Cartofi cu ierburi aromatice și usturoi – la cuptor sau la tigaie. Rețeta de cartofi aurii, rumeni și foarte aromați cu rozmarin, busuioc, cimbru, oregano, salvie și usturoi. Cum se fac cei mai buni cartofi cu rozmarin sau alte plante aromatice? Rețete cu cartofi. Rețete de cartofi la cuptor. Rețete de garnitură de cartofi. Rețete de post sau vegane.
Acești cartofi cu ierburi aromatice și usturoi se pot face atât în tigaie cât și la cuptor. Sunt delicioși și rumeni la exterior și cremoși în interior. La fiecare inghițitură se simt minunatele arome ale ierburilor mediteraneene.
Eu am folosit cartofi noi dar puteți face această rețetă și cu cartofi vechi. Cartofii se pot lăsa întregi sau se taie în jumătăți sau sferturi (în funcție de dimensiuni). Dacă au coajă subțire aceasta poate fi păstrata. Daca veți găti acești cartofi cu ierburi aromatice ca pe o mâncare vegană sau de post veți înlocui untul cu ulei.
Ierburile pe care le folosesc din cele proaspete, la ghiveci. Dacă nu aveți așa ceva puteți folosi și versiunile lor uscate: rozmarin, cimbru, salvie, busuioc și oregano.
Bineînțeles că le puteți sorta după gust și le puteți elimina pe cele care nu vă plac. Iată cum puteți face și cartofi la cuptor doar cu rozmarin aici sau aici.
Sau alții doar cu cimbru și usturoi – rețeta aici.
Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 2 porții de cartofi cu ierburi aromatice și usturoi – la cuptor sau la tigaie.
- 350 g cartofi
- 30 g unt (sau 25 g ulei pentru cei ce țin post)
- 30 g ulei
- un pumn de ierburi aromatice (cimbru, oregano, busuioc, salvie, rozmarin)
- 1-2 catei de usturoi
- sare
- piper
Cum se face rețeta de cartofi cu ierburi aromatice și usturoi – la cuptor sau la tigaie?
Cum se pregătesc cartofii?
Eu am ales niște cartofi noi micuți dar puteți folosi și cartofi vechi.
Am pus cartofii la fiert cu multă sare. Au fiert doar 10 minute (din momentul în care a început fierberea).
Apoi am oprit focul și i-am lăsat să stea în apa rece vreo 10 minute. După aceea i-am tăiat în jumătăți. Dacă sunt cartofi mai mari se pot tăia și sferturi.
Cum se pregătește untul sau uleiul cu ierburi aromatice și usturoi?
Am cules din jardiniere niște ierburi aromatice: busuioc, salvie, cimbru, oregano, rozmarin.
Usturoiul l-am tăiat în feliuțe.
Într-o tigaie am topit untul (sau 25 ml de ulei) și am adăugat ierburile aromatice și usturoiul și am tras totul la tigaie 2-3 minute. Se adaugă apoi 30 ml de ulei, se încinge și se trage de pe foc.
Cartofi cu ierburi aromatice la tigaie
Cartofi cu usturoi și ierburi la cuptor
Aici găsiți mai multe rețete cu cartofi.
Alte știri culinare
Cartofi rumeniți cu salvie și portocale – rețeta la tigaie sau la cuptor
Cartofi rumeniți cu salvie și portocale - rețeta la tigaie sau la cuptor, după Jamie Oliver. Cartofi […]
Cartofi copți striviți cu usturoi, parmezan și verdețuri – rețeta de smashed garlic potatoes Cartofi copți striviți cu usturoi, parmezan și verdețuri - rețeta de smashed garlic potatoes. Garnitură de […]
Cartofi rumeniți cu morcovi caramelizați și usturoi copt – la cuptor
Cartofi rumeniți cu morcovi caramelizați și usturoi copt - la cuptor. Garnitură sau fel de post cu […]
Cartofi cu ciuperci și ceapă la tigaie – rețeta de post sau garnitură
Cartofi cu ciuperci și ceapă la tigaie - rețeta de post sau garnitură. Cartofi cu ceapă călită și […]
Cartofi prajiti la cuptor cu cimbru și mujdei de usturoi
Cartofi prajiti la cuptor cu cimbru si mujdei de usturoi. Cartofi aurii si rumeni, aromati cu un pic de […]
Cartofi la cuptor cu dovlecei si ciuperci
Cartofi la cuptor cu dovlecei si ciuperci. O reteta simpla si ieftina, de post (vegana) sau o garnitura […]
[…] mult cartofii gratinati la cuptor si ii pregatesc in fel si chip: carbonara, cu ierburi aromatice (reteta aici), cartofi quattro formaggi (rețeta aici), cu smantana sau doar cu branzeturi. Mai multe retete de […]
[…] cartofi carbonara (rețeta aici), cartofi cu rozmarin (rețeta aici), cartofi cu ierburi aromatice (reteta aici), cartofi franțuzești cu ouă fierte (rețeta aici) etc. Mai multe retete de cartofi […]
[…] Cartofi cu ierburi aromatice si usturoi […]
Îmi place absolut cartofii în orice formă. De obicei, coaceți cartofii folosind o altă rețetă, dar rețeta dvs. mi-a atras atenția! Ii voi incerca cu siguranta in weekendul urmator, multumesc.
[…] Noi am mâncat la prânz această salată minunată alaturi de niște cartofi prăjiți la cuptor cu ierburi aromatice (rețeta aici). […]