Salata de linte cu ceapa verde este o salata calda care poate acompania o mancare cu sos sau poate fi mancata ca atare (de post) sau Dieta RINA 90 – ziua de amidonuri. Aceasta salata de linte se prepara rapid, din orice tip de linte (verde, rosie, galbena) si nu necesita inmuiere in apa. Lintea va fierbe in 15 minute (in apa sarata).
Am preparata aceasta salata de linte langa o tocanita de vita cu ciuperci si niste morcovi caramelizati in unt. Senzationala combinatia!
- 500g linte uscata
- 2 fire de ceapa verde
- 2 linguri de ulei de calitate - eu am folosit ulei de dovleac (merge si de masline, rapita, orez, arahide sau floarea soarelui)
- zeama de la ½ de lamaie (eventual si coaja rasa fin)
- sare, piper
- patrunjel verde tocat
Mod de preparare salata de linte cu ceapa verde
Pentru salata calda de linte am fiert mai intai lintea uscata timp de 15 minute in apa clocotita cu sare. Am strecurat-o si am pus-o la scurs intr-o sita.
Dupa ce s-a scurs am transferat lintea fiarta (calda) intr-un castron si am adaugat ceapa verde tocata mare, sarea, piperul, zeama si coaja de lamaie si uleiul de dovleac (care are un gust fenomenal!). La final am pus si o mana de patrunjel verde tocat.
Am amestecat bine si am lasat salata de linte deoparte (cateva minute) pentru ca aromele sa aiba timp sa se intrepatrunda.
Mod de servire salata de linte cu ceapa verde
Am mutat salata de linte in castronul pentru servit si am asezat-o pe masa alaturi de celelate preparate: tocanita de vita cu ciuperci si morcovii caramelizati. Un pranz grozav!
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe retete cu vegetale si leguminoase:
[…] si se serveste alaturi de galuste de faina, paste fierte, cusucus (tarhane) sau salate. Am ales o salata calda de linte care s-a dovedit a fi delicioasa! Aceasta salata poate constitui si un pranz de post. La fel si […]
[…] am mancat acesti morcovi caramelizati glasati alaturi de o tocanita de vita cu ciuperci si o salata de linte cu ceapa verde. De […]
Foarte sanatos
[…] trecut am facut o salata de linte cu ceapa verde cruda si ulei de dovleac – reteta aici. Se poate servi atat calda cat si rece pe post de fel de sine statator sau ca […]
Ce i cu muzica asta ? nu va puteti limita doar la gatit ?
Care-i problema ta? Nu te poti limita doar la citit reteta? Cine te pune sa dai play la clipul cu muzica?
Muzica este un bonus. De obicei, de buna calitate.
Pe lîngă educația culinară, cititorii primesc și o bună educație muzicală, axată pe rock clasic, din cîte am putut observa.
[…] Asemenea pateuri se pot prepara si cu linte din conserva sau cu naut. Va recomand reteta de salata de linte cu ceapa (tot de post) – vezi aici […]
[…] Chiar vă recomand o salată caldă de linte cu ceapă (tot de post) – rețeta aici. […]
Eu am folosit lintea preparată conform rețetei ca garnitură la un curry. A fost foarte bună!
Dacă îmi este permisă o sugestie – eu am folosit puțin mai mult de jumătate din lintea fiartă, fiindcă mi s-a părut că dacă aș fi folosit-o pe toată ar fi fost prea multă linte, raportat la lămâie, ceapă și pătrunjel.
[…] o salată caldă de linte (din linte uscată) cu ceapă și ulei. Rețeta acestei salate de post o găsiți aici. Ea poate constitui o garnitură faină pentru cărnuri fripte sau […]