Sos de rosii cu usturoi – la rece, fara fierbere – pentru paste sau pizza

14

Sos de rosii cu usturoi - la rece, fara fierbere - pentru paste sau pizza reteta Savori Urbane

Sos de rosii cu usturoi – la rece, fara fierbere – pentru paste sau pizza. Un sos de vara fara fierbere din rosii dulci, usturoi si busuioc. Sanatos, plin de vitamine, preparat la minut. Cu putin ulei de masline. Nu va puteti imagina cat de gustos poate fi acest sos de rosii proaspete si cat de rapid se prepara!

Pentru reusita acestui sos de rosii cu usturoi – la rece, fara fierbere – va trebui sa alegeti rosii de vara, culese in plin sezon – „FFF dulci” si aromate. Nu va avea aceeasi savoare daca-l veti prepara iarna din rosii fade si acre. Ca sa nu rezulte un sos prea apos am folosit doar pulpa rosiilor (cu tot cu coaja), scobind semintele din ele si scurgandu-le bine de zeama.

Va sfatuiesc sa va cumparati un ghiveci cu busuioc pe care sa-l tineti in geam… astfel veti avea mereu frunze proaspete, la discretie.

Acest sos de rosii proaspete este grozav impreuna cu niste paste fierbinti si un pic de parmezan ras sau pe o pizza de vara – chiar am facut ieri o pizza picanta cu chorizo (cu blat din aluat cu miere – grozav!).

Aluat de pizza cu miere Savori Urbane

Daca doriti puteti decoji rosiile prin oparire cateva secunde (se cresteaz fiecare rosie in cruce si se cufunda cateva secunde in apa fierbinte). Coaja se va dezlipi foarte usor. Mie una imi plac si cojile rosiilor de vara pentru ca au o savoare deosebita si sunt si pline de vitamine. Oricum, ele vor fi mixate bine asa ca nu se vor simti in preparatul final.

5.0 from 1 reviews
Sos de rosii cu usturoi - la rece, fara fierbere - pentru paste sau pizza
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: Un castronas
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 4-5 rosii de vara, dulci, coapte
  • 1 catel de usturoi (sau 2 mai mici)
  • ½ lingurita de sare grunjoasa
  • 10 frunze proaspete de busuioc
  • o lingura de ulei de masline

Mod de preparare sos de rosii cu usturoi – la rece, fara fierbere – pentru paste sau pizza

Am spalat bine rosiile si le-am taiat in sferturi. Am scos cu grija sucul si samburii si am pastrat doar pulpa lor. Am curatat si un catel de usturoi si am rupt cateva frunze de busuioc din ghiveci.

Preparare sos de rosii Savori Urbane (1)

In vasul de la procesor (chopper) am asezat feliile de rosii bine scurse, usturoiul si busuiocul.

Preparare sos de rosii Savori Urbane (2)

Peste ele am pus si sarea grunjoasa (granulele ajuta mecanic la macinarea sosului) si putin ulei de masline.

Preparare sos de rosii Savori Urbane (3)

Am mixat totul 60 de secunde. Gata! Nu va pot povesti ce arome au invadat bucataria in momentul in care am deschis capacul procesorului!

Cum se prepara sosul de rosii

Servire sos de rosii cu usturoi – la rece, fara fierbere

Am transferat acest minunat sos de rosii cu usturoi intr-un castron. Poate fi pastrat la rece 2-3 zile, bine acoperit (ca sa nu isi imprastie aroma in frigider) dar cel mai bun este proaspat. Stiti cum merge cu o felie de paine prajita? Mmmmm… dar cu niste paste aburinde….

Sos de rosii proaspete

Ati vazut cat de repede si de usor se face acest sos de rosii cu usturoi – la rece, fara fierbere – pentru paste sau pizza. Sa-l testati pentru ca este grozav!

Sos de rosii cu usturoi si busuioc Savori Urbane (1)

Daca sunteti amatori de sosuri reci atunci va recomand si reteta sosului cu ardei copti si usturoi – o gasiti aici.

Sos de ardei copti cu usturoi dressing la rece Savori Urbane (1)

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de sosuri si dressinguri:

Tzatziki-iaurt-grecesc-castraveti-usturoi (1)

loading...

Poate te intereseaza si:

14 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.