Supă de roșii cu tăiței (fidea) sau găluște – supă din roșii proaspete sau conservate

5

Supă de roșii cu tăiței (fidea) sau găluște - supă din roșii proaspete sau conservate reteta savori urbane

Supă de roșii cu tăiței (fidea) sau găluște – supă din roșii proaspete sau conservate. Rețeta clasică de supă groasă din roșii de vară. Ce zarzavaturi se pun la supa de tomate? Rețete cu roșii. Rețete de supă de legume. Rețete de post.

Această supă de roșii cu tăiței sau găluște (de griș sau de făină) este groasă, cremoasă și extrem de gustoasă. O supă de tomate de post sau de dulce, în funcție de lichidul folosit sau de tipul de garnitură: tăieței de casă, de post sau găluște (care au ou). Eu am ales să folosesc roșii de vară, super aromate și savuroase, de la producătorii locali din Curtici (de lângă Arad). Avem în piață roșii fantastice și de la Macea sau Șofronea. Muști din ele și simți dulceața lor specifică.

cea mai buna reteta de supa de rosii cu legume rumenite si taitei fidea

Iarna este de preferat să folosim roșii conservate la această supă deoarece cele din supermarket sunt fade. Noi punem conserve de roșii întregi în suc propriu (vezi aici), în bulion (vezi aici) sau cuburi (vezi aici). Toate sunt naturale, fără conservanți. Nu folosim suc de roșii sau bulion deaorece dorim ca supa să fie mai groasă, mai cremoasă.

Dacă facem supă de roșii de post atunci lichidul folosit în completare va fi apa sau supa de legume (vezi aici). Dacă nu, atunci putem pune supă de pui. Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 10 porții de supă de roșii cu tăiței (fidea).

La finalul rețetei vă așteaptă un GIVEAWAY fain!

Supă de roșii cu tăiței (fidea) sau găluște - supă din roșii proaspete sau conservate
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 10 porții de supă de roșii cu tăiței
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1,8 - 2 kg de roșii proaspete de vară sau 1 kg roșii conservate (cuburi sau întregi)
  • 2-3 morcovi
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1 rădăcină de păstârnac
  • 1 felie de țelină
  • 1 ceapă
  • 3 linguri ulei
  • sare
  • frunze de țelină
  • 200 g tăiței (fidea)
  • pătrunjel verde tocat (pentru decor)

 

Cum se face supă de roșii cu tăiței (fidea) sau găluște – rețeta de supă din roșii proaspete sau conservate?

Ingrediente pentru supă de roșii cu fidea sau găluște

Am curățat și spălat zarzavaturile, ceapa. Apoi le-am tăiat în bucăți mari. Nu trebuie să vă chinuiți ca să le mărunțiți.

zarzavat taiat mare pentru ciorba supa

Iată ce frumuseți de roșii avem aici! Când le adulmeci simți aroma roșiilor de vară. Roșii cu gust!

Am spălat roșiile și le-am tăiat în bucăți mari. Îmi place să folosesc roșiile cu tot cu coajă deoarece în ea sunt concentrate o mare parte din arome și gust. În plus, cojile sunt o bună sursă de fibre.

Mod de preparare supă cu roșii proaspete de vară și fidea

Am ales o oală încăpătoare (de cca. 4 L) în care am pus 3 linguri de ulei și zarzavaturile de mai sus (fără ceapă). Am presărat un praf de sare peste ele și le-am călit vreo 5 minute la foc mic, sub capac. Am amestecat ocazional ca să nu se prindă. Această etapă de sotare conferă gust și aromă zarzavatului. Apoi am pus și ceapa feliată și am amestecat totul.

Până s-au călit legumele am avut timp să mă ocup de roșii. Am ales să le pasez cu blenderul BOSCH VitaPower Serie 4. Este un blender de ultimă generație. Are motor puternic, vas de sticlă termorezistentă, pahar ToGo (cu dispozitiv de tăiere – pasezi direct în sticlă și poți să o iei cu tine oriunde mergi) și mai multe funcții și trepte de viteză. Găsiți la final mai multe detalii tehnice precum și cum puteți intra gratuit în posesia unui asemenea blender.

robot blender bosch mixer bucatarie

Am pus roșiile tăiate în cana blenderului.

pasare rosii cu blender bosch

În doar câteva secunde de procesare am obținut un suc gros de roșii cu o aromă fantastică. În doar 2 ture am pasat aproape 2 kg de roșii grație capacității mari a cănii de sticlă a blenderului BOSCH VitaPower Serie 4.

Am turnat apoi sucul de roșii peste legumele sotate din oală. Am completat cu 1 L de apă sau supă și am adăugat 2 frunze de țelină. Mama asociază întotdeauna supa de roșii cu țelina iar rezultatul este grozav! Momentan sucul de roșii are culoare deschisă dar se va închide prin fierbere.

De-acum nu mai e mult. Am mărit flacăra la mediu și am aștepta ca supa de roșii să fiarbă. După vreo 30 de minute de fierbere am testat zarzavaturile: erau făcute. Am asezonat supa cu sare și am constatat că nu e nevoie deloc de zahăr deoarece roșiile erau foarte dulci. De obicei se corectează aciditatea cu un vârf de cuțit de zahăr dar acum nu a fost cazul.

Am obținut o ciorbă groasă de roșii cu legume.

cat se fierbe supa de rosii cu zarzavat legume

Am transferat supa fierbinte direct în cana mare a blenderului BOSCH VitaPower deoarece aceasta este confecționată din sticlă termorezistentă (ThermoSafe). Am lucrat în 2 tranșe.

Am procesat supa de roșii cu blenderul iar rezultatul a fost unul wow! O supă cremă de roșii cu gust și arome fantastice.

Am turnat supa groasă de roșii înapoi în oală și am pregătit tăițeii (fideaua). Dacă doriți puteți să mai diluați supa cu apă sau supă (de carne sau de legume).

Am adus din nou supa la fierbere și am pus tăițeii în ea. Am lăsat totul la fiert 1 minut după care am stins focul. Tăițeii se vor umfla în continuare de la supa fierbinte și, oricum, nu dorim să-i facem fleașcă.

Dacă doriți puteți garnisi supa de roșii cu găluște de griș (vezi aici) sau de făină – Spätzle (vezi aici). Acestea se fierb separat în apă și se adaugă la final în supa de roșii. Nu este greșit dacă puneți orez fiert (separat) în supa de roșii (vezi aici).

Servire supă de roșii cu tăiței (fidea) sau găluște – supă din roșii proaspete sau conservate

Gata! Fiecare a primit o porție generoasă de supă de roșii cu tăiței (fidea). Ce culoare superbă are! Ce arome! Pentru o notă de prospețime am presărat câteva frunzulițe tocate de pătrunjel verde.

reteta supa de rosii proaspete de vara cu fidea taitei sau galuste de gris sau faina

Așa cum spuneam în introducere, supa de roșii cu tăiței este groasă, consistentă. O supă de vară care este gustoasă și rece, la temperatura camerei.

reteta supa din rosii de gradina cu taitei subtiri fidea

Neapărat să încercați această rețetă de supă de roșii cu tăiței (fidea) deoarece este grozavă!

cum se face supa din rosii de vara sau din conserva reteta savori

Giveaway – concurs pentru cititori

Dragilor, puteți câștiga un blender BOSCH VitaPower Serie 4 (MMB6384M) în valoare de 739 lei (prețul poate suferi modificări în funcție de promoții).

blender bosch vita power 4

Iată câteva caracteristici ale acestui produs (mai multe găsiți aici):

  • Motor puternic de 1200 W si 30.000 rpm
  • Cană de sticlă ThermoSafe (este potrivită atât pentru preparate fierbinți cât și pentru băuturi reci)
  • Cană de 2 litri – volum utilizabil de 1,5 litri cu ingrediente
  • Programe automate – smoothie, zdrobire gheață și curățare automată
  • Procesează super rapid chiar și cele mai dure ingrediente precum și cuburile de gheață.
  • Sticla ToGo – pasezi direct în sticlă și o iei cu tine oriunde mergi. Aveți video aici care explică pasarea direct în sticlă.

Acest premiu se oferă unui singur cititor care îndeplinește cumulativ cerințele de mai jos.

CE PAȘI TREBUIE SĂ FACI PENTRU A TE ÎNSCRIE LA ACEST CONCURS?

Să apreciezi (Like), să distribui (Share) public (ca să putem verifica), să lași un comentariu și să etichetezi 2 prieteni pe pagina de Facebook Savori Urbane la postarea ACEASTA (click aici) sau pentru mobil CLICK AICI care anunță acest concurs (nu pe blog). În acel comentariu te rugăm să răspunzi la cerința afișată în postarea respectivă.

NU se iau în considerare comentariile de pe blog sau de la alte postări! Perioada de înscrieri pentru giveaway începe astăzi 09.07.2021 și se încheie în 15.07.2021 orele 23:59.

Alegerea câștigătorului va fi random iar rezultatul va fi anunțat aici (pe blog) și pe pagina de Facebook Savori Urbane în data de 16.07.2021.

Persoanele înscrise trebuie să fie majore (18 ani impliniți) și să aibă domiciliul în România. Premiul poate fi expediat doar pe teritoriul României. Pentru a intra in posesia Premiului, Câștigătorul va trebui să furnizeze Organizatorului (BOSCH România): numele, prenumele și adresa completă. Acestea pot fi transmise prin mesaj privat adresat paginii Savori Urbane de pe Facebook. Datele personale vor fi folosite exclusiv pentru expedierea premiului. Calea juridică este exclusă.

Vă dorim succes!

UPDATE 16.07.2021 – EXTRAGEREA CÂȘTIGĂTORULUI

Am ales câștigătorul prin Random Facebook Picker (vezi video aici). Ion Nicu Sin din Buzău este fericitul câștigător al premiului oferit de BOSCH Home Romania! Felicitări, Ion! Te rugăm să ne contactezi în termen de maximum 48 de ore prin mesaj privat adresat paginii de Facebook Savori Urbane!

Dacă sunteți amatori de supe sau ciorbe de roșii atunci vă mai las 3 rețete grozave. Prima este supa ardelenească de roșii cu paste mărunte (alfabet) – vezi aici.

Supa de rosii reteta ardeleneasca a bunicii mele savori urbane

A doua este o supă cremă de roșii coapte la cuptor cu usturoi și ardei copți – vezi aici.

supa crema de rosii cu ardei copti si usturoi reteta

Sau o supă de roșii rumenite la cuptor care se servește cu crutoane gratinate cu parmezan – vezi aici.

Supa crema de rosii coapte cu parmezan Savori Urbane

Aici găsiți mai multe rețete cu roșii.

Sos pentru paste la borcan, pentru iarnă - rețeta de sos de roșii cu usturoi (marinara)

Alte știri culinare

5 COMENTARII

  1. Când aud sau văd cuvântul „roșii” deja salivez. Roșiile sunt preferatele mele, nu există zi să nu mănânc rosii!🍅🍅🍅 Le prefer proaspete, deși am tot citit că gătite sunt mult mai sănătoase/nutritive.

    Mulțumesc pentru rețetele cu roșii! 🙋

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.