Cartofi cu ierburi aromatice și usturoi – la cuptor sau la tigaie

4

Cartofi cu ierburi aromatice și usturoi - la cuptor sau la tigaie reteta savori urbane

Cartofi cu ierburi aromatice și usturoi – la cuptor sau la tigaie. Rețeta de cartofi aurii, rumeni și foarte aromați cu rozmarin, busuioc, cimbru, oregano, salvie și usturoi. Cum se fac cei mai buni cartofi cu rozmarin sau alte plante aromatice? Rețete cu cartofi. Rețete de cartofi la cuptor. Rețete de garnitură de cartofi. Rețete de post sau vegane.

Acești cartofi cu ierburi aromatice și usturoi se pot face atât în tigaie cât și la cuptor. Sunt delicioși și rumeni la exterior și cremoși în interior. La fiecare inghițitură se simt minunatele arome ale ierburilor mediteraneene.

reteta cartofi cu rozmarin cimbru oregano busuioc la cuptor

Eu am folosit cartofi noi dar puteți face această rețetă și cu cartofi vechi. Cartofii se pot lăsa întregi sau se taie în jumătăți sau sferturi (în funcție de dimensiuni). Dacă au coajă subțire aceasta poate fi păstrata. Daca veți găti acești cartofi cu ierburi aromatice ca pe o mâncare vegană sau de post veți înlocui untul cu ulei.

Ierburile pe care le folosesc din cele proaspete, la ghiveci. Dacă nu aveți așa ceva puteți folosi și versiunile lor uscate: rozmarin, cimbru, salvie, busuioc și oregano.

Bineînțeles că le puteți sorta după gust și le puteți elimina pe cele care nu vă plac. Iată cum puteți face și cartofi la cuptor doar cu rozmarin aici sau aici.

Sau alții doar cu cimbru și usturoi – rețeta aici.

Cartofi prajiti in cuptor cu cimbru Savori Urbane

Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 2 porții de cartofi cu ierburi aromatice și usturoi – la cuptor sau la tigaie.

Cartofi cu ierburi aromatice și usturoi - la cuptor sau la tigaie
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 2 porții de cartofi cu ierburi aromatice și usturoi
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 350 g cartofi
  • 30 g unt (sau 25 g ulei pentru cei ce țin post)
  • 30 g ulei
  • un pumn de ierburi aromatice (cimbru, oregano, busuioc, salvie, rozmarin)
  • 1-2 catei de usturoi
  • sare
  • piper

 

Cum se face rețeta de cartofi cu ierburi aromatice și usturoi – la cuptor sau la tigaie?

Cum se pregătesc cartofii?

Eu am ales niște cartofi noi micuți dar puteți folosi și cartofi vechi.

Am pus cartofii la fiert cu multă sare. Au fiert doar 10 minute (din momentul în care a început fierberea).

Apoi am oprit focul și i-am lăsat să stea în apa rece vreo 10 minute. După aceea i-am tăiat în jumătăți. Dacă sunt cartofi mai mari se pot tăia și sferturi.

Cum se pregătește untul sau uleiul cu ierburi aromatice și usturoi?

Am cules din jardiniere niște ierburi aromatice: busuioc, salvie, cimbru, oregano, rozmarin.

Usturoiul l-am tăiat în feliuțe.

Într-o tigaie am topit untul (sau 25 ml de ulei) și am adăugat ierburile aromatice și usturoiul și am tras totul la tigaie 2-3 minute. Se adaugă apoi 30 ml de ulei, se încinge și se trage de pe foc.

Cartofi cu ierburi aromatice la tigaie

Cartofii tăiați se pot așeza fie în tigaie și atunci îi prăjim pe plită, fie se așează într-un vas termorezistent pentru a fi gătiți la cuptor.
Așa arată prăjiți în tigaie –  se lasă până se rumenesc și se mai întorc de pe o parte pe cealaltă.

 

Cartofi cu usturoi și ierburi la cuptor

Dacă îi coacem la cuptor atunci așezăm cartofii în vasul termorezistent, îi sărăm lejer și turnăm peste ei untul și/sau uleiul aromat. Îi coacem 30-40 de minute la 200 C sau până ce se rumenesc frumos.
Nu vă pot povesti ce arome am în bucătărie!
cum se fac cartofi cu rozmarin usturoi cimbru oregano la cuptor
Am mai decorat cartofii cu niște ierburi aromatice și gata! Pot fi serviți.
cei mai buni cartofi la cuptor cu rozmarin salvie cimbru usturoi
Pe lângă acești cartofi cu ierburi aromatice și usturoi am gătit niște șnițele de porc alsaciene (rețeta aici). Vă asigur că sunt grozav de buni și ca fel de post, de sine stătător.
Snitel de porc la cuptor gratinat cu cascaval reteta alsaciana savori urbane
Am făcut un party în grădină și am decis să ofer musafirilor mai multe feluri de cartofi gratinați. Din aceeași serie de cartofi la cuptor fac parte și cartofii a la carbonara (rețeta aici) precum și cei quattro formaggi (rețeta aici).
retete de cartofi gratinati la cuptor savori urbane
Merită să încerci și tu această rețetă de cartofi cu ierburi aromatice și usturoi – la cuptor sau la tigaie!

Aici găsiți mai multe rețete cu cartofi.

Poate te intereseaza si:

4 COMENTARII

  1. Îmi place absolut cartofii în orice formă. De obicei, coaceți cartofii folosind o altă rețetă, dar rețeta dvs. mi-a atras atenția! Ii voi incerca cu siguranta in weekendul urmator, multumesc.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.