Chipsuri de mamaliga prajite in aparatul de vafe

1

Chipsuri de mamaliga prajite in aparatul de vafe savori urbane

Chipsuri de mamaliga prajite in aparatul de vafe. Reteta de mamaliga cu parmezan prajita la aparatul de vafe sau la sandwich maker. Tortillas crocante din mamaliga cu parmezan si cascaval. Gustare rapida din mamaliga fripta la gratarul electric.

Aceste chipsuri de mamaliga sunt practic o reteta de reciclare a mamaligii reci. Ce facem cu mamaliga rece? Cel mai des fac sticksuri rumene din mamaliga – reteta aici.

Mamaliga prajita - sticksuri aromate

Acum cateva zile mi-a venit ideea sa fac un fel de tortillas din mamaliga folosind aparatul electric pentru vafe. Puteti folosi si un sandwich maker (contact grill). Tare bune au iesit!  Juniorul e tare incantat de ele si-mi tot cere sa-i fac „chipsuri cu gust de popcorn”!

Chipsuri de mamaliga prajite in aparatul de vafe
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 tortilla de 30 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 300 g malai de porumb
  • 1500 ml apa
  • sare
  • piper
  • 50 g parmezan
  • 50 g cascaval
Optional:
  • fulgi de ardei iute uscat
  • paprika iute sau afumata
  • usturoi etc

Cum se pregatesc aceste chipsuri de mamaliga prajite in aparatul de vafe?

Cum se prepara mamaliga?

Pentru mamaliga am pus la fiert apa. Eu fac mamaliga in proportie de 1:5 adica 1 parte malai la 5 parti de apa. In apa am pus un pic de sare. Cand apa a inceput sa fiarba, am adaugat faina de malai in ploaie si am amestecat bine cu telul. Ideea e ca mamaliga sa se lege si sa nu aiba cocoloase. Am fiert mamaliga vreo 15 minute, pana ce nu s-au mai simtit granulele de malai in dinti. Depinde si de calitatea malaiului, daca e grisat sau nu.

Aici vedeti pe larg cum se face mamaliga.

Am lasat mamaliga la racorit 15 minute. Apoi am asezonat-o suplimentar cu sare si piper si am adaugat in ea si parmezanul si cascavalul ras. Am framantat compozitia bine pana s-a omogenizat.

Pentru o nota picanta puteti adauga acum si paprika afumata sau iute, fulgi de ardei chili, putin usturoi etc.

Cum se prajeste mamaliga la aparatul de vafe sau la sandwich maker?

In functie de marimea aparatului de vafe am intins compozitia intre 2 hartii de copt. Eu am un aparat mare de tot (20×30 cm). Daca aveti aparat mic va recomand sa faceti 2 sau 3 bucati. Grosimea trebuie sa fie de cca. 1,5 cm.

Daca nu aveti aparat de vafe puteti pune compozitia intre 2 hartii de copt intr-o tava si deasupra sa presati cu alta tava mai grea si sa o coaceti in cuptor (la 170° C).

Coacerea se face cu tot cu hartiile de copt (sus si jos) setand aparatul la pozitia 6 din 8 (cam la 3/4 din puterea maxima a aparatului). Se verifica din cand in cand. Coacerea dureaza cca. 20 de minute. In acest rastimp grosimea a scazut la jumatate.

cum se prajeste mamaliga la aparatul de vafe (1)

Cat de bine miroase! A popcorn cu parmezan!

cum se prajeste mamaliga la aparatul de vafe (2)

Servire chipsuri de mamaliga

Tortilla rezultata se taie in felii cu o rola de pizza. Yummy!! Chipsuri crocante si aromate din mamaliga cu parmezan 🙂

cum se fac chipsuri crocante din mamaliga

Eu am mai ras niste parmezan deasupra si am pregatit si un pic de smantana frecata cu usturoi.

reteta mamaliga prajita chipsuri crocante la aparatul de vafe (1) reteta mamaliga prajita chipsuri crocante la aparatul de vafe (2)

Aceste chipsuri merg bine si cu sosuri picante gen BBQ – reteta aici.

reteta tortilla de malai

Daca sunteti amatori de gustari calde atunci va recomand si reteta de chipsuri de cartofi la cuptor.

Merita sa incerci si tu aceste chipsuri de mamaliga – prajite in aparatul de vafe! Sunt crocante, aromate… delicioase!

Aici gasiti mai multe retete de gustari – aperitive

Crochete simple de cascaval fara faina reteta savori urbane

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

Poate te intereseaza si:

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.