Cartofi cu parmezan si rozmarin la cuptor

4

Cartofi cu parmezan si rozmarin la cuptorCartofi cu parmezan si rozmarin la cuptor. Acesti cartofi la cuptor se prepara dupa o reteta simpla. Cartofi prajiti in cuptor, presarati cu parmezan, rozmarin sau alte ierburi aromatice. Cartofii sunt crocanti, aurii si merg bine alaturi de o salata de primavara si un sos de iaurt.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Pentru ca ne plac mult acesti cartofi cu parmezan si rozmarin, am hotarat sa va arat cum ii prepar. Este o reteta simpla si rapida si rezultatul este mult mai sanatos decat daca prajim cartofii in ulei. Am „prajit” o tava de cartofi cu doar 50 ml ulei (care a si ramas in mare parte pe hartia de copt). Daca nu va place rozmarinul il puteti inlocui cu alte ierburi aromatice uscate sau proaspete: cimbru, oregano, busuioc sau chiar cu seminte de chimen.

Cartofii gatiti in acest fel pot fi: o gustare perfecta, un fel vegetarian de sine statator sau o garnitura pe langa carnuri fripte la cuptor sau in tigaie. Daca tineti post, puteti alege reteta aceasta a cartofilor simpli cu rozmarin.

O alta reteta faina de cartofi copti este si aceasta: cu usturoi si parmezan. O nebunie!

cartofi copti cu usturoi si parmezan savori urbane

Din ingredientele de mai jos am obtinut 4 portii de cartofi cu parmezan si rozmarin.

5.0 from 1 reviews
Cartofi cu parmezan si rozmarin la cuptor
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 4-5 cartofi mari (ca.1 kg)
  • 2-3 linguri de parmezan
  • 1 catel de usturoi
  • 50 ml ulei
  • sare, piper
  • o lingurita de rozmarin uscat sau 1 ramurica de rozmarin proaspat
  • sau alte ierburi aromatice care va plac: oregano, busuioc, cimbru

Cum se fac acesti cartofi cu parmezan si rozmarin?

Cartofii se spala bine si se lasa cu coaja pe ei. Puteti sa-i curatati de ea, daca tineti neaparat. Se taie in felii groase de max. 0,5 cm. Arata mai bine daca-i taiati cu un cutit ondulat dar sunt la fel de buni si simpli, rondele netede.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Cartofii taiati se lasa cel putin 10 minute in apa rece. Daca apa este tulbure se arunca si se pune alta. Tot foarte rece. Amidonul se dizolva in apa rece si de aceea o tulbura.

Dupa cele 10 minute se lasa la scurs si apoi se sareaza. Se mai lasa in strecuratoare ca sa se scurga. Cartofii se rastoarna pe un stergar curat de bucatarie si se tamponeaza bine pentru a scapa de umiditatea in exces. Ne dorim niste cartofi crocanti, nu?

Condimentare cartofi cu parmezan si rozmarin la cuptor

Intr-un bol se pun parmezanul, sarea si piperul, catelul de usturoi dat prin presa si se adauga uleiul. Se omogenizeaza.

Rondelele de cartof se aseaza intr-o cutie mare de plastic (cu capac) sau intr-un castron incapator si se toarna uleiul aromatizat peste ele. Se acopera cu capacul din dotare sau cu o farfurie si se scutura energic castronul. Astfel toti cartofii vor fi asezonati uniform.

Coacere cartofi cu parmezan si rozmarin

Intr-o tava mare se aseaza o hartie de copt si se rastoarna cartofii aromatizati. Cuptorul se incinge la 190 C (treapta inalta la cele cu gaz).

 

Deasupra se presara rozmarinul, proaspat sau uscat. Daca folositi rozmarin proaspat acesta va trebui tocat marunt.

Cartofii cu parmezan si rozmarin la cuptor se coc la 190° C timp de 20 de minute, dupa care, cu o paleta, se intorc si pe partea cealalta si se mai coc 10 minute pana se rumenesc.

Eu am facut langa cartofi o salata de primavara cu ceapa verde, ridichi si niste salata iceberg si un sos de iaurt cu usturoi (tzatziki).

Sunt foarte buni si crocanti acesti cartofi cu parmezan si rozmarin! Nu mai spun cat de aromati sunt!

Sa incercati si voi aceasta reteta de cartofi cu parmezan si rozmarin la cuptor!

Aici gasiti mai multe retete cu cartofi

Cartofi noi la cuptor cu ciuperci Savori Urbane (1)

 

loading...

Poate te intereseaza si:

PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

4 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: