Fasole verde la borcan – pastai pentru iarna

14

Fasole verde la borcan - pastai pentru iarna reteta savori urbane

Fasole verde la borcan – pastai pentru iarna. Pastai de fasole lata (teci) sau fideluta (galbena, frantuzeasca) conservate simplu pentru iarna, doar in apa cu sare, fara conservanti artificiali. Fasole pasatai congelata sau la borcan.

Fasolea verde la borcan se pastreaza extrem de bine pentru iarna. Una doua scoti un borcan si faci o ciorba sau o mancare delicioasa ca in plina vara. Varianta de pastai, teci la borcan este foarte practica deoarece nu ocupa loc nici in congelator. Din aceasta fasole verde la borcan puteti face si salata cu maioneza si usturoi – reteta aici. O delicatesa!

Sau o mancare scazuta de pastai de fasole cu rosii si usturoi – reteta aici.

Cum se congeleaza pastaile de fasole?

Din start va spun ca cea mai simpla metoda este cea de congelare a pastailor de fasole. Acestea se curata la capete, se spala si se fierb (oparesc) 5 minute in apa clocotita cu sare. Apoi se trec prin jet de apa rece, se scurg si se pun in pungi de plastic pentru congelator.

cum se blanseaza fasolea verde pastai pentru salata (1)

Va dau cantitatile pentru un borcan de 400 ml, daca faceti mai mult veti multiplica reteta. Aici prefer borcanele mai mici pentru ca la noi familia e mica. Puteti pune si in borcane de 600 sau de 800 daca aveti familie mare.

5.0 from 3 reviews
Fasole verde la borcan - pastai pentru iarna
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 borcan de 400 ml
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 250 g fasole verde pastai curatata
  • 1 lingurita rasa de sare neiodata (pentru muraturi)
  • 150 ml apa

 

Cum se face fasole verde la borcan – pastai pentru iarna?

Cum se curata fasolea verde, pastaile, tecile?

Fasolea verde se spala si se lasa la scurs. Apoi se taie capetele cu ajutorul unui cutit.

Fasolea pastai rotunda (fideluta) simpla imi place sa o las intreaga in borcan. Daca aveti pastai late si lungi puteti sa le taiati bucatele de 2-3 degete. Noua asa ne place mai mult, plus ca la salata de fasole pastai cu maioneza imi place ca aceasta sa fie intreaga. Asadar asez cu grija pastaile in borcane. Nu le indes prea tare dar nu las nici loc prea mult.

Observatie: daca nu aveti camari sau pivinite racoroase, atunci ar fi recomandat sa opariti pastaile de fasole inainte de a la pune in borcane! Puneti apa la fiert intr-o oala mare si cand aceasta clocoteste puneti pastaile in ea. Lasati-le sa fiarba 5 minute si apoi scurgeti-le si puneti-le in borcane. Turnati peste ele apa in care au fiert si adaugati cate o lingurita rasa de sare in fiecare borcan.

Borcanele trebuie sa fie sterilizate. Despre cum se sterilizeaza borcanele si capacele v-am povestit in detaliu aici.

reteta fasole pastai teci fideluta la borcan pentru iarna

Am turnat apa rece pana sub buza borcanului. In fiecare borcan am pus cate o lingurita rasa de sare neiodata (speciala pentru muraturi).

pastai teci la borcan cu apa si sare pentru iarna reteta

Cat se fierb borcanele cu fasole pastai pentru iarna?

Strangem capacul bine de tot si asezam borcanul in oala cu apa pentru sterilizare si fierbere la bain marie (la dunst). Trebuie sa fiarba 60 de minute (cronometrate din momentul in care apa clocoteste in masa). Daca ati oparit pastaile inainte de a le pune in borcane, atunci sunt suficiente 20 de minute de sterilizare.

Despre procedura de fierbere in „bain marie” si am explicat in detaliu aici.

Gata si fierberea! Borcanele raman in oala calda pana ce se racoresc complet. Apoi borcanele cu fasole merg direct pe raft in camara. Rezista foarte bine peste 1 an.

cum se pune fasole pastai pentru iarna la borcan

Puteti incerca si varianta de fasole pastai in suc de rosii cu usturoi la borcan – o gasiti aici.

Fasole pastai in sos de rosii la borcan Savori Urbane

Cu aceasta fasole verde la borcan puteti face si mancare cu smantana, usturoi si afumatura – reteta aici.

cum se face fasole pastai fideluta sau lata cu afumatura si smantana

Sau ciorba de fasole pastai cu rosii si usturoi – reteta aici.

farfurie cu ciorba de fasole verde pastai cu usturoi si rosii de post

Merita sa incercati si voi aceasta reteta de fasole verde la borcan – pastai pentru iarna.

Aici gasiti mai multe retete de conserve de legume pentru iarna

reteta ardei copti la borcan sau congelator pentru iarna

 

loading...

Poate te intereseaza si:

14 COMENTARII

  1. Am vazut ca indici la multe retete sau poate la toate sa se foloseasca sare neiodata, pt muraturi. Am cautat peste tot, sunt din Baia Mare si nu am gasit astfel de sare. IN magazine este sare pt muraturi in pungi sau saculeti de un kil sau 5 kile. Dar pe punga scrie ca este iodata. Explicane de unde iei o astfel de sare. Tu de unde cumperi? Ce firma…
    Multumesc!

  2. Si eu am pus pastai in borcan, dar dupa o vreme au inceput sa fermenteze si sa-mi curga prin camara.
    le-am fiert inainte, evident, si le-am pus si la sterilizat. Ce n-am facut bine?

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.