Pulpe de pui cu smantana si cascaval la cuptor

3

Pulpe de pui cu smantana si cascaval la cuptor Savori UrbanePulpe de pui cu smantana si cascaval la cuptor. O reteta simpla de pui cu smantana, gratinat cu cascaval si asezonat cu ierburi aromatice proaspete. O reteta rapida care se prepara intr-o singura tigaie, cratita sau tava.

Am facut aceste pulpe de pui cu smantana si cascaval intr-o zi obisnuita, din timpul saptamanii. Va asigur ca le puteti introduce si intr-un meniu mai festiv, in cazul in care aveti musafiri. Puteti folosi pulpe intregi sau sectionate: pulpe inferioare (ciocanele) respectiv pulpe superioare. Este recomandat ca acestea sa aiba piele si os, acestea contribuind la savoarea preparatului final.

Carnea de pui merge bine cu smantana. Iata o alta reteta faina de pui cu smantana si ciuperci. 

Pui cu smantana si ciuperci savori urbane

Sau pulpe de pui cu smantana si usturoi, la cuptor – reteta aici.

Pui cu smantana si usturoi la cuptor savori urbane

Imi place tot ce contine smantana si cascaval. Ador cascavalul topit si gratinat, mai ales daca am posibilitatea sa combin un Cheddar, de exemplu, cu Emmentaler: Cheddarul foarte aromat, usor picant iar Emmentaler un pic dulceag. Puteti folosi si un singur fel de cascaval de genul trapist, Gouda, Tilsit sau autohton (daca este gras si un pic maturat). Parmezanul confera si el o nota aromata distincta.

5.0 from 2 reviews
Pulpe de pui cu smantana si cascaval la cuptor
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 4 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 4 pulpe mari de pui (1 kg)
  • 500 g smantana grasa min.20%
  • 220 g cascaval ras (cheddar si trapist)
  • chimen macinat
  • sare
  • piper
  • paprica
  • rozmarin
  • 2-3 catei de usturoi

 

Cum se prepara aceste pulpe de pui cu smantana si cascaval la cuptor?

Marinada pentru carnea de pui – sosul de smantana

Pentru marinada se amesteca smantana cu condimentele: cateva frunze de rozmarin, un varf de lingurita de boia dulce (paprica), un praf de piper, o jumatate de lingurita rasa de chimen macinat, o jumatate de lingurita rasa de sare. La sare sa fiti atenti pentru ca, daca veti folosi un cascaval mai sarat, va trebui sa reduceti cantitatea de sare, mai ales ca se mai sareaza un pic si pulpele. Se da si usturoiul prin presa si se amesteca cu smantana.

Cum pregatim pulpele de pui?

Pulpele de pui se curata de tuleie, se sareaza si se pipereaza usor pe ambele parti. Condimente vor mai fi si in sosul de smantana. Pulpele se aseaza in tigaia rece cu pielea in jos (astfel ajung sa se rumeneasca usor). Peste ele se toarna sosul de smantana, astfel incat pulpele sa fie bine acoperite. Se incinge cuptorul la 190 C (treapta inalta la cele cu gaz).

reteta pulpe de pui cu smantana savori urbane

 

Coacere pulpe de pui cu smantana si cascaval la cuptor

Dupa aceasta, tigaia se acopera cu folie de aluminiu sau cu un capac termorezistent, se introduce in cuptor si se coace circa 40 de minute la 190° C.

In cazul in care folositi folia, nu este nevoie sa rupeti o bucata exagerat de mare. Folia trebuie sa depaseasca cu circa 2-3 cm buza tigaii si sub nici o forma nu se inveleste intreg vasul (si pe dedesubt) in folie. Pe margini se indoaie folia astfel incat sa puteti sa o ridicati cu usurinta, sa urmariti procesul de prajire si sa o puneti inapoi, in cazul in care mai este nevoie. Daca inveliti intreg vasul in folie, pe langa faptul ca folositi inutil o gramada de folie, va fi greu sa scoateti folia in momentul in care vasul e fierbinte si riscati sa va ardeti de la aburii care vor iesi de dedesubt.

Dupa trecerea celor 40 de minute scoatem cu grija folia. Atentie la aburi! Teoretic in 40 de minute carnea trebuie deja sa fie facuta. Se presara deasupra amestecul de cascaval ras. Daca aveti posibilitatea, adaugati si un pic de Cheddar sau parmezan. Vor da preparatului o savoare aparte. Aceste pulpe de pui cu smantana si cascaval se mai lasa in cuptor 15-20 de minute la 190°  (sus-jos si ventilatie), sub atenta supraveghere. Cascavalul ras se va topi si se va gratina, formand o crusta aurie si rumena.

In final, daca aveti un cuptor care dispune de functia grill, mai lasati 2-3 minute sub grill. La functia grill unele cuptoare ard mai tare asa ca nu lasati mancarea nesupravegheata.

pui cu cascaval gratinat la cuptor savori urbane

 

Servire pulpe de pui cu smantana si cascaval la cuptor

Sunt perfecte! Carnea este suculenta, aromata. Totul miroase imbietor. Sosul din tava este grozav! Crusta de cascaval topit este o nebunie…

Garnituri potrivite ar fi o salata de mixta de cruditati + una dintre urmatoarele: paine proaspata de casa, orez simplu fiert, cartofi natur, paste simple

cum se face reteta pui cu smantana si cascavalpulpe de pui la cuptor cu smantana gratinate cascaval

Sa incercati si voi aceasta reteta de pulpe de pui cu smantana si cascaval la cuptor! Nu veti fi dezamagiti.

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete cu carne de pui: supa cu taietei sau galuste de gris, papricas, ostropel, tocanita, pui pane, friptura rumena de pui, pui umplut, piept de pui la tigaie, pulpe de pui la tava etc.

 

loading...

Poate te intereseaza si:

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.