Friptura de miel la cuptor reteta simpla de miel la tava

De către
Oana
-
12

Friptura de miel la cuptor reteta simpla de miel la tava savori urbane

Friptura de miel la cuptor reteta simpla de miel la tava. Miel fript cu mujdei de usturoi verde sau impanat. Cum se face miel de Pasti la cuptor? Friptura rumena si suculenta. Crocanta la exterior si suculenta la interior. Lipicioasa. Pica carnea de pe oase dupa 2 ore de copt. Imi place friptura asta enorm! O condimentez de cu seara (sambata) si o coc la pranz in Duminica Pastelui. Cu repetitie de Rusalii. Am luat de Pasti un mielut de vreo 8 kile pe care l-am impartit pe lat in doua.

Trenul anterior si coastele le-am facut de Pasti iar pulpele posterioare le-am congelat pentru Rusalii. Acum e momentul sa le dezghet si sa mai trag o friptura rumena. Care e secretul? O las aproape „natur”, doar cu sare, piper si paprika (boia dulce). Nu cimbru, nu rozmarin, nu vin. Nimic! Doar carne dulce si frageda de miel. Ii fac niste cartofi noi prajiti alaturi, o salata verde simpla si un mujdei din usturoi verde – pe care si-l distribuie fiecare in farfurie. E buna si fara! O alta garnitura faina pentru mielul fript e salata de cartofi cu ceapa si ridichi – reteta aici.

Salata de cartofi reteta simpla cu ceapa si dressing acrisor - salata orientala de primavara savori urbane

Mai demult impanam carnea cu felii de catei de usturoi. Nu-mi mai place asa pentru ca usturoiul ii schimba gustul la copt. Nu zic ca nu-mi place usturoiul copt!! Imi place foarte mult in alte combinatii cum ar fi friptura de pui cu 40 de usturoi sau in sosul de paste din rosii si usturoi caramelizat.

Vă las și colecția de garnituri care se potrivesc cu carnea de miel (salate, legume, sosuri, dressinguri) – vezi aici.

Garnituri pentru friptura de miel, salate și sosuri recomandate savori urbane

Din meniul de Pasti nu lipsesc nici:

5.0 from 2 reviews
Friptura de miel la cuptor reteta simpla de miel la tava
 
Tipareste lista de ingrediente
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 6-8
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 4 kg carne de miel cu oase
  • sare marina
  • piper proaspat macinat
  • paprika dulce (boia)
  • putin ulei

Mod de preparare Friptura de miel la cuptor reteta simpla de miel la tava

Friptura de miel la cuptor imi place sa o fac intr-un mod cat mai simplu. Las gustul dulceag al carnii de miel cat mai natur posibil, condimentanad friptura de miel doar cu sare, piper si boia (paprika). O ung cu putin ulei si o infasor in folie de aluminiu. O dau la rece cateva ore. (de obicei peste noapte).

friptura-miel-rumena (2)

Daca stiu ca o fac pentru pranz atunci o scot de la rece de dimineata ca sa apuce sa ajunga la temperatura camerei inainte de coacere.

friptura-miel-rumena (3)

Rețete Video - Savori Urbane pe Youtube. Apasă pentru a le viziona!
O rețetă rapidă de pâine fără frământare care nu necesită așteptare peste noapte. Pentru „pâinea leneșului” trebuie doar să amestecăm 30 de secunde aluatul cu o lingură de lemn și gata! Cum se face o pâine nefrământată cu miez pufos și coajă crocantă? Cum se dă formă unei pâini și la câte grade se coace pâinea? Cum coacem pâinea de casă în oală încinsă cu capac? Cât timp se coace o pâine și la ce temperatură? Dacă urmați rețeta noastră atunci veți obține și voi o asemenea pâine minunată! Vă invit să vedeți sutele de poze trimise de cititorii care au testat deja rețeta (publicată pe blogul nostru din 2017) care se află aici: https://savoriurbane.com/paine-de-casa-neframantata-reteta-rapida/ *INGREDIENTE (pentru un vas de cca. 6 L) 1 kg de făină tip 650 sau tip Manitoba (specială pentru dospituri) 700 ml de apă călduță 14 g drojdie uscată sau 50 g proaspătă 20 g sare (adică 2% față de cantitatea de făină) 20 g zahăr 50 ml ulei de floarea soarelui Alte rețete video de pâine de casă: https://youtu.be/SNNuT6ow68A https://youtu.be/HoKfBHy-mhI https://youtu.be/8QwMI7EuU4E Mai multe rețete de pâine, cornuri, chifle, lipii, turte: https://savoriurbane.com/category/paine-chifle-cornuri/ _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Pâine fără frământare - rețeta rapidă de pâine pufoasă nefrământată, coaptă în oală | Savori Urbane
Rețeta tradițională de ciorbă de salată verde se numește, de fapt, zamă sau supă de șălate sau de șelate, pentru că în Ardeal și Banat nu facem ciorbe. Este o fiertură deasă și gustoasă, cu 2-3 căpățâni de salată verde (pot fi și mai ofilite), musai cu ceva afumătură (clisă sau slănină, kaiser afumat) tăiată în soldăței sau cătănuțe, cu usturoi verde sau vechi, cu cepe verzi sau vechi, verdețuri (pătrunjel, mărar) etc. Un aspect important este folosirea lactatelor proaspete sau fermentate (lapte dulce, smântână acrișoară, iaurt sau lapte bătut) precum și garnisirea ciorbei, la final cu ouă bătute. Unii le fac zdrențe, direct în oală, alții le fac omletă (papară, paparadă sau ratotă). Avem rețeta publicată pe blog de mulți ani de zile, ea fiind testată de milioane de cititori: https://savoriurbane.com/ciorba-de-salata-verde-cu-afumatura-zama-de-salate/ INGREDIENTE (pentru o oală mare de cca. 6-7 L) 3 căpățâni mari de salată verde cca. 1,5-2L de lichid: lapte dulce sau acru, iaurt sau mix de lapte cu apă 150 g slănină afumată (slană sau clisă afumată la rece) sau kaiser afumat 2 legături de ceapă verde sau 2-3 cepe vechi medii 2 legături de usturoi verde sau 1 căpățână mare de usturoi vechi câte o legătură de mărar și pătrunjel verde 1 linguriță de paprika (boia dulce) cca. 2 lingurițe de sare un pic de piper negru proaspăt măcinat un pic de ulei de floarea soarelui opțional: un pic de oțet pus individual, în fiecare farfurie !Pentru omletă (ratotă, papară) 6 ouă sare verdețuri tocate un pic de ulei pentru prăjit Mai multe rețete video de ciorbe și supe: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4ZaYXnKLi9jIh6uBqWQMKUI https://youtu.be/Qcyw1E8tgOc https://youtu.be/iEQXG-HNvG0 https://youtu.be/DCAoVcvPg2E https://youtu.be/uH_dEFzgGGg _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Ciorbă de salată verde cu usturoi rețeta de zamă (supă) de șelate ca'n Ardeal și Banat Savori Urbane
În fiecare an fac câteva borcane cu compot de pere în care adaug mereu un pic de vanilie și de lămâie, pentru extra savoare. Veți vedea cum decojea străbunica mea Buia din Sibiu jumătățile de pară cu un cuțit ondulat special pentru a obține un aspect striat foarte elegant. Nu este greșit dacă lăsăm perele cu coajă și le tăiem în sferturi sau în cubulețe. Putem folosi zahăr sau îndulcitori (eritritol, stevia, zaharină etc). Cum se face siropul fiert cu zahăr, lămâie și vanilie? Cât durează fierberea la Bain Marie a compoturilor, în funcție de tipul de fructe? Este un compot natural fără conservanți. *INGREDIENTE 1 kg de pere 1 L apă 180 g zahăr (sau cantitatea echivalentă de îndulcitor) zeama de la 1/4 de lămâie 1 plic zahăr vanilat Bourbon sau 1/3 de păstaie de vanilie Rețeta scrisă (pe blogul nostru) este aici: https://savoriurbane.com/compot-de-pere-reteta-simpla-pas-cu-pas/ Aici vă las mai multe rețete de compot: https://savoriurbane.com/tag/compot/ https://youtu.be/Tk6i_SbNSEE Mai multe rețete video de conserve pentru iarnă: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4YsDbLfWVfKEBXXrv8xeTi9 Mai multe rețete cu pere: https://savoriurbane.com/tag/pere/ _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Compot de pere cu sau fără zahăr - rețeta de pe vremuri fără conservanți | Savori Urbane
Am tras o fugă până la Viena cu fiica mea Marlene, în drum spre Budapesta. :) Adică ea avea avion spre Olanda marți și am decis să o duc eu, plecând de vineri spre Viena și lăsând-o la aeroport pe drumul meu de întoarcere acasă. Practic vorbim de un city break. Au fost 4 zile de plimbăreală prin locațiile consacrate din centru (Stephansplatz, Kohlmarkt, Graben), de răsfăț cu mâncare bună (Wiener Schnitzel autentic la Figlmüller, ștrudel cu mere și Cremșnit la Demel etc), cu piața de delicatese Naschmarkt precum și cu re-vizitarea Palatului Schönbrunn (interioarele magnifice și grădinile fabuloase). Cred că este a 75-a oară (din 1990) când merg la Viena și nu mă satur de ea! Da, în aproape 35 de ani am fost cel puțin de 2 ori pe an acolo! Deja am vizitat de mai multe ori muzeele de artă sau de științele naturii (Kunsthistorisches, Naturwissenschaftliches, Albertina clasic și modern, Mumok sau galeriile din Belvedere etc), palatele (Schönbrunn, Belvedere, Hofburg etc), am cutreierat cam toate străduțele din centrul vechi și am mâncat senzațional de bine la multe localuri tradiționale din Grinzing (Brandl, Zum Martin Sepp etc), am făcut și un pic de shopping (eu pe la antichități, Marlene pe la Alexander McQueen). Promit să prepar acasă tortul Sisi de pe coperta acestui video și să împărtășesc rețeta cu voi! Vă las aici 2 articole de pe blog despre draga mea Viena (Wien): https://savoriurbane.com/rock-in-vienna-2015-opera-cafe-sacher-stephansdom-graben/ https://savoriurbane.com/muzeul-albertina-o-dimineata-la-viena/ Rețete: Șnițel vienez autentic (Wiener Schnitzel): https://savoriurbane.com/snitel-vienez-reteta-autentica-austriaca/ Tort Sacher https://savoriurbane.com/tort-sacher-reteta-originala/ Ștrudel cu mere: https://savoriurbane.com/strudel-cu-mere-reteta-simpla-cu-foi-de-placinta/ Cremșnit sau Cremeș: https://savoriurbane.com/cremsnit-reteta-clasica-de-cremes/ Millefeuille: https://savoriurbane.com/millefeuille-sau-tort-napoleon-reteta-clasica-frantuzeasca/ Cardinalschnitten cu zmeură: https://savoriurbane.com/prajitura-cardinal-cu-frisca-zmeura-si-visine-reteta-de-kardinalschnitten/ Kaiserschmarrn: https://savoriurbane.com/kaiserschmarrn-firimituri-imperiale/ Tafelspitz: https://savoriurbane.com/tafelspitz-reteta-vieneza-video-mancarea-preferata-a-imparatului-franz-josef-rasol-cu-2-sosuri-si-cartofi-rumeniti/ _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Excursie scurtă la Viena: Naschmarkt, Figlmüller Schnitzel, Schönbrunn, Demel Cafe | Savori Urbane
Acești mici pe pâine sunt un concept relativ nou, apărut în stațiunea montană Păltiniș (jud. Sibiu) și devenit notoriu în mediul online. Practic sunt felii de pâine unse cu pastă de mititei și apoi prăjite la grătar. Veți vedea că există o ordine a operațiilor care trebuie respectată pentru a obține niște mici rumeni pe pâine prăjită. Este recomandată pâinea cu cartofi (rețeta video aici https://youtu.be/8QwMI7EuU4E ) deoarece miezul ei are o textură aparte, dar puteți folosi și pâini cu maia,cu semințe sau chiar simple. Muștarul poate fi uns pe pâine sub stratul de pastă de mici sau poate fi servit separat,la final. Bineînțeles că eu am folosit pastă de mici făcută acasă după rețeta video de aici: https://youtu.be/4ZVdWma7cro Aici găsiți mai multe preparate la grătar: https://savoriurbane.com/tag/la-gratar/ Ceafă la grătar și piept de porc cu bere https://youtu.be/SCdisCX3Rhg Mai multe rețete video de mâncare (cu sau fără carne): https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4bejgITjyVenBU6-zePUy8s _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Mici pe pâine | Savori Urbane
Cea mai fragedă și suculentă ceafă de porc la grătar este aceasta! Am marinat feliile de ceafă și de piept de porc au fleică în bere neagră (sau blondă) și am obținut o crustă superbă rumenită și o carne moale, fragedă, suculentă și savuroasă. Bineînțeles că puteți prăji ceafa de porc și feliile de piept și la grătar electric sau chiar în tigaie tip grill. Recomand feliile groase de ceafă cu os deoarece osul este un bun conducător de căldură! Rețeta este publicată pe blogul nostru din 2018 și poate fi citită aici https://savoriurbane.com/ceafa-de-porc-marinata-in-bere-si-prajita-la-gratar-sau-tigaie/ Aparat pentru frăgezit carnea: https://l.profitshare.ro/l/13616005 Friptură din ceafă de porc (bucată întreagă de 3 kg), la cuptor: https://youtu.be/_mL7dZXhGdU Vă las și rețeta de mici de casă: https://youtu.be/4ZVdWma7cro Aici găsiți mai multe preparate la grătar: https://savoriurbane.com/tag/la-gratar/ Mai multe rețete video de mâncare (cu sau fără carne): https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4bejgITjyVenBU6-zePUy8s _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Ceafă la grătar și piept de porc marinate cu bere rețeta de grătare fragede, suculente Savori Urbane
Încarcă mai multe... Abonează-te gratuit la canalul nostru de pe Youtube!

Coacere friptura de miel la cuptor

I-am turnat 2 cani de apa in tava si am acoperit friptura de miel la cuptor cu folia de aluminiu. Am bagat tava cu friptura de miel la copt in cuptorul incins la 180C. Timp de 2 ore. La fiecare 30 de minute ( mi-am pus timerul) am verificat nivelul lichidului din tava si am completat ca cate 1/2 de cana de apa calda (daca a fost nevoie). In ultimele 30 de minute am scos folia de aluminiu si am marit temperatura la 200C.

Friptura de miel la cuptor (5)

Servire miel fript la cuptor – friptura pentru Pasti

Friptura de miel la cuptor este gata! Mielul este rumen, fraged si lipicios. Am apucat de un picior si am ramas cu osul in mana :).

Friptura de miel la cuptor (4)

Gata e si mujdeiul de usturoi verde! La masa toata lumea. Merge cu cartofi noi natur sau prajiti si musai cu o salata verde – reteta aici.

Salata verde simpla sau asortata cu rosii, ardei, ceapa savori urbane

Friptura de miel la cuptor este buna fierbinte, proaspata. Mai pe seara, cand s-a racit, s-a format in tava un strat de 1 deget de gelatina – s-a inchegat saftul (sosul). Carnea asta este foarte buna si rece – prin sandvisuri sau in salate. Nu-mi place mielul reincalzit (asta e problema mea).  Aici gasiti si reteta mea de drob de miel.

Friptura de miel la cuptor (6)

Va recomandam sa incercati si pulpa de miel la cuptor (cu glazura de mustar si miere), pe cea marinata in iaurt cu usturoi sau reteta de pulpa dezosata facuta rulada (cu rozmarin si usturoi).

O super friptură fragedă de miel este cea din pulpă dezosată umplută cu ardei copți, usturoi verde și brânză feta – rețeta aici. Este fenomenală!

Friptură de miel umplută cu usturoi, ardei copți și brânză feta - la cuptor reteta savori urbane

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete festive pentru Sarbatori:

telina cu maioneza (3)

 

Alte știri culinare Savori Urbane:

Stufat de miel reteta traditionala la cuptor - cu usturoi verde impletit savori urbaneStufat de miel reteta traditionala la cuptor – cu usturoi verde impletit Miel la cuptor cu usturoi, ierburi aromatice și garnitură de cartofi aurii reteta savori urbaneMiel la cuptor cu usturoi, ierburi aromatice și garnitură de cartofi aurii Friptură de miel cu usturoi, cimbru și vin alb - miel la cuptor reteta savori urbaneFriptură de miel cu usturoi, cimbru și vin alb – miel la cuptor retete de pasti savori urbane Retete de Pasti - Ce gatim de Paste Meniu traditional sau modernRetete de Pasti – Ce gatim de Paste? Meniu traditional sau modern? Pulpa de miel la cuptor cu usturoi si legume – marinata cu mustar Rulada din pulpa de miel cu usturoi si rozmarin savori urbaneRulada din pulpa de miel cu usturoi si rozmarin Miel la cuptor cu iaurt si usturoi – reteta delicioasa Pulpa de miel reteta de friptura de miel la cuptor pentru pasti savori urbanePulpa de miel reteta simpla de friptura de miel la cuptor video

12 COMENTARII

  11. Apreciez foarte mult retetele dvs dar nu ma pot impaca cu utilizarea folilei de aluminiu. Imi puteti da alte variante care sa o inlocuiasca? Nici folia cerata/ siliconata nu stiu cat de sanatoasa este.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Evalueaza reteta: