Friptura de miel la cuptor reteta simpla de miel la tava

De către
Oana
-
12

Friptura de miel la cuptor reteta simpla de miel la tava savori urbane

Friptura de miel la cuptor reteta simpla de miel la tava. Miel fript cu mujdei de usturoi verde sau impanat. Cum se face miel de Pasti la cuptor? Friptura rumena si suculenta. Crocanta la exterior si suculenta la interior. Lipicioasa. Pica carnea de pe oase dupa 2 ore de copt. Imi place friptura asta enorm! O condimentez de cu seara (sambata) si o coc la pranz in Duminica Pastelui. Cu repetitie de Rusalii. Am luat de Pasti un mielut de vreo 8 kile pe care l-am impartit pe lat in doua.

Trenul anterior si coastele le-am facut de Pasti iar pulpele posterioare le-am congelat pentru Rusalii. Acum e momentul sa le dezghet si sa mai trag o friptura rumena. Care e secretul? O las aproape „natur”, doar cu sare, piper si paprika (boia dulce). Nu cimbru, nu rozmarin, nu vin. Nimic! Doar carne dulce si frageda de miel. Ii fac niste cartofi noi prajiti alaturi, o salata verde simpla si un mujdei din usturoi verde – pe care si-l distribuie fiecare in farfurie. E buna si fara! O alta garnitura faina pentru mielul fript e salata de cartofi cu ceapa si ridichi – reteta aici.

Salata de cartofi reteta simpla cu ceapa si dressing acrisor - salata orientala de primavara savori urbane

Mai demult impanam carnea cu felii de catei de usturoi. Nu-mi mai place asa pentru ca usturoiul ii schimba gustul la copt. Nu zic ca nu-mi place usturoiul copt!! Imi place foarte mult in alte combinatii cum ar fi friptura de pui cu 40 de usturoi sau in sosul de paste din rosii si usturoi caramelizat.

Vă las și colecția de garnituri care se potrivesc cu carnea de miel (salate, legume, sosuri, dressinguri) – vezi aici.

Garnituri pentru friptura de miel, salate și sosuri recomandate savori urbane

Din meniul de Pasti nu lipsesc nici:

5.0 from 2 reviews
Friptura de miel la cuptor reteta simpla de miel la tava
 
Tipareste lista de ingrediente
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 6-8
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 4 kg carne de miel cu oase
  • sare marina
  • piper proaspat macinat
  • paprika dulce (boia)
  • putin ulei

Mod de preparare Friptura de miel la cuptor reteta simpla de miel la tava

Friptura de miel la cuptor imi place sa o fac intr-un mod cat mai simplu. Las gustul dulceag al carnii de miel cat mai natur posibil, condimentanad friptura de miel doar cu sare, piper si boia (paprika). O ung cu putin ulei si o infasor in folie de aluminiu. O dau la rece cateva ore. (de obicei peste noapte).

friptura-miel-rumena (2)

Daca stiu ca o fac pentru pranz atunci o scot de la rece de dimineata ca sa apuce sa ajunga la temperatura camerei inainte de coacere.

friptura-miel-rumena (3)

Rețete Video - Savori Urbane pe Youtube. Apasă pentru a le viziona!
Acești mici pe pâine sunt un concept relativ nou, apărut în stațiunea montană Păltiniș (jud. Sibiu) și devenit notoriu în mediul online. Practic sunt felii de pâine unse cu pastă de mititei și apoi prăjite la grătar. Veți vedea că există o ordine a operațiilor care trebuie respectată pentru a obține niște mici rumeni pe pâine prăjită. Este recomandată pâinea cu cartofi (rețeta video aici https://youtu.be/8QwMI7EuU4E ) deoarece miezul ei are o textură aparte, dar puteți folosi și pâini cu maia,cu semințe sau chiar simple. Muștarul poate fi uns pe pâine sub stratul de pastă de mici sau poate fi servit separat,la final. Bineînțeles că eu am folosit pastă de mici făcută acasă după rețeta video de aici: https://youtu.be/4ZVdWma7cro Aici găsiți mai multe preparate la grătar: https://savoriurbane.com/tag/la-gratar/ Ceafă la grătar și piept de porc cu bere https://youtu.be/SCdisCX3Rhg Mai multe rețete video de mâncare (cu sau fără carne): https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4bejgITjyVenBU6-zePUy8s _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Mici pe pâine | Savori Urbane
Cea mai fragedă și suculentă ceafă de porc la grătar este aceasta! Am marinat feliile de ceafă și de piept de porc au fleică în bere neagră (sau blondă) și am obținut o crustă superbă rumenită și o carne moale, fragedă, suculentă și savuroasă. Bineînțeles că puteți prăji ceafa de porc și feliile de piept și la grătar electric sau chiar în tigaie tip grill. Recomand feliile groase de ceafă cu os deoarece osul este un bun conducător de căldură! Rețeta este publicată pe blogul nostru din 2018 și poate fi citită aici https://savoriurbane.com/ceafa-de-porc-marinata-in-bere-si-prajita-la-gratar-sau-tigaie/ Aparat pentru frăgezit carnea: https://l.profitshare.ro/l/13616005 Friptură din ceafă de porc (bucată întreagă de 3 kg), la cuptor: https://youtu.be/_mL7dZXhGdU Vă las și rețeta de mici de casă: https://youtu.be/4ZVdWma7cro Aici găsiți mai multe preparate la grătar: https://savoriurbane.com/tag/la-gratar/ Mai multe rețete video de mâncare (cu sau fără carne): https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4bejgITjyVenBU6-zePUy8s _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Ceafă la grătar și piept de porc marinate cu bere rețeta de grătare fragede, suculente Savori Urbane
De ani de zile facem pasta de mici acasă pentru că astfel știm exact ce ingrediente punem în ea. Mixul de carne pentru mici de casă poate fi porc-vită, porc-oaie sau vită-oaie sau amestec din toate 3. Ce condimente punem la micii de casă și cum se frământa pasta de carne tocată? Cât bicarbonat se pune la mici? Câtă apă sau supă de oase se pune la pasta de mititei? Cum se porționează și modelează micii cu poșul pentru a fi egali și frumoși? Eu am fost prima care am prezentat publicului această metodă ingenioasă care a fost preluată, ulterior, și de alții (fără a acorda creditul cuvenit). Cum se prăjesc micii la grătar cu jar (lemne, cărbuni) sau pe grătar electric? Rețeta noastră de mici (ca pe vremuri) este publicată de ani de zile pe blogul nostru și a fost testată de milioane de cititori: https://savoriurbane.com/mici-de-casa-reteta-de-mititei-pufosi-pasta-de-mici/ *INGREDIENTE pt. cca. 2 kg de pastă de mici de casă 2 kg de carne de vită, porc (mai grasă) și oaie (opțional) 40 g sare 1 linguriță de piper negru boabe (pe care-l măcinăm proaspăt) 2 linguri rase de cimbru uscat (sau 1 cu vârf) 10 boabe de enibahar 1 linguriță bobițe de coriandru 2 lingurițe semințe de chimen 4 lingurițe de boia dulce (paprika) 1 linguriță de bicarbonat de sodiu 15 căței de usturoi cca. 700 ml apă rece sau supă de oase (rețeta aici: https://savoriurbane.com/fond-de-vita-beef-stock-bouillon/ ) Vă mai las o rețetă faină de mici pe pâine: https://savoriurbane.com/mici-pe-paine-reteta-de-pasta-de-mititei-unsa-si-prajita-pe-felii-de-paine-la-gratar/ Ceafă de porc cu bere (VIDEO): https://youtu.be/SCdisCX3Rhg sau rețeta scrisă: https://savoriurbane.com/ceafa-de-porc-marinata-in-bere-si-prajita-la-gratar-sau-tigaie/ Marinadă roșie pentru carne: https://savoriurbane.com/marinada-rosie-cu-usturoi-si-cimbru-pentru-carne-de-porc-pui-sau-vita/ Dulceața de nuci verzi: https://youtu.be/-9bMC52X79U Aici găsiți mai multe preparate la grătar: https://savoriurbane.com/tag/la-gratar/ Mai multe rețete video de mâncare (cu sau fără carne): https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4bejgITjyVenBU6-zePUy8s _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Mici de casă pufoși și suculenți, la grătar - rețeta de pastă de mici făcută acasă | Savori Urbane
Multe gospodine sunt în căutarea unei rețete perfecte de clătite simple care să reușească admirabil de fiecare dată. Iat-o aici! Mixul de lapte cu apă minerală carbogazoasă conferă o frăgezime deosebită acestor clătite subțiri și delicate. Sarea NU poate lipsi din aluatul de clătite deoarece, fără ea, acestea ies fade, vai de ele. Aceste clătite simple se întorc ușor în tigaie, nu se lipesc și nu se rup. Ele rămân fragede și pufoase și a doua zi! Nu punem deloc zahăr în compoziție și astfel ele pot fi servite cu umpluturi dulci sau sărate. Clătitele noastre se pot umple cu gem, dulceață, cremă de ciocolată (Nutella), brânză dulce de vaci cu stafide dar și cu umpluturi sărate: tocăniță de ciuperci, carne tocată, spanac cremos etc (vă las aceste rețete la final). Rețeta de bază de clătite cu apă minerală este publicată pe blogul nostru din 2014, ea fiind testată de milioane de cititori: https://savoriurbane.com/clatite-reteta-de-baza/ *INGREDIENTE (15-20 de clătite, în funcție de diametrul tigăii) 350 g făină 3 ouă 50 g unt topit 500 ml lapte rece 250 ml apă minerală carbogazoasă sau sifon 2 prize bune de sare puțin ulei pentru prăjit Avem și rețeta franțuzească de clătite preparate doar cu lapte: https://youtu.be/klBAb9-NiVA Vă las aici și alte rețete de clătite fragede și gustoase: Clătite de post (fără ouă sau lapte): https://savoriurbane.com/clatite-de-post-pufoase-si-fragede-reteta-vegana/ Clătite cu ciuperci și șuncă: https://savoriurbane.com/clatite-cu-ciuperci-si-sunca-gratinate-la-cuptor/ Clătite Tiramisu: https://savoriurbane.com/clatite-tiramisu-cu-mascarpone-piscoturi-si-ciocolata/ Clătite cu spanac și cașcaval: https://savoriurbane.com/clatite-cu-spanac/ Clătite Hortobagyi cu carne și smântână: https://savoriurbane.com/clatite-hortobagy-cu-carne-si-smantana-la-cuptor/ Clătite brașovene (pane): https://savoriurbane.com/clatite-brasovene-reteta-traditionala/ Clătite cu carne tocată și ciuperci: https://savoriurbane.com/clatite-cu-carne-si-ciuperci-la-cuptor/ Clătite cu brânză dulce și stafide (la cuptor): https://savoriurbane.com/clatite-cu-branza-de-vaci-si-smantana-la-cuptor-reteta-de-clatite-gratinate/ Clătite clădite cu brânză de vaci și gem: https://savoriurbane.com/clatite-cu-branza-la-cuptor/ Clătite a la Gundel cu cremă de nucă și ciocolată: https://savoriurbane.com/clatite-a-la-gundel/ Tort de clătite cu fructe și mascarpone: https://savoriurbane.com/tort-de-clatite-cu-ciocolata-fructe-frisca-si-mascarpone-sau-crema-de-branza-tort-mozaic/ Mai multe rețete de clătite și pancakes: https://savoriurbane.com/tag/clatite/ Mai multe rețete video de deserturi de casă: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4abCVsblBjn8o57aUF4uPqL _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Clătite simple cu apă minerală rețeta de clătite subțiri. Sunt fragede și a doua zi! | Savori Urbane
Rețeta de zacuscă economică este la îndemâna oricui fiind simplă, ușor de urmat. Din 1 kg de vinete ies 6 borcane cu zacuscă delicioasă! Nu facem rabat la gust și savoare, ci folosim vinete coapte corect pe jar sau pe plită și ardei kapia sau gogoșari copți în același mod. Aroma de fum este esențială pentru o zacuscă reușită, iar dovleceii sunt „de umplutură”, sporind cantitatea preparatului final, fără însă a afecta calitatea acestuia. Este o zacuscă spornică, gustoasă, aromată, cu mai puțin ulei decât prevăd alte rețete și cu o tehnică faină de fierbere: cu bucăți mari! Astfel zacusca nu stropește și nu necesită amestecare non stop, ea fiind procesată la final cu blenderul de mână sau dată prin mașina de tocat carne. *INGREDIENTE pentru 6 borcane de zacuscă economică: cca. 1-1,2 kg vinete crude sau 500 g vinete coapte (decojite, scurse) - pot fi vinete la borcan sau congelate - vezi rețeta: https://youtu.be/Wnjxho5oUWA cca. 1 kg de ardei kapia sau gogoșari cruzi sau 500 g copți și decojiți - pot fi congelați sau puși la borcan, vezi rețeta: https://youtu.be/d3W7BXevkHA 1 kg dovlecei (decojiți, tăiați în bucăți, sărați lejer și scurși) 400-500 g ceapă 125 ml ulei de floarea soarelui 400 ml suc gros de roșii sau passata de casă - vezi rețeta aici: https://youtu.be/eXdlPiXayM0 2 lingurițe de sare 1 foaie de dafin 1 linguriță rasă de piper proaspăt măcinat Rețeta scrisă este aici https://savoriurbane.com/zacusca-economica-de-vinete-cu-ardei-copti-si-dovlecei-reteta-cu-bucati-mari-si-fierbere-fara-stropire/ Vă las aici și rețeta de zacuscă a mamei mele: https://youtu.be/1IbDrsuV_0c Zacuscă de ciuperci cu usturoi și ardei copt: https://youtu.be/RPk9iWNclec Zacuscă de fasole boabe (tocană la borcan): https://youtu.be/ccos9QAvSB4 Coacerea corectă a vinetelor: https://youtu.be/dQ6aOFBj7gs Coacerea ardeilor sau gogoșarilor: https://youtu.be/hM9KX1KCTig Mai multe conserve de fructe sau legume pentru iarnă: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4YsDbLfWVfKEBXXrv8xeTi9 _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Zacuscă economică de vinete cu dovlecei, ardei (gogoșari) copți rețeta cu bucăți mari Savori Urbane
în fiecare an fac câteva borcane cu dulceață de afine (de pădure sau de cultură), fiind crescută cu aceste fructe de pădure la Sibiu, în vacanțele petrecute la bunicii mei. Folosesc rețeta veche de familie și dulceața mea de afine este bob cu bob, are sirop bine legat (fără fierbere multă, fără gelifianți adăugați) și culoare rubinie superbă (nu neagră sau maronie). Deși la dulcețuri se pun cantități egale de zahăr față de fruct, în cazul de față eu am pus mai puțin zahăr și dulceața de afine a ieșit perfect! Este important să folosim vase largi (cratițe) pentru fierberea dulcețurilor și gemurilor deoarece suprafața mare facilitează vaporizarea accelerată a apei și îngroșarea rapidă a siropului. La această rețetă se pot folosi atât afine proaspete cât și congelate. *INGREDIENTE 800 g afine 600 g zahăr 90 ml apă zeamă de lămâie Rețeta cu 1 kg de fructe este publicată de aproape 10 ani, pe blog: https://savoriurbane.com/dulceata-de-afine-reteta-traditionala/ Afinată de casă: https://youtu.be/0EuxQaOUqFY Mai multe rețete cu afine: https://savoriurbane.com/tag/afine/ Gem de afine: https://savoriurbane.com/gem-de-afine-reteta-traditionala/ Papanași pufoși cu dulceață și smântână: https://savoriurbane.com/papanasi-prajiti-reteta-traditionala-cu-smantana-si-dulceata/ Clătite fragede: https://youtu.be/klBAb9-NiVA Gogoși pufoase: https://youtu.be/YxTVelB0fls Mai multe rețete de dulceață, gem, compot sau sirop: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4YoRBA_3IS81wyEB_yAzVqt Mai multe rețete video de conserve pentru iarnă: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4YsDbLfWVfKEBXXrv8xeTi9 _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Dulceață de afine fără fierbere multă și cu zahăr mai puțin - rețeta de pe vremuri | Savori Urbane
Încarcă mai multe... Abonează-te gratuit la canalul nostru de pe Youtube!

Coacere friptura de miel la cuptor

I-am turnat 2 cani de apa in tava si am acoperit friptura de miel la cuptor cu folia de aluminiu. Am bagat tava cu friptura de miel la copt in cuptorul incins la 180C. Timp de 2 ore. La fiecare 30 de minute ( mi-am pus timerul) am verificat nivelul lichidului din tava si am completat ca cate 1/2 de cana de apa calda (daca a fost nevoie). In ultimele 30 de minute am scos folia de aluminiu si am marit temperatura la 200C.

Friptura de miel la cuptor (5)

Servire miel fript la cuptor – friptura pentru Pasti

Friptura de miel la cuptor este gata! Mielul este rumen, fraged si lipicios. Am apucat de un picior si am ramas cu osul in mana :).

Friptura de miel la cuptor (4)

Gata e si mujdeiul de usturoi verde! La masa toata lumea. Merge cu cartofi noi natur sau prajiti si musai cu o salata verde – reteta aici.

Salata verde simpla sau asortata cu rosii, ardei, ceapa savori urbane

Friptura de miel la cuptor este buna fierbinte, proaspata. Mai pe seara, cand s-a racit, s-a format in tava un strat de 1 deget de gelatina – s-a inchegat saftul (sosul). Carnea asta este foarte buna si rece – prin sandvisuri sau in salate. Nu-mi place mielul reincalzit (asta e problema mea).  Aici gasiti si reteta mea de drob de miel.

Friptura de miel la cuptor (6)

Va recomandam sa incercati si pulpa de miel la cuptor (cu glazura de mustar si miere), pe cea marinata in iaurt cu usturoi sau reteta de pulpa dezosata facuta rulada (cu rozmarin si usturoi).

O super friptură fragedă de miel este cea din pulpă dezosată umplută cu ardei copți, usturoi verde și brânză feta – rețeta aici. Este fenomenală!

Friptură de miel umplută cu usturoi, ardei copți și brânză feta - la cuptor reteta savori urbane

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete festive pentru Sarbatori:

telina cu maioneza (3)

 

Alte știri culinare Savori Urbane:

Stufat de miel reteta traditionala la cuptor - cu usturoi verde impletit savori urbaneStufat de miel reteta traditionala la cuptor – cu usturoi verde impletit Miel la cuptor cu usturoi, ierburi aromatice și garnitură de cartofi aurii reteta savori urbaneMiel la cuptor cu usturoi, ierburi aromatice și garnitură de cartofi aurii Friptură de miel cu usturoi, cimbru și vin alb - miel la cuptor reteta savori urbaneFriptură de miel cu usturoi, cimbru și vin alb – miel la cuptor retete de pasti savori urbane Retete de Pasti - Ce gatim de Paste Meniu traditional sau modernRetete de Pasti – Ce gatim de Paste? Meniu traditional sau modern? Pulpa de miel la cuptor cu usturoi si legume – marinata cu mustar Rulada din pulpa de miel cu usturoi si rozmarin savori urbaneRulada din pulpa de miel cu usturoi si rozmarin Miel la cuptor cu iaurt si usturoi – reteta delicioasa Pulpa de miel reteta de friptura de miel la cuptor pentru pasti savori urbanePulpa de miel reteta simpla de friptura de miel la cuptor video

12 COMENTARII

  11. Apreciez foarte mult retetele dvs dar nu ma pot impaca cu utilizarea folilei de aluminiu. Imi puteti da alte variante care sa o inlocuiasca? Nici folia cerata/ siliconata nu stiu cat de sanatoasa este.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Evalueaza reteta: