Prajitura Bounty cu ciocolata si cocos

23

Prajitura-Bounty Savori UrbanePrajitura Bounty cu ciocolata si cocos. Reteta de Bounty de casa este una simpla, usor de realizat.  Are un blat fraged, crema cu cocos si glazura bogata in ciocolata. Daca sunteti amatori de cocos si de ciocolata nu trebuie sa ratati aceasta prajitura.

Prajitura Bounty are o crema dulce si lipicioasa din lapte praf si fulgi de cocos. O nebunie! Numele ei vine de la Bounty – batonul de ciocolata cu cocos.

Daca sunteti amatori de cocos, va recomand si reteta prajiturii Lamington (tavalita), cu unt, ciocolata si fara praf de copt:

Prajitura-tavalita-cu-cocos-Lamington (21)

sau budinca de cocos si gris cu lapte „la minut” – foarte indragita de copii!

Budinca de gris cu cocos si zmeura (1)Am preparat aceasta prajitura Bounty in tava de 28 x 38 cm.

5.0 from 3 reviews
Prajitura cu ciocolata si cocos - Bounty
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 30
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru blat:
  • 300 g faina
  • 200 g unt rece cu min 80% grasime
  • 50 g zahar pudra
  • 2 galbenusuri
  • un praf de sare
  • vanilie
Pentru crema de cocos:
  • 650 ml apa
  • 300 g zahar
  • 200 g lapte praf
  • vanilie
  • 400 g cocos
Pentru glazura de ciocolata:
  • 400 ml frisca naturala
  • 400 g ciocolata

 

Mod de preparare prajitura bounty cu cocos si ciocolata

Blat fraged pentru prajitura Bounty

Pentru aluat se amesteca toate ingredientele. Dupa ce s-a omogenizat aluatul se poate intinde direct pe hartia de copt, astfel incat sa fie de marimea tavii. Tava mea are dimensiunile de 28 x 38 cm. Daca e prea moale aluatul (untul de exemplu nu a fost chiar rece), se mai poate pune 20-30 min in frigider.

Blatul se pune in tava (daca ati intins blatul direct pe hartia de copt, trageti pur si simplu hartia in tava) si se coace 15 minute la 175° (cuptor preincins), pana devine usor auriu. Atentie, sa nu se arda!

Prajitura-Bounty (11)Crema de cocos

Pana se coace aluatul se pregateste si crema. Se pune pe foc un vas cu apa. Separat se amesteca laptele praf cu zaharul. Cand apa fierbe, se adauga zaharul amestecat cu laptele praf, se mixeaza bine si se lasa 2-3 clocote dupa care se adauga si cocosul. Pastrati insa vreo 2-3 linguri de nuca de cocos si pentru decor.

Se mai lasa 2-3 clocote si se adauga vanilia si se stinge focul. Se lasa la racorit cateva minute, pana se coace si blatul. Crema se va mai ingrosa deoarece cocosul va mai absorbi din lichid.

Prajitura-Bounty (12)Glazura ganache de ciocolata

Intr-o oala se incalzeste frisca naturala (doar frisca naturala, cea sintetica este oribila la gust) si cand s-a incalzit se ia de pe foc si se adauga ciocolata cubulete. Eu am folosit ciocolata pentru glazura de 52%. Initial pare ca cele 2 componente nu se vor omogeniza niciodata, dar in momentul in care s-a topit ciocolata se va face glazura perfecta.

loading...

MONTARE PRAJITURA BOUNTY CU COCOS SI CIOCOLATA

Blatul se scoate din cuptor si se lasa un pic la racit. Este OK daca este inca caldut, cat sa se poata puna mana. Este bine daca crema de cocos este calda. Se mai amesteca si se toarna peste blat si se niveleaza. Daca nu va descurcati cu paleta puteti sa neteziti suprafata si cu palma (curata) iar apoi sa apelati la o paleta. Mai trantiti usor de tava pe masa, sa se aseze bine totul si se poate turna glazura.

Prajitura-Bounty (14)Glazura se toarna astfel incat sa ajunga peste tot si se netezeste cu o paleta. Aveti grija sa nu ridicati cocosul. Eu torn in zig-zag si apoi nivelez cu paleta.

Prajitura-Bounty (15)Deasupra se presara cativa fulgi de cocos. Se lasa la racit. Se taie patrate sau dreptunghiuri.

Prajitura Bounty de casa Savori Urbane (1) Prajitura Bounty de casa Savori Urbane (2)

Prajitura Bounty este foarte gustoasa dupa ce se raceste complet. Blatul fraged, umplutura cremoasa de cocos si glazura de ciocolata sunt senzationale!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de prajituri.

Prajitura rasturnata cu mere si caramel Savori Urbane (1)

Poate te intereseaza si:

loading...
PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

23 COMENTARII

  1. Este vreo diferenta in ceea ce priveste consistenta cremei daca folosim nuca proaspata macinata sau din cea uscata, ambalata in pungi? De care ati folosit?

  2. Eu am folosit nuca de cocos uscata, ambalata in pungi. Nuca proaspata eu nu am reusit sa rad chiar asa marunt. Nu cred ca va absoarbe prea mult lichid si se poate ca prajitura sa iasa destul de imbibata cu lichid. As folosi mai putin lichid in caz de nuca proaspata….dar cred ca e mai simplu cu nuca de cocos uscata.

  3. Este foarte buna, delicioasa.
    Si foarte fina! Mai ales incepand cu urmatoare zi, daca rezisti tentatiei!
    Extrem de simplu/rapid de preparat.
    Multumim pentru retata!

    • Daca s-a sfaramat, trebuia sa fierbi mai putin. De fapt se lasa doar 2-3 clocote. Dupa ce a fiert apa, se adauga laptele praf si zaharul si apoi se aduce doar la fierbere si se adauga cocosul si cand „bolboroseste” se stinge. Atat. Nu se lasa mult la fiert.

  4. Am incercat si eu prajitura…am respectat intocmai lista cu ingrediente si metoda de gatire …doar, ca dupa gustul meu e o prajitura mult prea dulce..chiar si copiilor li s-a parut asa…ma asteptam sa fie mancata imediat dar dupa o bucatica renuntau…ca idee poate trebuie redusa un pic cantitatea de zahar..la crema de cocos as propune sa se mai adauge si un alt ingredient…doar ca sa iasa ceva mai fina,doar nuca de cocos si laptele praf o face sa fie un pic cam inecacioasa…si un pic si glazura de ciocolata a iesit
    lungita si s-a inchegat desul de greu..cred ca trebuia sa pun mai putin frisca lichida naturala la 400 g ciocolata.Oricum,multumesc de inspiratie…poate e doar o chestiune de gust,in cazul meu!

    • E chestie de gust, cum spui. Altora le-a placut 🙂 Despre glazura: este un ganache clasic de ciocolata care se prepara din cantitati egale de frisca si ciocolata. Asa e reteta de ganache.

  5. Ceva nu e bine…am facut azi.am respectat pasii exact dar crema efectiv se imprastie nu sta legata , cred ca o vom manca direct din tava.Zici ca-s poli diferiti asa se respinge nuca de cocos…nu trebuia ceva unt ?maine plang de ma fac de ras..

    • Nu trebuie unt. Reteta e OK pentru ca o facem de multa vreme. Baga prajitura la frigider pana maine dimineata si spune-ne cum e. Se intareste mult la rece si zeama din crema de cocos se absoarbe in aluatul fraged.

  6. Prajitura a iesit foarte buna, poate putin dulce, dar ciocolata a echilibrat; pe viitor am sa las sa se raceasca complet glazura cu nuca de cocos si numai putin ciocolata; am respectat reteta si mie mi-a iesit cam moale, dar dupa o noapte la frigider pot sa spun ca e o prajitura super si o reteta usor de facut; multumesc mult !!!!

  7. Am facut retreat si a iesit o bunatate de prajitura; plate putin cam dulce dar glazura de ciocolata a echilibrat; data viitoare am sa las crema de nuca de cocos sa se raceasca complet iar ciocolata doar putin, pentru ca mi-a iesit prajitura cam moale dar dupa o noapte in frigider e ok; va multumesc forte mult!!!

  8. Am facut iar prajtura si de asta data am folosit alt lapte praf si a iesit perfect Va multumesc pt retete si pt rabdarea de a explica.Sunteti de admirat

  9. Adica in loc de apa+lapte praf, sa folosesc lapte normal+zahar+cocos….doar ca nu stiu cam ce cantitate fe lapte ar trebui sa folosesc. Probabil ar avea alt gust, dar nu neaparat rau….

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: