Salata verde simpla sau asortata cu rosii, ardei, usturoi, ceapa

37

reteta salata verde cu dressing simplu

Salata verde simpla sau asortata cu rosii, ardei, usturoi, ceapa. Cum se face cea mai simpla salata verde? Reteta de dressing pentru salata (vinegreta). Reteta de salata verde cu usturoi.

Se da o raita prin frigider si se alege tot ce poate intra intr-o salata. Frunze proaspete de salata verde, iceberg, rucola, valerianella, baby spanac, andive, morcovi cruzi taiati julienne, radacina sau tulpini de telina, mere, pere, ardei gras, ceapa verde sau veche, usturoi, castraveti, rosii etc

Ca sa fie si ceva crocant se pot adauga in momentul servirii crutoane de paine prajita, seminte de dovleac, floarea soarelui sau pin, nuci, alune, arahide etc. Orice aveti la indemana este bun pentru o salata. Conditia obligatorie este ca toate cruditatile sa fie toaletate corespunzator, spalate sub mai multe jeturi de apa rece (intre foile lor se ascund viermisori sau ouale acestora, pamant, alte ganganii) si scurse/zvantate in strecuratoare.

Salata verde simpla sau asortata cu rosii, ardei, ceapa savori urbane

Va las 3 rețete de dressing pentru o salata verde sau asortata.

5.0 from 2 reviews
Salata verde simpla sau asortata cu rosii, ardei, usturoi, ceapa
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4 portii de salata verde
Ingrediente - savoriurbane.com
  • ½ capatana de salata verde, proaspata si crocanta (sau iceberg)
  • 1 castravete proaspat mediu
  • ½ ardei rosu
  • 4-5 rosii cherry (daca aveti)
  • 2 fire de ceapa verde, rondele sau 1 ceapa mica veche (rosie sau alba)
Dressing
  • din 30ml zeama de lamaie amestecati cu 90ml ulei de masline (am masurat cu paharelul de tuica - stampelul), sare marina, piper, 2 catei zdrobiti de usturoi, ½ legatura de marar tocat, 30ml apa - se pun toate intr-un borcan cu capac si se agita puternic

 

Mod de preparare salata verde simpla sau asortata cu rosii, ardei, usturoi, ceapa

Radacinoasele se pot rade pe razatoarea mare, leguminoasele se taie din cutit in forme si la dimensiuni diferite care dau un aspect placut salatei.

preparare salata verde cu dressing simplu savori urbane

Salata spalata si zvantata se rupe bucatele. Castravetii sau ceapa se taie rondele.

Salata asortata (1)

1. Dressing simplu cu lâmăie sau oțet (vinegretă) pentru salata verde

Vinegreta (dressingul) pentru aceasta salata asortata se poate face in combinatii infinite, dupa gustul fiecaruia.

Ideea de baza este 3 parti ulei la 1 parte aciditate (zeama de lamaie, lime sau otet). Luati ca masura un stampel (paharel de tuica). Aveti nevoie de un borcan cu capac cu filet in care sa agitati totul bine pentru emulsionare (idee preluata de la Jamie Oliver si Gordon Ramsay). In rest: sare, piper, verdeturi, ceapa verde, usturoi, chili, (ansoa, parmezan – daca nu e de post) fiecare pune ce-i place.

Schimband un singur ingredient al acestui dressing obtineti o noua salata cu care va veti uimi familia sau musafirii! Daca vi se pare prea densa puteti dilua cu 1-2 masuri de apa. Se agita din nou bine borcanul.

dressing Salata asortata (2) dressing Salata asortata (3)

De retinut: vinegreta (dressingul) se toarna peste componentele salatei doar cu cateva minute (max 5) inainte de servire!! Acidul din ea incepe sa pleosteasca verdeturile si sa le faca neapetisante si inestetice, luandu-le factorul „crocant”.

2. Dressing cu muștar si lămâie pentru salata verde

O alta reteta simpla de sos sau dressing pentru salata este cea cu mustar. Se prepară to in borcan – vezi cum am facut la salata orientala.

3. Dressing cu suc de portocale și muștar

Un alt dressing acrisor este cel cu suc proaspat stors de portocale si mustar de Dijon. Vedeto aici cum se face.

Dressing pentru salata cu mustar miere si suc de portocala

L-am folosit la o salata cu branza cu mucegai nobil si nuca.

cea mai buna salata racoritoare de vara (2)

Servire salata verde simpla sau asortata

Salata verde simpla sau asortata poate constitui o masa de sine statatoare, acompaniata de felii de paine proaspata, bagheta etc. In cele mai multe cazuri constituie o garnitura alaturi de carnuri. Acidul din ea ajuta la digestia fripturilor mai grase, a snitelelor sau chiftelelor. Salata este foarte sanatoasa si gustoasa!

Salata asortata (4)

Aceasta salata verde merge langa fripturi au alte mancaruri prajite sau cu sos. In imagine apare friptura de curcan cu unt si lamaie (reteta aici).

Salata asortata (5)

Cititorii nostri au incercat reteta!

 Aici gasiti mai multe retete de salata rece sau calda:

salata castraveti ceapa boia (1)

 

Poate te intereseaza si:

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

37 COMENTARII

  1. […] Friptura de miel o condimentez de sambata seara, o ung cu ulei si o las in tava, acoperita cu folie de aluminiu, in camara. In prima zi de Pasti o introduc la cuptor si o las sa se coaca incet, pana devine rumena. Friptura asta de miel este una extrem de frageda si de zemoasa, carnea pica efectiv de pe oase. Reteta aici. Langa ea fac un mujdei din usturoi verde si o salata de cartofi cu ceapa si dressing acrisor sau o salata verde asortata. […]

  2. […] A iesit perfecta aceasta rulada din muschiulet de porc cu ciuperci! Carnea este suculenta, rozalie, frageda si apetisanta. Umplutura este aromata si generoasa si se potriveste de minune cu muschiuletul. Am servit aceasta rulada din muschiulet de porc cu ciuperci in cel mai banal mod posibil, cu cartofi noi prajiti la cuptor si cu salata verde cu vinegreta simpla. […]

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.