Salata de ardei copti intregi cu vinegreta simpla sau cu usturoi. Reteta de ardei copti simpli sau cu usturoi. Cum se face salata de ardei copti cu otet si ulei? Dressing simplu (vinegreta) pentru ardei copti. Retete cu ardei grasi sau kapia. Retete de salata.
Salata de ardei copti este nelipsita de pe mesele noastre de vara si toamna. Ne place atat de mult incat o fac aproape non-stop atata timp cat gasesc ardei in piata. Avantajul este ca o pot face in cantitati mai mari si o pot pastra cateva zile (2-3) in frigider. Cu fiecare zi care trece ea devine tot mai buna si mai aromata!
Nu e nicio mare filozofie in a o prepara. Gustul ei deosebit vine in primul rand de la ardeii copti pe plita asezata peste ochiul de aragaz. Dressingul pe care-l fac este o vinegreta simpla compusa din apa, otet, sare si zahar si o unda de ulei la final. Cateodata mai trantesc si 2-3 catei de usturoi zdrobiti. E si mai delicioasa!
Spre finalul articolului găsiți și versiunea VIDEO a acestei rețete!
In poza de mai sus vedeti si un castron patrat cu vinete caramelizate la cuptor. Reteta lor o gasiti aici.
Aceasta reteta de salata de ardei copti este potrivita pentru Dieta Rina – in oricare zi.
- 6 ardei grasi frumosi
- 300 ml apa
- 50 ml otet alb de masa (simplu)
- 2 lingurite rase de sare
- 1 lingurita de zahar
- 1 lingura (25 ml) de ulei
- optional: 2-3 catei de usturoi
Mod de preparare salata de ardei copti + VIDEO
Ardeii ii coc pe un disc de metal asezat direct peste ochiul aragazului, la foc mare. Ii las pana se inegresc si ii intorc pe fiecare parte.
Pe masura ce se coc ardeii ii transfer intr-o cratita, ii presar cu sare si ii acopar cu un capac. Astfel se creeaza abur care-mi usureaza munca de decojire ce va urma.
Cand am terminat cu coptul lor ii las vreo 5 minute sub capac ca sa apuce si ultimii sositi sa „transpire” bine.
Cum se face vinegreta simpla cu otet și ulei (dressingul)?
Intre timp imi pregatesc vinegreta. Aleg un bol incapator in care pun o cana de apa rece, otetul, sarea si zaharul si le amestec bine cu o lingurita – pana vad ca s-a dizolvat zaharul.
Curat ardeii de pielita coapta si ii asez intregi intr-o salatiera. La noi in familie ardeii se lasa intregi dar puteti sa-i taiati in fasii si sa le scoateti coatoarele si semintele. Am grija sa le despic varfurile astfel incat vinegreta sa intre in ei si sa-i parfumeze si in interior. Torn vinegreta peste ei si ii apas usor ca sa fie bine cuprinsi de ea. Ii mai agit un pic de codite ca sa fie invadati de vinegreta si in interior. Ii stropesc cu o lingura de ulei si cateodata le pun si 2-3 catei de usturoi zdrobiti. De data aceasta le-am pus!
Servire salata de ardei copti intregi cu vinegreta simpla sau cu usturoi
Si uite asa este gata salata de ardei copti! Este mai gustoasa daca apuca sa stea macar o ora inainte de a fi mancata asa ca e bine sa fie facuta in avans fata de ora pranzului sau cinei. Noi am mancat-o alaturi de o friptura rumena de piept de porc cu cartofi si de vinete coapte, caramelizate la cuptor. Arome de vara tarzie. Sau de toamna timpurie.
Ce ramane trece in caserole de plastic inchise ermetic si poate fi tinuta la frigider 2-3 zile. Devine tot mai parfumata si mai gustoasa!
Iată aici și rețeta VIDEO acestei salate de ardei copți întregi (plus cea cu ardeii feliați). Ambele au fost preparate de fiica mea, Marlene. Vă dorim vizionare plăcută și nu uitați să vă abonați (gratuit) la canalul nostru de Youtube! pentru a fi la curent cu noile rețete VIDEO Savori Urbane!
Va las si reteta salatei cu ardei copti taiati in fasii – vezi aici.
Daca sunteti amatori de ardei copti atunci va las aici mai multe retete. Iata cateva dintre ele:
- mancare de ardei copti cu rosii (de post) – vezi aici
- ardei copti cu usturoi si smantana – vezi aici
- dressing de ardei copti cu usturoi – vezi aici
- ardei copti pentru iarna (la borcan) – vezi aici
- supa crema de rosii cu ardei copti – vezi aici
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe retete cu legume:
Alte știri culinare Savori Urbane:
Salată simplă de ardei copți tăiați în fâșii – rețeta clasică cu sau fără usturoi + VIDEO
Lecso reteta de tocana de ardei traditionala ungureasca
Vinete la cuptor cu mujdei de usturoi
Zacusca de fasole boabe uscata – tocana de legume pentru iarna reteta VIDEO
Salata de castraveti cu ceapa si boia – reteta ardeleneasca
Salata cu rosii si branza Salata Argentiniana + rețeta VIDEO
Salata de cartofi de post cu dressing fin si acrisor de mustar
Salata verde simpla sau asortata cu rosii, ardei, usturoi, ceapa
Arata super bine
E fb.🙂
Iubesc salata de ardei copți dar locuiesc în străinătate și nu am aragaz cu flacără ci doar electric (tip „ceran”). Cum aș putea coace ardeii în această situație? Mulțumesc mult!
Îi coci pe plită într-o tavă mai proastă. Uite aici https://savoriurbane.com/ardei-copti-la-borcan-sau-congelati-pentru-iarna/
Delicios! De mult incercam sa regasesc gustul copilariei. Am sa incerc sa pun numai 30 ml de otet sa vad cum iese data viitoare si sa mai adaug pana la 50 ml in functie de gust.