Aripioare de pui la tigaie cu usturoi, roșii și ierburi mediteraneene

0

cele mai bune aripioare glazurate cu usturoi reteta pas cu pas

Aripioare de pui la tigaie cu usturoi, roșii și ierburi mediteraneene. Rețeta de aripioare glazurate, picante, lipicioase, rumene și fragede. Aripi de pui prăjite rapid la tigaie. Aripi de pui cu busuioc, rozmarin, cimbru, oregano și un strop de usturoi. Cum se fac aripioarele de pui fragede? Rețete cu aripioare de pui.

De ceva vreme am tot vrut să gătesc aripioare de pui la tigaie. Îmi doream ca aripile să fie glazurate, ușor picante, rumene. Adică pielea lor să fie bine prăjită dar să se și lipească de mâini, pentru că da… aceste aripioare se mănâncă cu mâna. Sticky chicken wings cu usturoi și Tabasco sau alt sos iute.

Aripioare de pui la tigaie - cu usturoi, roșii și ierburi mediteraneene reteta savori urbane

Zis și făcut! Am improvizat o rețetă faină de aripi glazurate și lipicioase folosind ingredientele pe care le-am avut la îndemână în acel moment: usturoi, roșii, busuioc, cimbru, oregano și un pic de rozmarin. Am multe ghivece cu ierburi aromatice pe pervazul geamului de la bucătărie și „le tund” ori de cât ori am ocazia.

jardiniera cu ierburi aromatice la ghiveci

Rezultatul a fost unul wow! O mâncare ieftină, rapidă și extrem de gustoasă!

cum se fac aripioare glazurate la tigaie

Dacă sunteți amatori de aripioare picante vă recomand și rețeta clasică de Buffalo Chicken Wings cu dip cremos de brânză albastră (Blue Cheese Dip) – rețeta aici.

platou aripi de pui buffalo picante cu sos blue cheese si telina verde savori urbane

Din cantitățile de mai jos rezultă 2 porții de aripioare de pui la tigaie cu usturoi, roșii și ierburi mediteraneene.

Aripioare de pui la tigaie cu usturoi, roșii și ierburi mediteraneene
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 2 porții de aripioare de pui la tigaie
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 6 aripi de pui
  • ulei de măsline
  • 3 caței de usturoi
  • 2 roșii
  • busuioc
  • oregano
  • rozmarin
  • cimbru
  • sare
  • piper
  • sos Cipotle de la Tabasco

 

Cum se face rețeta de aripioare de pui la tigaie cu usturoi, roșii și ierburi mediteraneene?

Cum pregătim aripioarele?

Am curățat aripioarele de puf și tuleie și le-am tăiat ultimul segment. Nu le-am aruncat ci le-am păstrat într-o punguță pentru următoarea supă de pui.

Am tăiat roșiile în cubulețe și am pregătit ierburile aromatice proaspete: câteva frunze de busuioc, rămurele de oregano, cimbru și rozmarin.

Preparare aripioare glazurate la tigaie

Într-o tigaie am încins ușor uleiul și am pus aripioarele la rumenit. Nu ne dorim o carne înăbușită (albită) ci una cu crustă rumenă. Dacă faceți mai multe aripioare este recomandat să lucrați în mai multe tranșe iar tigaia să fie una largă, încăpătoare. Dacă stropește puteți acoperi tigaia cu o sită adecvată dar nu cu capac. Nu am pus încă sare.

Am tras totul în tigaie (la foc mare). Am zdrobit usturoiul și l-am frecat cu câteva picături de sos Tabasco Chipotle (are aromă naturală de ardei afumați), cu un pic de ulei și sare. Puteți folosi orice sos picant de ardei (hot chili sauce) sau să nu puneți deloc. Am obținut o pastă foarte aromată și potrivit de picantă pe care am pus-o în tigaie peste aripi.

Acum am sărat și piperat aripile și am adăugat roșiile și ierburile aromatice.

Am turnat și circa 150 ml apă și am lăsat totul la fiert  la foc mare până a ajuns la fierbere. Apoi am redus focul la mic/mediu fără să acopăr tigaia.

Pe parcurs am mai adăugat încă de 2 ori cate 50 ml apă atunci când aceasta a scăzut prea tare. Din cînd în cînd am întors și aripioarele de pe o parte pe alta. Când carnea a început să se desprindă de pe os înseamnă că aceste aripioare de pui la tigaie sunt gata.

tigaie cu aripi de pui lipicioase rumene cu sos cu usturoi

Am stins focul și am presărat aripile cu câteva ierburi mediteraneene tocate. Ce arome grozave!

Servire aripi de pui glazurate, picante cu usturoi și ierburi aromatice

Aripile sunt gata și miros demențial! Pielea e rumenă și lipicioasă, glazurată.

aripioare glazurate la tigaie cu tabasco si usturoi

Cât de apetisant arată! De-abia așteptăm să ne așezăm la masă. Un deliciu!

reteta aripioare de pui la tigaie cu usturoi rosii busuioc

Lângă aceste aripioare am făcut o salata verde cu vinegretă simplă, (rețeta aici) și niște cartofi noi falși la cererea juniorului (rețeta aici). La fel de bine merge și un orez simplu fiert.

Vă mai recomand și rețeta de aripioare marinate și prăjite la grătar (sau la cuptor) – vezi aici.

Rețeta de aripioare în crustă crocantă la cuptor – vezi aici.

Aripioare de pui in crusta picanta la cuptor

Sau pe cea de aripioare in crustă de fulgi de porumb (gen KFC) – vezi aici.

aripioare crocante gend kfc

Merită să încerci și tu aceasta rețetă de aripioare de pui la tigaie cu usturoi, roșii și ierburi mediteraneene! Sunt delicioase!

Aici găsiți mai multe rețete cu aripi de pui.

Poate te intereseaza si:

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.