Cartofi la cuptor cu porumb

2

Cartofi la cuptor cu porumb wedges Savori Urbane (1)Cartofi la cuptor cu porumb. Un fel de reteta de cartofi wedges de casa. Cartofi copti la tava, cu coaja cu tot, cu mult porumb care se rumeneste si are un gust foarte bun. Este o reteta extrem de simpla, de rapida si de ieftina. Vegetariana, vegana sau de post.

Porumbul usor prajit are un gust intens si imi aminteste de porumbul fiert si apoi copt pe jar. Evident nu e acelasi lucru, dar va asigur ca merita incercat. Cei care nu tin postul sau vreo alta dieta vegana pot arunca la final si o mana buna de cascaval ras peste acesti cartofi la cuptor. Chiar si niste bucatele de bacon (kaiser) se pot pune printre cartofi si porumb. Condimentarea se poate face cu sare, piper, chimen dar si cu cimbru, rozmarin, paprika afumata sau iute, usturoi, fulgi de chili etc. Se poate merge si spre zona picanta.

Am facut acesti cartofi la cuptor (wedges) pentru un meniu complet de nuggets de pui cu sos picant de rosii cu usturoi, rozmarin si parmezan. Un deliciu!

Nuggets de pui reteta de chicken nuggets de casa Savori Urbane (3)Cred ca ati testat deja reteta de cartofi noi cu ciuperci si usturoi copt – o nebunie! Daca nu ati facut-o inca… aveti acum ocazia pentru ca apar cartofii noi.

Cartofi noi la cuptor cu ciuperci Savori Urbane (12)Poate va plac cartofii copti cu smantana – reteta aici.

Cartofi copti cu smantana la cuptor Savori Urbane (4)Reteta aceasta de cartofi la cuptor cu porumb este una foarte simpla: cartofii nu se fierb inainte, daca au coaja subtire sau sunt cartofi noi nici nu se curata. Se spala bine si se aseaza direct in tava. Am folosit o tava incapatoare de cca 35 x 25 cm.

Cartofi la cuptor cu porumb
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 6 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 6-8 cartofi de marime medie (cca. 1,5 kg)
  • 250 g boabe de porumb
  • ulei
  • sare, piper, chimen

 

Mod de Preparare cartofi la cuptor cu porumb

Daca folositi cartofi noi sau cu coaja subtire, este suficient sa-i spalati bine in apa rece si sa frecati cu un buretel de vase curat coaja acestora. Daca sunt cartofi vechi, cu coaja groasa sa pot decoji cu peelerul. Mie imi plac mult cartofii cu coaja cu tot si profit de cate ori am ocazia. Cartofii se vor taia bucati cat de egal posibile pentru a nu ramane unii necopti.

Cartofi la cuptor cu porumb (1)

Cartofii se taie in doua si apoi bucati mai mari (wedges) si se lasa circa 20-30 de minute in apa foarte rece. Apoi se scurg bine, se tamponeaza cu servete de bucatarie si se aseaza in tava. Se sareaza si se pipereaza. Eu folosesc hartie de copt si in aceste situatii pentru ca nu se lipesc nici cartofii si si tava se curata apoi mult mai usor. Noua ne place mult chimenul mai ales in combinatie cu cartofii dar si cu porumbul asa ca nu m-am zgarcit la el. Peste cartofi am pus porumbul (care poate fi proaspat, congelat sau din conserva), doar sa fie bine scurs. Se stropeste totul cu ulei; nu am folosit mai mult de 50 ml ulei pentru toata tava.

Daca va place porumbul mai moale, mai suculent, puteti sa-l adaugati dupa primele 20 de minute. Mie imi place mai copt, mai rumen asa ca il pun de la inceput.

Coacere cartofi la cuptor cu porumb

Am scuturat tava bine de tot si am pus-o la copt in cuptorul preincins la 200° C (treapta inalta la cele cu gaz) pentru 20 de minute. Dupa 20 de minute se scoate tava si cu o paleta se intorc cartofii. Se mai continua coacerea pentru inca 20 de minute. Acum trebuie incercati cu o furculita daca s-au copt sau nu. In functie de cat de gros sunt taiati ii mai puteti lasa 10-20 de minute la copt. Eu i-am copt o ora.

Cartofi la cuptor cu porumb (5)

Servire cartofi la cuptor cu porumb

Cartofii la cuptor cu porumb sunt rumeni si faini. Porumbul miroase grozav! Am servit cartofii intr-un castron si i-am presarat cu cateva fire de cepsoara.

Cartofi la cuptor cu porumb Savori Urbane (3)Sunt excelenti acesti cartofi la cuptor! Crusta este crocanta iar miezul este moale. Porumbul copt este minunat! Ar merge bine si un sos de usturoi cu iaurt… nu?

Sos-de-usturoi-cu-iaurtSau un sos BBQ de casa?

Sos BBQ Barbecue de casa (5)Aici gasiti toata colectia noastra de sosuri si dressinguri.

Cartofi la cuptor cu porumb Savori Urbane (2)Sper sa incercati cat mai curand aceasta reteta de cartofi la cuptor cu porumb. 🙂

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete cu cartofi: frantuzesti, gratinati, umpluti, copti, frigarui, prajiti, tocanita etc.

Frigarui de cartofi (11)

Poate te intereseaza si:

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.