Mujdei de usturoi cu patrunjel verde. O reteta de sos de usturoi cu verdeata, cu gust placut si aroma proaspata, perfect alaturi de legume la gratar sau trase la tigaie, dar si pentru carnuri, frigarui asortate sau pentru peste.
Fac acest tip de mujdei de usturoi cu patrunjel verde ori de cate ori mergem la iarba verde si avem in plan sa punem pe gratar si dovlecei, vinete, ciuperci. Se potriveste de minune. Sa nu va mai povestesc de pastravii la gratar! Sosul acesta face minuni! Aici gasiti reteta celor mai buni pastravi la gratar, umpluti cu verdeturi, unt si lamaie.
Patrunjelul ii confera mujdeiului un gust foarte fresh, proaspat, fara sa isi piarda aroma intensa de usturoi.
La noi in casa se consuma mult usturoi, atat la fripturi, la mancaruri cu sos , tocanite, papricas sau gulas, cat si pentru sosuri si mujdeiuri. Ne place mujdeiul clasic, cel picant, mujdeiul cu smantana sau iaurt si de fiecare data se sterg farfuriile cu bucatale de paine. Niciun strop nu ramane! In plus, usturoiul este si foarte sanatos.
Aici gasiti toate retetele de mujdei.
Din ingredientele de mai jos rezulta 4 portii de mujdei de usturoi cu patrunjel verde.
- 30 g usturoi
- 4-5 g sare
- 2-3 linguri de patrunjel tocat marunt
- 20 g ulei
- 20 g apa minerala carbogazoasa
Cum se face mujdei de usturoi cu patrunjel verde?
Mujdeiul cu patrunjel se prepara doar din usturoi, sare, ulei apa minerala si, evident, frunze de patrunjel. Acest tip de mujdei de potriveste foarte bune si cu usturoiul verde tocat cat mai marunt.
Imi place sa toc usturoiul din cutit si nu sa-l dau prin presa, imi place gustul usturoiului bucatele. Daca aveti usturoi verde si pe acesta il tocati marunt de tot.
Tocam marunt de tot si patrunjelul si adaugam totul intr-un bol, impreuna cu sarea grunjoasa. Sare mare ajuta la zdrobirea usturoiului. Cu o lingura frecam usor usturoiul pana se zdrobeste un pic si turnam uleiul in doua transe. Frecam ca la maioneza.
Apa minerala se adauga chiar inainte de servire. Daca doriti un mujdei de usturoi spumos si cremos, puteti procesa totul cu robotul sau cu blenderul. La final puteti adauga si cateva picaturi de zeama de lamaie, daca va place o nota acrisoara.
Sper sa va placa aceasta reteta simpla de mujdei de usturoi cu patrunjel verde si sa-l incercati la prima iesire la gratar la iarba verde.
Alte știri culinare Savori Urbane:
Mujdei de usturoi cu rosii coapte la gratar sau cu bulion
Retete de mujdei de usturoi – cum se face mujdeiul?
Mujdei de usturoi cu smantana
Mujdei picant de usturoi – rosu ca focul
Mujdei de usturoi reteta simpla
Sos de usturoi cu iaurt
Sos de rosii reteta simpla
Sos de smantana cu marar si usturoi reteta rapida
Excelent
Excelent cu un peste la cuptor