Salata de ardei copti intregi cu vinegreta simpla sau cu usturoi + VIDEO

De către
Oana
-
28

Salata de ardei copti intregi cu vinegreta simpla sau cu usturoi reteta savori urbane

Salata de ardei copti intregi cu vinegreta simpla sau cu usturoi. Reteta de ardei copti simpli sau cu usturoi. Cum se face salata de ardei copti cu otet si ulei? Dressing simplu (vinegreta) pentru ardei copti. Retete cu ardei grasi sau kapia. Retete de salata.

Salata de ardei copti este nelipsita de pe mesele noastre de vara si toamna. Ne place atat de mult incat o fac aproape non-stop atata timp cat gasesc ardei in piata. Avantajul este ca o pot face in cantitati mai mari si o pot pastra cateva zile (2-3) in frigider. Cu fiecare zi care trece ea devine tot mai buna si mai aromata!

Nu e nicio mare filozofie in a o prepara. Gustul ei deosebit vine in primul rand de la ardeii copti pe plita asezata peste ochiul de aragaz. Dressingul pe care-l fac este o vinegreta simpla compusa din apa, otet, sare si zahar si o unda de ulei la final. Cateodata mai trantesc si 2-3 catei de usturoi zdrobiti. E si mai delicioasa!

Spre finalul articolului găsiți și versiunea VIDEO a acestei rețete!

cum se face salata de ardei copti intregi cu usturoi si otet

In poza de mai sus vedeti si un castron patrat cu vinete caramelizate la cuptor. Reteta lor o gasiti aici.

Aceasta reteta de salata de ardei copti este potrivita pentru Dieta Rina – in oricare zi.

5.0 from 4 reviews
Salata de ardei copti intregi cu vinegreta simpla sau cu usturoi + VIDEO
 
Tipareste lista de ingrediente
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 3-4 portii de salata de ardei copti intregi
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 6 ardei grasi frumosi
  • 300 ml apa
  • 50 ml otet alb de masa (simplu)
  • 2 lingurite rase de sare
  • 1 lingurita de zahar
  • 1 lingura (25 ml) de ulei
  • optional: 2-3 catei de usturoi

 

Mod de preparare salata de ardei copti + VIDEO

Ardeii ii coc pe un disc de metal asezat direct peste ochiul aragazului, la foc mare. Ii las pana se inegresc si ii intorc pe fiecare parte.

Pe masura ce se coc ardeii ii transfer intr-o cratita, ii presar cu sare si ii acopar cu un capac. Astfel se creeaza abur care-mi usureaza munca de decojire ce va urma.

Rețete Video - Savori Urbane pe Youtube. Apasă pentru a le viziona!
Această marinadă cremoasă roșie este perfectă pentru ceafa de porc, piept de porc sau coaste (scăriță), pentru pulpe, aripi sau piept de pui dar și pentru legume la grătar sau la cuptor. Marinada mea naturală conține usturoi, cimbru și alte ierburi aromatice precum și elemente picante: fulgi de ardei iute (chili flakes), sos de ardei iute (Tabasco clasic sau Smoked Chipotle), harissa (pastă sau pudră) sau Tajin (un condiment mexican picant și acrișor, din America). După ungerea bucăților de carne este bine să acordăm 1-2 zile marinării acestora. Pe de altă parte putem folosi această pastă pe post de sos pentru sandvișuri calde sau reci, legume fierte sau prăjite etc. Carnea marinată devine mult mai fragedă și se impregnează cu aromele din jur! Condimentul Tajin se găsește și la noi, aici: https://l.profitshare.ro/l/13769106 Aici găsiți mai multe rețete de sosuri, dressinguri și marinade: https://savoriurbane.com/category/sosuri-dressinguri/ Sau în format video aici: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4ZrYlJTfo1wAA5_WiVsF0Dd _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Marinadă roșie cu usturoi, cimbru și Tajin (harissa, Tabasco) pentru carne la grătar - Savori Urbane
Cum se face cea mai gustoasă ciulama de pui cu ciuperci rumenite și sos cremos cu smântână? Secretul acestui fel delicios este prepararea, în prealabil, a unei supe limpezi de pui cu legume și zarzavaturi. Rețeta video a celei mai gustoase supe de pui (găină sau altă pasăre), cu găluște ultra pufoase este aici: https://youtu.be/Qcyw1E8tgOc Apoi folosim carnea fiartă și o parte din supă pentru a prepara sosul Velouté, tipic ciulamalei. Ce carne folosim la ciulama și de ce nu punem lapte în sos (nu facem sos Bechamel)? Veți vedea că ciupercile rumenite separat aduc extra savoare în preparatul final! Este o ciulama de pui cu mult sos fin și cremos cu smântână, usturoi, supă și ciuperci, cu multe bucăți fragede de carne. INGREDIENTE: *Supă din: 500 g carne de pui cu piele și os (pulpe, aripi, spinări, piept etc) 2 morcovi mari 1 rădăcină de pătrunjel 1 rădăcină de păstărnac o felie de rădăcină de țelină 1 ceapă mică câteva boabe de piper 1 linguriță rasă de sare cca. 2 L de apă *Sos: 500 ml din supa de pui de mai sus (strecurată) 50 g unt gras 82% 25 g făină sare 300 g smântână groasă (acrișoară, fermentată) - ca pentru sarmale sau papanași 2-3 căței de usturoi *Ciuperci rumenite 300 g ciuperci proaspete albe sau brune 20 g unt 25 ml ulei sare piper negru proaspăt măcinat 1/2 de ceapă 1-2 căței de usturoi pătrunjel verde tocat Rețeta de ciulama (publicată pe blogul nostru, din 2018) este aici: https://savoriurbane.com/ciulama-de-pui-cu-ciuperci-si-smantana-reteta-veche/ Mai multe rețete cu carne de pasăre: https://savoriurbane.com/category/carne/carne-de-pasare/ https://youtu.be/-e7z-ujtF04 https://youtu.be/u_k8tNpx_vM Mai multe rețete video de mâncare: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4bejgITjyVenBU6-zePUy8s _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Ciulama de pui cu ciuperci și smântână - rețeta autentică cu sos Velouté (cu supă) | Savori Urbane
Fac destul de des acești cartofi cu rozmarin la cuptor și-mi place să adaug și usturoi, deoarece aroma acestuia se potrivește perfect în context. Iată o rețetă simplă de fel de post (vegan) sau o garnitură de cartofi copți, rumeniți perfect la tavă, în cuptor. Se potrivesc de minune cu cărnuri fripte (de miel, de pui sau steak de vită) dar și cu anumite feluri de pește la grătar, la cuptor sau gătit în aburi. Partea practică este că putem fierbe cartofii (în coajă) cu o zi înainte, putând apoi să-i rumenim la tavă exact înainte de servire. Puteți alege limba subtitrărilor (RO sau ENG) apăsând pe CC și setări. INGREDIENTE: cca. 1,5 kg de cartofi fierți în coajă (din soiurile pentru copt sau salată) 2-3 crenguțe de rozmarin proaspăt 5-10 căței de usturoi (după gust) sare ulei de măsline Aici găsiți mai multe rețete cu cartofi: https://savoriurbane.com/tag/cartofi/ https://youtu.be/TPV2hKsQlbE https://youtu.be/6NMlIRrBrAE https://youtu.be/MfBPHyhxR0I https://youtu.be/1UGl6FKf65w https://youtu.be/IoK_4nlxoVs https://youtu.be/pW26sg7K2Qs https://youtu.be/_mL7dZXhGdU _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Cartofi cu rozmarin și usturoi - la cuptor. Rețeta simplă de cartofi copți, de post CC Savori Urbane
În această rețetă rețetă vă arăt cum conservăm ciupercile de pădure (hribi, mânătărci sau pitoance, gălbiori sau bureți galbeni etc). Ele se pot pune la borcan în saramură (apă cu sare, FĂRĂ OȚET), fără conservant sau se pot congela (crude sau opărite). Cum se curăță corect ciupercile? De se pune un pic de zeamă de lămâie? Pe blog avem rețeta publicată de câțiva ani și am folosit și crăițe sau bureți crăiești: https://savoriurbane.com/ciuperci-la-borcan-in-saramura-fara-otet-cum-se-conserva-ciupercile-pentru-iarna/ https://savoriurbane.com/cum-se-congeleaza-ciupercile-de-cultura-sau-de-padure-hribi-manatarci-sau-pitoance-galbiori-bureti-domnesti-craite-sau-roinite-etc/ Aceste conserve de ciuperci fără oțet sunt perfecte iarna deoarece le putem folosi la sosuri pentru paste, la ciulama, la plăcinte, clătite sau pateuri cu ciuperci, la escalop sau alte mâncăruri cu sos etc. Avem pe blog și rețeta de ghebe marinate în oțet (salată de ciuperci) care este, de fapt, un aperitiv: https://savoriurbane.com/ghebe-marinate-la-borcan-reteta-de-ciuperci-murate-pentru-iarna/ Hribi cu usturoi, în ulei, la borcan: https://savoriurbane.com/hribi-la-borcan-pentru-iarna-manatarci-sau-pitoance-in-ulei-cu-usturoi/ Vă las aici mai multe rețete cu ciuperci: https://savoriurbane.com/tag/ciuperci/ https://youtu.be/9Qk4Za5Gras https://youtu.be/RPk9iWNclec https://youtu.be/bUgtlg30q3Q https://youtu.be/6NMlIRrBrAE Hribi rumeniți cu usturoi: https://savoriurbane.com/hribi-cu-usturoi-si-patrunjel-verde-la-tigaie-reteta-traditionala-de-manatarci-sau-pitoance-rumenite/ Supăr cremă de gălbiori: https://savoriurbane.com/supa-crema-de-galbiori-sau-alte-ciuperci/ Supă cremă de hribi: https://savoriurbane.com/supa-crema-de-hribi-sau-alte-ciuperci-cu-usturoi-vin-alb-si-smantana/ Ciuperci pane https://savoriurbane.com/ciuperci-pane-reteta-simpla/ Aici este colecția de conserve (din fructe sau legume): https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4YsDbLfWVfKEBXXrv8xeTi9 _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Ciuperci la borcan (în apă cu sare) sau congelate - cum conservăm natural ciupercile? Savori Urbane
Cum se face un pateu vegetal de ciuperci (fără conservanți), pentru iarnă? Cum se faca pasta gourmet (concentrată și aromată) cu hribi (pitoance, mânătărci), gălbiori (bureți galbeni) și ciuperci de cultură tip champignon (albe sau brune) sau pleurotus? Am creat această rețetă de pateu de ciuperci (de post, vegan) după propriile mele gusturi și am decis să îl conserv pentru iarnă, în borcane mici. Este ceva de vis! Iarna desfaci un borcănel cu pastă de ciuperci vegană și o poți folosi în multe moduri: întinsă pe felii de pâine proaspătă sau prăjită, pentru umplerea cojilor de vol au vent sau de mini tarte aperitiv, pusă peste paste fierte sau amestecată cu orez fiert etc. Iată aici o idee de utilizare (paste cu sos cremos cu pate de ciuperci): https://www.facebook.com/reel/540989531740394 Eu am decis să pun câte 1/3 din fiecare tip de ciuperci în acest pate vegetal de casă, dar nu este greșit dacă voi veți alege să variați proporțiile sau să modificați „lotul”. Puteți pune mai puțin hribi (ei fiind foarte aromați), puteți adăuga crăițe (bureți crăiești), pleurotus etc. INGREDIENTE 1,5 kg mix de ciuperci (hribi, gălbiori, champignon albe sau brune, pleurotus, bureți crăiești etc) 250 g ceapă 1 usturoi verde sau 5-6 căței de usturoi vechi Sare și piper după gust 100 ml ulei Un pic de zeamă de lămâie Opțional: 1-2 lingurițe de boia dulce (paprika) Dacă sunteți amatori de ciuperci, atunci vă las aici și rețeta de ciuperci la borcan în apă cu sare (fără oțet) sau congelate: https://savoriurbane.com/ciuperci-la-borcan-in-saramura-fara-otet-cum-se-conserva-ciupercile-pentru-iarna/ Mai multe rețete cu ciuperci: https://savoriurbane.com/tag/ciuperci/ https://youtu.be/RPk9iWNclec https://youtu.be/bUgtlg30q3Q https://youtu.be/6NMlIRrBrAE Aici este colecția de conserve (din fructe sau legume): https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4YsDbLfWVfKEBXXrv8xeTi9 _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Pateu vegetal natural de ciuperci, la borcan (de post) - pastă cu hribi, gălbiori | Savori Urbane
O rețetă rapidă de pâine fără frământare care nu necesită așteptare peste noapte. Pentru „pâinea leneșului” trebuie doar să amestecăm 30 de secunde aluatul cu o lingură de lemn și gata! Cum se face o pâine nefrământată cu miez pufos și coajă crocantă? Cum se dă formă unei pâini și la câte grade se coace pâinea? Cum coacem pâinea de casă în oală încinsă cu capac? Cât timp se coace o pâine și la ce temperatură? Dacă urmați rețeta noastră atunci veți obține și voi o asemenea pâine minunată! Vă invit să vedeți sutele de poze trimise de cititorii care au testat deja rețeta (publicată pe blogul nostru din 2017) care se află aici: https://savoriurbane.com/paine-de-casa-neframantata-reteta-rapida/ Puteți alege limba subtitrărilor (RO sau ENG) apăsând pe CC și setări. *INGREDIENTE (pentru un vas de cca. 6 L) 1 kg de făină tip 650 sau tip Manitoba (specială pentru dospituri) 700 ml de apă călduță 14 g drojdie uscată sau 50 g proaspătă 20 g sare (adică 2% față de cantitatea de făină) 20 g zahăr 50 ml ulei de floarea soarelui Alte rețete video de pâine de casă: https://youtu.be/SNNuT6ow68A https://youtu.be/HoKfBHy-mhI https://youtu.be/8QwMI7EuU4E Mai multe rețete de pâine, cornuri, chifle, lipii, turte: https://savoriurbane.com/category/paine-chifle-cornuri/ _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/ Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/ TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane Blog: https://savoriurbane.com/
Pâine fără frământare - amesteci aluatul 30 de secunde cu lingura! Rețeta rapidă | Savori Urbane
Încarcă mai multe... Abonează-te gratuit la canalul nostru de pe Youtube!

Cand am terminat cu coptul lor ii las vreo 5 minute sub capac ca sa apuce si ultimii sositi sa „transpire” bine.

Cum se face vinegreta simpla cu otet și ulei (dressingul)?

Intre timp imi pregatesc vinegreta. Aleg un bol incapator in care  pun o cana de apa rece, otetul, sarea si zaharul si le amestec bine cu o lingurita – pana vad ca s-a dizolvat zaharul.

reteta vinegreta simpla dressing cu otet pentru salate

Curat ardeii de pielita coapta si ii asez intregi intr-o salatiera. La noi in familie ardeii se lasa intregi dar puteti sa-i taiati in fasii si sa le scoateti coatoarele si semintele. Am grija sa le despic varfurile astfel incat vinegreta sa intre in ei si sa-i parfumeze si in interior. Torn vinegreta peste ei si ii apas usor ca sa fie bine cuprinsi de ea. Ii mai agit un pic de codite ca sa fie invadati de vinegreta si in interior. Ii stropesc cu o lingura de ulei si cateodata le pun si 2-3 catei de usturoi zdrobiti. De data aceasta le-am pus!

Servire salata de ardei copti intregi cu vinegreta simpla sau cu usturoi

Si uite asa este gata salata de ardei copti! Este mai gustoasa daca apuca sa stea macar o ora inainte de a fi mancata asa ca e bine sa fie facuta in avans fata de ora pranzului sau cinei. Noi am mancat-o alaturi de o friptura rumena de piept de porc cu cartofi si de vinete coapte, caramelizate la cuptor. Arome de vara tarzie. Sau de toamna timpurie.

Friptura de porc cu vinete caramelizate si ardei copti cu usturoi (1)

Ce ramane trece in caserole de plastic inchise ermetic si poate fi tinuta la frigider 2-3 zile. Devine tot mai parfumata si mai gustoasa!

cea mai buna salata de ardei copti savori urbane

Iată aici și rețeta VIDEO acestei salate de ardei copți întregi (plus cea cu ardeii feliați). Ambele au fost preparate de fiica mea, Marlene. Vă dorim vizionare plăcută și nu uitați să vă abonați (gratuit) la canalul nostru de Youtube! pentru a fi la curent cu noile rețete VIDEO Savori Urbane!

Va las si reteta salatei cu ardei copti taiati in fasii – vezi aici.

Salată simplă de ardei copți tăiați în fâșii - rețeta clasică cu sau fără usturoi savori urbane

Daca sunteti amatori de ardei copti atunci va las aici mai multe retete. Iata cateva dintre ele:

  • mancare de ardei copti cu rosii (de post) – vezi aici
  • ardei copti cu usturoi si smantana – vezi aici
  • dressing de ardei copti cu usturoi – vezi aici
  • ardei copti pentru iarna (la borcan) – vezi aici
  • supa crema de rosii cu ardei copti – vezi aici

Cititorii nostri au incercat reteta!

 Aici gasiti mai multe retete cu legume:

Lecso ghiveci de ardei (1)

Alte știri culinare Savori Urbane:

Salată simplă de ardei copți - rețeta clasică cu sau fără usturoi savori urbaneSalată simplă de ardei copți tăiați în fâșii – rețeta clasică cu sau fără usturoi + VIDEO Lecso reteta de tocana de ardei ungureasca pepperonata savori urbaneLecso reteta de tocana de ardei traditionala ungureasca Vinete la cuptor cu mujdei de usturoi Zacusca de fasole boabe uscata - tocana de legume reteta savori urbaneZacusca de fasole boabe uscata – tocana de legume pentru iarna reteta VIDEO Salata de castraveti cu ceapa si boia - reteta ardeleneasca savori urbaneSalata de castraveti cu ceapa si boia – reteta ardeleneasca Salata cu rosii si branza Salata Argentiniana + rețeta VIDEO Salata de cartofi de post cu dressing fin si acrisor de mustar reteta salata verde cu dressing simpluSalata verde simpla sau asortata cu rosii, ardei, usturoi, ceapa

28 COMENTARII

  23. Iubesc salata de ardei copți dar locuiesc în străinătate și nu am aragaz cu flacără ci doar electric (tip „ceran”). Cum aș putea coace ardeii în această situație? Mulțumesc mult!

  24. Delicios! De mult incercam sa regasesc gustul copilariei. Am sa incerc sa pun numai 30 ml de otet sa vad cum iese data viitoare si sa mai adaug pana la 50 ml in functie de gust.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Evalueaza reteta: