Aripioare la cuptor cu cartofi aurii – aripi de pui glazurate cu sos barbecue de casă

2

Aripioare la cuptor cu cartofi aurii - aripi de pui glazurate cu sos barbecue de casă reteta savori urbane

Aripioare la cuptor cu cartofi aurii – aripi de pui glazurate cu sos barbecue de casă. Rețeta de aripi lipicioase la cuptor. Cum se fac aripioarele glazurate cu sos BBQ și potato chips (rondele de cartofi)? Rețete cu aripi de pui.

Am făcut aceste aripioare la cuptor pentru un prânz în 2 persoane. Tare gustoase au ieșit! Carnea a fost fragedă și suculentă, crusta roșiatică a fost delicioasă iar garnitura de cartofi feliați copți a fost una perfectă! Niște aripioare lipicioase, dulci-picante și extra aromate.

reteta aripi glazurate la cuptor cu cartofi chips

Am decis să condimentez aripile de pui cu sare, piper, boia dulce și un pic de usturoi granulat și să le glazurez cu sos BBQ. Sosul barbecue se poate face acasă (în cantități mai mari) și poate fi păstrat la frigider. Rețeta lui o găsiți aici.

Sos BBQ Barbecue de casa (6)

Din cantitățile de mai jos rezultă 2 porții de aripioare la cuptor cu cartofi aurii. Puteți multiplica ingredientele în funcție de necesități.

5.0 from 1 reviews
Aripioare la cuptor cu cartofi aurii - aripi de pui glazurate cu sos barbecue de casă
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 2 porții aripioare la cuptor
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 6 aripioare de pui
  • sare, piper
  • puțină boia dulce
  • usturoi granulat
  • 2 linguri sos barbecue (BBQ)
  • 2-3 cartofi medii
  • sare
  • 1 lingură de ulei

 

Cum se face rețeta de aripioare la cuptor cu cartofi aurii – aripi de pui glazurate cu sos barbecue de casă?

Ingrediente pentru aripi la cuptor

Am folosit doar 2/3 din aripile de pui. Practic le-am tăiat vârfurile pe care le colectez la congelator și din care fac (altă dată) supă sau ciorbă. Nu de alta dar acestea se usucă excesiv la cuptor și nu prea ai ce mânca de pe ele.

Cum se condimentează și glazurează aripile de pui cu sos BBQ?

Am condimentat aripile pe ambele părți cu sare, piper negru proaspăt măcinat, boia dulce și usturoi granulat.

Mi-am pregătit sosul barbecue și o pensulă.

Am pensulat aripile cu sos BBQ pe ambele părți și le-am lăsat în tavă pentru 30 de minute (la temperatura camerei). Se vor marina un pic înainte de coacere.

cum se glazureaza aripioarele cu sos bbq barbecue (2)

Cum se pregătesc cartofii pentru chips la cuptor?

Am avut cartofi cu coajă subțire și am decis să nu le-o îndepărtez. I-am spălat bine cu un burețe mai aspru și apoi i-am feliat în rondele subțiri de max. 3 mm. Dacă aveți cartofi vechi atunci îi decojiți, spălați și feliați.

Am așezat rondelele de cartofi într-o tavă (a mea are 25×35 cm), le-am sărat bine pe ambele părți și le-am stropit cu ulei. Am avut grijă să aranjez feliile în strat uniform ca să se coacă frumos.

potato chips aurii la cuptor (2)

Deasupra lor am pus aripioarele de pui glazurate și am turnat cca. 150 ml de apă caldă în tavă.

Coacere aripioare glazurate la cuptor pe pat de rondele de cartofi 

Am preîncins cuptorul la 200 C cu ventilație (căldură sus+jos) respectiv treapta înaltă la cele cu gaz. Am acoperit tava cu folie de aluminiu sau cu o altă tavă și am copt aripile pentru 30 de minute. Momentan s-au gătit în abur.

Am îndepărtat folie de aluminiu sau capacul și am reintrodus tava la cuptor pentru alte 15-20 de minute dar la 220 C. Altă treabă! Aripioarele la cuptor sau rumenit frumos, la fel și cartofii.

Servire aripioare la cuptor cu cartofi aurii – aripi de pui glazurate cu sos barbecue de casă

Am scos tava din cuptor și am mai aplicat un strat subțire de sos BBQ pe aripile fierbinți. Ce luciu frumos au acum!

aripioare lipicioase glazurate la cuptor

Nu mi-a rămas decât să aranjez aripioarele pe farfurii alături de garnitura de cartofi.

cele mai bune aripi de pui glazurate la cuptor

Am făcut și o salată verde cu usturoi și dressing simplu – rețeta aici. Merge grozav de bine cu aceste aripioare la cuptor!

Salata verde simpla sau asortata cu rosii, ardei, ceapa savori urbane

Foarte faini au ieșit acești „potato chips” la cuptor! Sunt aurii, frumos rumeniți, pe alocuri crocanți.

De aripioare nici nu vă mai povestesc! Sunt super fragede și suculente, perfect asezonate și extrem de gustoase. Aripioare lipicioase cu garnitură de cartofi aurii. Yummy!

Ar merge bine și un sos de iaurt tzatziki – rețeta aici.

Sau un sos ranch cu lapte bătut, usturoi și verdețuri – rețeta aici.

sos ranch cu iaurt usturoi si verdeturi

Dacă sunteți amatori de aripioare atunci vă recomand și rețeta de „Buffalo chicken wings” – aripi picante – vezi aici. Acestea se servesc cu sos de brânză (blue cheese dip), cartofi prăjiți sau copți și batoane de crudități.

cele mai bune aripioare de pui picante buffalo chicken wings

Sau rețeta de aripioare crocante gen KFC (crispy chicken wings) – vezi aici.

aripioare crocante gend kfc

Cred că v-am făcut poftă cu aceste aripioare la cuptor cu cartofi aurii și că veți testa rețeta noastră de aripi de pui glazurate cu sos BBQ!

Aici găsiți mai multe rețete cu aripi de pui

cum se fac aripioare de pui marinate la gratar reteta simpla

 

Poate te intereseaza si:

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.