Rosii pentru pizza sau paste la borcan – cu usturoi si busuioc

2

Rosii pentru pizza sau paste la borcan - cu usturoi si busuioc reteta savori urbane

Rosii pentru pizza sau paste la borcan – cu usturoi si busuioc. O reteta simpla de rosii la borcan pentru iarna, fara conservanti. Rosii in suc propriu fierte la bain Marie, impregnate cu aromele usturoiului si ale busuiocului. Din ele se face „la minut” sos de paste sau de pizza.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Am vazut aceasta reteta de rosii pentru pizza sau paste la borcan pentru iarna pe blogul prietenei mele Brindusa (Retete de suflet) si mi s-a parut foarte faina si rapida. Am incercat-o si anul trecut si am fost tare incantata de rezultat: o conserva naturala de rosii aromate, numai bune de a fi pasate cu blenderul si transformate in sos pentru paste sau pizza. Aici gasiti si sosul de pizza traditional italian, dupa reteta lui  lui Jamie Oliver.

Daca puneti aceste rosii pentru pizza la borcan, iarna este suficient sa deschideti borcanul si sa zdrobiti un pic continutul acestuia si… gata sosul!

Rosiile folosite ar fi bine sa fie din soiurile carnoase Roma sau San Marzano.

rosii san marzano pentru conserve

Din rosiile astea faine am mai facut o conserva naturala: rosii intregi in suc propriu – o gasiti aici.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Rosii intregi la borcan fara sare sau conservanti reteta savori urbane

Va dau cantitatile pentru 1 borcan de 640 ml de rosii pentru pizza cu usturoi si busuioc. Puteti multiplica reteta in functie de necesitati.

5.0 from 1 reviews
Rosii pentru pizza la borcan - cu usturoi si busuioc
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 borcan de 640 ml
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 450 g rosii
  • 2 catei de usturoi
  • 2 frunze de busuioc verde
  • ½ lingurita sare

 

Cum se face reteta de rosii pentru pizza sau paste la borcan – cu usturoi si busuioc?

Treaba merge repede de tot. Am spalat rosiile si le-am taiat in bucati maricele. Mi-am pregatit si usturoiul si frunzele de busuioc (in poza vedeti si o ramurica de mini-busuioc).

ingrediente rosii la borcan pentru iarna cu usturoi si busuioc

In borcane spalate si sterilizate am indesat cat mai bine rosille taiate. Am apasat ca sa intre cat mai bine. Deasupra am pus usturoiul si busuiocul precum si 1/2 lingurita de sare.

reteta rosii la borcan pentru iarna conserva naturala

Am inchis borcanele cu capacele din dotare. Despre sterilizarea borcanelor si capacelor puteti citi pe larg aici.

cum se sterilizeaza borcanele pentru conserve dulceata compot muraturi

Asa arata rosiile la borcan inainte de a fi sterilizate.

rosii la borcan pentru iarna reteta naturala fara conservanti

Cum se fierb (sterilizeaza) la bain Marie aceste rosii pentru pizza sau paste la borcan?

Borcanele cu rosii le-am asezat intr-o oala mare (cu o carpa de bucatarie pe fund) si am turnat apa pana la 3/4 din inaltimea lor. Am creat o baie de apa si abur (bain Marie). Le-am fiert 30 de minute. Aici gasiti detalii pe larg despre sterilizarea conservelor de legume sau a compoturilor.

cum se dunstulesc sterilizeaza conservele in oala cu apa (1)

Dupa fierbere borcanele cu rosii se lasa in oala pana se racesc complet.

Cum se pastreaza aceste rosii la borcan pentru pizza sau paste?

Rosiile au scazut in volum si au lasat suc propriu. Borcanele se pot aseza in camara si rezista foarte bine peste 12 luni.

reteta rosii la borcan in suc propriu pentru iarna

Le puteti folosi iarna la retete de paste sau de pizza. Sau le puteti adauga in ghiveci sau alte mancaruri cu sos.

Va mai las o reteta super rapida de sos de rosii cu usturoi si busuioc, „instant”, la rece, de facut vara. In 3 minute e gata!

Sper ca v-a placut scurta reteta de rosii pentru pizza sau paste la borcan – pentru iarna. Sa o incercati!

Aici gasiti mai multe retete de conserve de legume: zacusca, bulion, suc de rosii, ketchup, muraturi etc.

retete de muraturi zacusca bulion conserve legume savori urbane

loading...

Poate te intereseaza si:

PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: