastre se pot umple cu gem, dulceață, cremă de ciocolată (Nutella), brânză dulce de vaci cu stafide dar și cu umpluturi sărate: tocăniță de ciuperci, carne tocată, spanac cremos etc (vă las aceste rețete la final). Rețeta de bază de clătite cu apă minerală este publicată pe blogul nostru din 2014, ea fiind testată de milioane de cititori: https://savoriurbane.com/clatite-reteta-de-baza/ *INGREDIENTE (15-20 de clătite, în funcție de diametrul tigăii) 350 g făină 3 ouă 50 g unt topit 500 ml lapte rece 250 ml apă minerală carbogazoasă sau sifon 2 prize bune de sare puțin ulei pentru prăjit Avem și rețeta franțuzească de clătite preparate doar cu lapte: https://youtu.be/klBAb9-NiVA Vă las aici și alte rețete de clătite fragede și gustoase: Clătite de post (fără ouă sau lapte): https://savoriurbane.com/clatite-de-post-pufoase-si-fragede-reteta-vegana/ Clătite cu ciuperci și șuncă: https://savoriurbane.com/clatite-cu-ciuperci-si-sunca-gratinate-la-cuptor/ Clătite Tiramisu: https://savoriurbane.com/clatite-tiramisu-cu-mascarpone-piscoturi-si-ciocolata/ Clătite cu spanac și cașcaval: https://savoriurbane.com/clatite-cu-spanac/ Clătite Hortobagyi cu carne și smântână: https://savoriurbane.com/clatite-hortobagy-cu-carne-si-smantana-la-cuptor/ Clătite brașovene (pane): https://savoriurbane.com/clatite-brasovene-reteta-traditionala/ Clătite cu carne tocată și ciuperci: https://savoriurbane.com/clatite-cu-carne-si-ciuperci-la-cuptor/ Clătite cu brânză dulce și stafide (la cuptor): https://savoriurbane.com/clatite-cu-branza-de-vaci-si-smantana-la-cuptor-reteta-de-clatite-gratinate/ Clătite clădite cu brânză de vaci și gem: https://savoriurbane.com/clatite-cu-branza-la-cuptor/ Clătite a la Gundel cu cremă de nucă și ciocolată: https://savoriurbane.com/clatite-a-la-gundel/ Tort de clătite cu fructe și mascarpone: https://savoriurbane.com/tort-de-clatite-cu-ciocolata-fructe-frisca-si-mascarpone-sau-crema-de-branza-tort-mozaic/ Mai multe rețete de clătite și pancakes: https://savoriurbane.com/tag/clatite/ Mai multe rețete video de deserturi de casă: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4abCVsblBjn8o57aUF4uPqL _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Clătite simple cu apă minerală rețeta de clătite subțiri. Sunt fragede și a doua zi! | Savori Urbane
Rețeta de zacuscă economică este la îndemâna oricui fiind simplă, ușor de urmat. Din 1 kg de vinete ies 6 borcane cu zacuscă delicioasă! Nu facem rabat la gust și savoare, ci folosim vinete coapte corect pe jar sau pe plită și ardei kapia sau gogoșari copți în același mod. Aroma de fum este esențială pentru o zacuscă reușită, iar dovleceii sunt „de umplutură”, sporind cantitatea preparatului final, fără însă a afecta calitatea acestuia. Este o zacuscă spornică, gustoasă, aromată, cu mai puțin ulei decât prevăd alte rețete și cu o tehnică faină de fierbere: cu bucăți mari! Astfel zacusca nu stropește și nu necesită amestecare non stop, ea fiind procesată la final cu blenderul de mână sau dată prin mașina de tocat carne. *INGREDIENTE pentru 6 borcane de zacuscă economică: cca. 1-1,2 kg vinete crude sau 500 g vinete coapte (decojite, scurse) - pot fi vinete la borcan sau congelate - vezi rețeta: https://youtu.be/Wnjxho5oUWA cca. 1 kg de ardei kapia sau gogoșari cruzi sau 500 g copți și decojiți - pot fi congelați sau puși la borcan, vezi rețeta: https://youtu.be/d3W7BXevkHA 1 kg dovlecei (decojiți, tăiați în bucăți, sărați lejer și scurși) 400-500 g ceapă 125 ml ulei de floarea soarelui 400 ml suc gros de roșii sau passata de casă - vezi rețeta aici: https://youtu.be/eXdlPiXayM0 2 lingurițe de sare 1 foaie de dafin 1 linguriță rasă de piper proaspăt măcinat Rețeta scrisă este aici https://savoriurbane.com/zacusca-economica-de-vinete-cu-ardei-copti-si-dovlecei-reteta-cu-bucati-mari-si-fierbere-fara-stropire/ Vă las aici și rețeta de zacuscă a mamei mele: https://youtu.be/1IbDrsuV_0c Zacuscă de ciuperci cu usturoi și ardei copt: https://youtu.be/RPk9iWNclec Zacuscă de fasole boabe (tocană la borcan): https://youtu.be/ccos9QAvSB4 Coacerea corectă a vinetelor: https://youtu.be/dQ6aOFBj7gs Coacerea ardeilor sau gogoșarilor: https://youtu.be/hM9KX1KCTig Mai multe conserve de fructe sau legume pentru iarnă: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4YsDbLfWVfKEBXXrv8xeTi9 _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Zacuscă economică de vinete cu dovlecei, ardei (gogoșari) copți rețeta cu bucăți mari Savori Urbane
în fiecare an fac câteva borcane cu dulceață de afine (de pădure sau de cultură), fiind crescută cu aceste fructe de pădure la Sibiu, în vacanțele petrecute la bunicii mei. Folosesc rețeta veche de familie și dulceața mea de afine este bob cu bob, are sirop bine legat (fără fierbere multă, fără gelifianți adăugați) și culoare rubinie superbă (nu neagră sau maronie). Deși la dulcețuri se pun cantități egale de zahăr față de fruct, în cazul de față eu am pus mai puțin zahăr și dulceața de afine a ieșit perfect! Este important să folosim vase largi (cratițe) pentru fierberea dulcețurilor și gemurilor deoarece suprafața mare facilitează vaporizarea accelerată a apei și îngroșarea rapidă a siropului. La această rețetă se pot folosi atât afine proaspete cât și congelate. *INGREDIENTE 800 g afine 600 g zahăr 90 ml apă zeamă de lămâie Rețeta cu 1 kg de fructe este publicată de aproape 10 ani, pe blog: https://savoriurbane.com/dulceata-de-afine-reteta-traditionala/ Afinată de casă: https://youtu.be/0EuxQaOUqFY Mai multe rețete cu afine: https://savoriurbane.com/tag/afine/ Gem de afine: https://savoriurbane.com/gem-de-afine-reteta-traditionala/ Papanași pufoși cu dulceață și smântână: https://savoriurbane.com/papanasi-prajiti-reteta-traditionala-cu-smantana-si-dulceata/ Clătite fragede: https://youtu.be/klBAb9-NiVA Gogoși pufoase: https://youtu.be/YxTVelB0fls Mai multe rețete de dulceață, gem, compot sau sirop: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4YoRBA_3IS81wyEB_yAzVqt Mai multe rețete video de conserve pentru iarnă: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4YsDbLfWVfKEBXXrv8xeTi9 _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Dulceață de afine fără fierbere multă și cu zahăr mai puțin - rețeta de pe vremuri | Savori Urbane
Încarcă mai multe... Abonează-te gratuit la canalul nostru de pe Youtube!

Guacamole reteta clasica mexicana de sos de avocado reteta originala savori urbane

Aici vedeti cum imi fac si condiment uscat pentru barbecue (dry rub) din ingrediente naturale.

Condiment de casa pentru gratare reteta de BBQ Dry Rub Savori Urbane

Bineinteles ca acest sos barbecue BBQ de casa poate fi folosit si in „extrasezon” de grill – la preparate facute in tigaie sau in cuptor si nu doar alaturi de carnuri ci si cu felii de vinete, dovlecei sau zucchini, ciuperci, cartofi etc.

5.0 from 6 reviews
Sos BBQ (barbecue) facut in casa
 
Tipareste lista de ingrediente
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 600 ml
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 2 linguri (30ml) de ulei de masline sau floarea soarelui
  • 1 ceapa medie tocata
  • 4 catei de usturoi zdrobiti
  • 400g rosii in conserva (cuburi sau intregi) sau proaspete (sa fie rosii de vara, coapte)
  • optional - o crenguta de cimbru verde sau uscat
  • sare, piper
  • 1 lingurita de chimen macinat pudra
  • ½ lingurita pudra de chili (renuntati la ea sau reduceti-o daca nu va place iute)
  • 2 lingurite de boia afumata (smoked paprika)
  • 2 linguri (50g) de zahar brun
  • 2 linguri de melasa (sirop auriu) sau miere
  • 200ml apa (un pahar)
  • 50ml otet balsamic rosu sau otet de mere

Mod de preparare Sos barbecue BBQ de casa

Asa cum spuneam la inceput, totul sta in proportiile ingredientelor. Puteti varia acest sos reducand zaharul, crescand pudra de chili sau otetul, usturoiul sau adaugand alte ierburi (busuioc, oregano, etc.).

Sos barbecue BBQ de casa (1)

Sosul se face rapid, intr-o singura cratita. Aceasta se pune la foc mediu cu uleiul de masline si ceapa tocata. Se sareaza usor si se caleste sub capac 2-3 minute, ca sa lase apa. Se adauga cateii de usturoi zdrobiti si se mai lasa si ei 2-3 minute. Nu trebuie sa se rumeneasca nimic! Se stinge sfaraiala cu rosiile si se adauga restul de ingrediente si apa. Se amesteca bine si se aduce din nou la fierbere, fara capac, la foc mediu spre mic si se cronometreaza 25-30 de minute.

Sos barbecue BBQ de casa (2)

Se mai amesteca din cand in cand (nu cumva sa scada prea tare si sa se prinda). Cam in jumatate de ora este gata! Se lasa cateva minute la racorit dupa care se trece prin sita fina sau se mixeaza la blender sau cu mixerul vertical.

Sos BBQ Barbecue de casa (3)

Dupa mixare rezulta un sos barbecue matasos si parfumat, iute, dulce, acrisor si sarat! Cu acest sos, pensulat in strat subtire, se marineaza diverse bucati de carne ce urmeaza a fi prajite la gratar. Fiind un sos fiert, este putin perisabil. Se poate pastra 1-2 saptamani in frigider, in caserola inchisa ermetic, sau cateva luni la congelator.

Sos barbecue BBQ de casa (5)

Utilizare Sos barbecue BBQ de casa

In imaginea de mai jos am dat un exemplu de utilizare a acestui sos barbecue BBQ de casa: pulpe de curcan la slow cooker.

Sos BBQ Barbecue de casa (4)

Aici gasiti si reteta coastelor de porc BBQ style – delicioase!

coaste de porc fragede si suculente la cuptor sau gratar

Aici vedeti cum am facut piept de pui marinat cu sos BBQ și prajit la gratar.

cel mai bun piept de pui la gratar sau tigaie savori urbane

Sau niste delicioase quesadillas cu pui, legume si branza – vezi aici.

lipie cu pui si legume reteta mexicana

Alte sosuri recomandate ar fi ranch dressing – vezi aici.

Sos ranch cu usturoi și verdețuri - rețeta de dressing cremos savori urbane

Sau blue cheese dip (sos cu brânză albastră – fără fierbere) – special pentru Buffalo chicken wings sau platouri cu crudități – vezi aici.

cele mai bune aripioare de pui picante buffalo chicken wings

Aici gasiti si un mix natural de condimente pentru mici, mititei de casa.

Condimente naturale pentru pasta de mici de casa reteta savori urbane

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de sosuri si dressinguri:

Sos olandez (9)

Alte știri culinare Savori Urbane:

Sos de usturoi copt si rosii caramelizate la cuptor sos tzatzikiSos Tzatziki din iaurt cu castraveti si usturoi sos de iaurt cu ceapa verde reteta simpla savori urbaneSos de iaurt cu ceapa verde Crema de usturoi cu verdeturi si unt pentru aperitive sau gratare reteta savori urbaneCrema de usturoi cu verdeturi si unt pentru aperitive sau gratare Salată de vară cu roșii, castraveți, ardei, ceapă, brânză reteta savori urbaneSalată de vară cu roșii, castraveți, ardei, ceapă, brânză sau de post Paste cu sos de rosii si usturoi copt ratatouille retetaRatatouille reteta la cuptor Mancare de fasole verde pastai cu rosii si usturoi - teci sau fasole scazuta reteta savori urbaneMancare de fasole verde pastai cu rosii si usturoi – reteta video de teci sau fasole scazuta

39 COMENTARII

  4. Este minunat sosul acesta. De cand l-am descoperit il gatesc o data la 2 saptamani cel putin. Toti prietenii mei il adora. Intradevar am adaugat si boia afumata si are un gust divin. Multumesc fetelor pentru reteta. 🙂

  7. […] Nu se compara gustul usturoiului copt cu cel al celui crud. Este mult mai aromat, dulceag, cremos, mai putin iute. La fel si rosiile, mai ales ca fiind in extrasezon nu au nici un gust. Sunt fade, acrisoare si apoase. Le-am „ajutat” cu un pic de zahar brun, ulei de masline si caldura cuptorului ca sa se mai concentreze gustul de rosie. Atat de fain a iesit sosul acesta simplu de rosii cu usturoi incat vi-l recomand si pentru pizza, lipii, sandviciuri calde, bruschete sau alaturi de bucati de carne la gratar (pe post de sos BBQ). […]

  9. Nu toate amestecurile condimentare care se gasesc pe piata contin conservanti, potentiator de aroma sau alte chimicale, eu folosesc de multa vreme amestecurile condimentare Vegeta Naturella, astea nu au decat condimente( intre 5 si 10), legume deshidratate, sare si putin zahar. Sunt foarte multumita de ele, daca mai adaug si putin vin sau otet balsamic, mancarea devine gustoasa fara mare bataie de cap.
    UNDE GASESC BOIA AFUMATA?

  24. […] Eu am ales să fac o rețetă simplă de meatloaf: mix de carnea tocată de porc și vită, o compoziție clasică de chiftele cu ceapă, usturoi, cimbru, miez de pâine, ouă și condimente (sare, piper, boia, chimen) la care am adăugat sos TABASCO®, muștar și sos Worcestershire. Dacă doriți puteți pune și alte ierburi aromatice (oregano, busuioc, rozmarin), ketchup (vezi aici rețeta de casă) sau sos BBQ (vezi aici rețeta de casă). […]

  29. E grozav sosul acesta. Am facut reteta de coaste de porc, am pus sosul langa ele si am dat lovitura. E mai bun decat oricare varianta similara pe care am gustat-o la restaurant.
    Oare s-ar putea pastra sosul peste iarna in camara in borcane sterilizate?

  30. Superrr… din toate punctele de vedere, l-am folosit la coaste ( Slow & Low – smoker ) cu o jumatate de ora inainte de finalizare. P.s. merge adaugat un 50ml de Jack Daniel’s in reteta . Multumesc.

    • Imi pare rau, tastatura mi-a Mai schimbat cuvintele pe ici pe colo, dar ai inteles. Nici eu, nici mama mea nu am placut, ca de iubit nu se pune problema, Vegeta &co.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Evalueaza reteta: