Ceapa pane floare crestata

15

Ceapa pane floare crestata (19)

Ceapa pane floare crestata. Am vazut aceasta floare de ceapa intr-o poza de pe internet si m-am tot gandit cum sa o fac. Apoi am gasit ceapa uriasa in comert si gandul mi-a zburat direct la ceapa pane, crestata in forma de floare. Am luat impreuna cu Oana un „saculet” cu 12  cepe care au cantarit 5 kg. Niste monstruleti nu alta. Le-am impartit si am decis sa gatim fiecare ceva cu ele.

Desigur ca se pot folosi si cepe mai mici, poate e mai putina bataie de cap, dar eu voiam ceapa mare. Am fost incantata de rezultat! Ceapa asta „mamut” s-a dovedit a fi foarte dulce si placuta la gust. Pentru a praji ceva atat de mare aveti nevoie de o cratita adanca in care sa incingeti uleiul.

Daca va place aceasta ceapa pane sunt singura ca si cascavalul pane va tenteaza! Cu crusta rumena si mijloc moale, topit – FARA SA CURGA! Vedeti aici reteta!

Cascaval pane (10)

Ceapa pane - floare crestata
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 1
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1 ceapa mare
  • 2 oua
  • faina
  • pesmet
  • un praf de sare
  • ulei pentru prajit

Ia uitati ce cepe „monstruleti” avem noi aici!

Floare-de-ceapa (1)

Mod de preparare ceapa pane

Se curata ceapa si se spala. Se taie ca in poza „capacul”, iar jos se taie cu grija mare mustatile astfel incat foile se ceapa sa se tina bine.

Floare-de-ceapa (2)

Se aseaza ceapa pe un fund de lemn si se pun pe laterale alte 2 scanduri. Cele doua scanduri laterale au rol de opritor, ca sa nu taiem ceapa pana jos. Se taie in diagonala, apoi perpendicular in 4 bucati egale. Fiecare sfert se mai taie in 2 si fiecare optime inca odata in 2 obtinand 16 sectoare. Se taie pana la nivelul celor 2 scanduri de ghidare.

Ceapa pane floare crestata (7)

Se sareaza usor si se trece succesiv prin faina, oua batute si pesmet. Am avut grija si am desfacut usor fiecare petala ca sa ajunga si faina si ou si pesmet.

Floare-de-ceapa (14)

Se prajeste in ulei pe foc mediu, de preferat intr-o oala mai inalta si ingusta. Cu ajutorul a 2 palete se intoarce in ulei.

Ceapa pane se scoate pe servetele absorbante cu floarea in jos si se lasa un pic la scurs.

Servire Ceapa pane

Am improvizat un sos rapid si racoritor din iaurt frecat cu sare piper si boia (reteta aici). S-a potrivit de minune cu ceapa pane. Alaturi de ea merg foarte bine sosuri reci in care sa inmoi fiecare bucatica crocanta: sos de iaurt cu usturoi si castraveti (tzatziki), maioneza cu usturoi (aioli) sau chiar un sos rosu barbecue de casa.

Floare-de-ceapa (18)

Foarte buna a iesit ceapa pane! Petalele crocante la exterior si moi si dulcege la interior, sosul racoritor… perfect!

Ceapa pane floare crestata (20)

Puteti incerca si o delicioasa ceapa caramelizata la cuptor – reteta aici.

Ceapă caramelizată cu sos picant - coaptă la cuptor reteta savori urbane

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de carne sau legume pane:

Snitel de porc pane (1)

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

Poate te intereseaza si:

15 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.