Cremă de brânză de burduf, frământată, caș sau telemea cu ceapă verde și mărar sau pătrunjel. Cremă aperitiv din brânzeturi cu unt și verdeață. Pastă de brânză cu cozi de ceapă verde. Rețete de aperitive din brânză de burduf, telemea, caș sau brânză frământată (la borcan).
Tare gustoasă este această cremă de brânză de burduf cu cozi de ceapă verde! O nebunie cu arome de primăvară! Se prepară în câteva minute și este foarte versatilă. Poate fi folosită în foarte multe moduri, nu doar ca cremă tartinabilă. Eu am făcut cu ea niște baghete acordeon la cuptor (crestate, umplute și gratinate) – rețeta aici. La final vă mai las câteva idei de utilizare.
Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 500 g de cremă de brânză de burduf, frământată (la borcan), caș sau telemea cu cozi de ceapă verde și mărar sau pătrunjel.
- 300 g brânză de burduf, caș sărat, telemea grasă sau brânză frământată (la borcan)
- 100 g unt moale
- cozi de ceapă verde (de la o legătură de ceapă) sau 2 fire cepe verzi întregi
- câteva fire de mărar verde sau de pătrunjel
- sare după gust
Cum se face rețeta de cremă de brânză de burduf, frământată, caș sau telemea cu ceapă verde și mărar?
Ingrediente pentru cremă de telemea, brânză la borcan (frământată), caș sau brânză de burduf
Am folosit un tub de brânză de burduf amestecată cu caș. Am scos untul de la frigider cu măcar 1 oră în avans pentru a se înmuia un pic. Am pregătit ceapa verde de la care am folosit doar cozile.
În locul brânzei de burduf puteți folosi aceeași cantitate de brânză frământată (caș frământat și pus la borcan) – rețeta aici.
Dacă nu aveți așa ceva atunci puteți folosi telemea mai grasă sau caș sărat de oi sau de vacă. Acest tip de brânză trebuie trecută prin mașina de tocat carne pentru a obține o pastă cremoasă.
Am spălat cozile de ceapă verde și rămurelele de mărar. Dacă nu vă place mărarul atunci îl puteți înlocui cu pătrunjel verde.
Mod de preparare cremă fină cu unt, brânză, ceapă verde și mărar
Am ales un castron încăpător în care am pus brânza de burduf și untul moale.
Acestea se pot amesteca cu mixerul clasic (cu palete pentru spumă) sau cu o lingură.
Peste mixul de unt și brânză am pus verdețurile tocate: cozile de ceapă verde și mărarul sau pătrunjelul. Am amestecat bine și am gustat de sare. Crema de brânză poate fi mai mult sau mai puțin sărată, în funcție de gust și de utilizarea ulterioară.
Servire și păstrare cremă de brânză de burduf, frământată, caș sau telemea cu ceapă verde și mărar
Tare faină e crema aceasta de brânzeturi cu verdețuri și unt! Are textură plăcută și arome de primăvară!
Spre deosebire de pastele de brânză cu smântână, această cremă de brânză cu unt este densă și onctuoasă. Ea se păstrează peste 7 zile la frigider (în cutie închisă). Este normal că la rece ea se întărește datorită untului și că redevine cremoasă dacă stă un pic la temperatura camerei.
Cât de bună e unsă pe felii de pâine proaspătă sau prăjită sau pusă pe niște cartofi copți! Nu mai zic de savoare mămăligii fierbinți garnisite cu o lingură din această cremă minunată! În poza de mai jos e o altă cremă primăvăratică din brânză de vaci cu smântână și verdețuri – rețeta aici.
Tot din crema de brânză de burduf cu unt puteți modela bile pe care să le tăvăliți prin verdețuri tocate – vedeți aici mai multe idei de aperitive festive.
Crema de brânză poate fi transportată în excursii sau la iarba verde. Ea poate fi dusă în borcane, caserole sau direct umplută în ardei grași. Aceștia pot fi feliați și serviți pe biscuiți sărați sau pe felii de baghetă – rețeta aici.
Cu ea se pot umple si ruladele Mozaic din felii subtiri de sunca – vezi aici.
Sau mici rulouri din sunca presata – vezi aici.
Sunt sigură că v-am făcut poftă cu această cremă de brânză burduf, frământată, caș sau telemea cu ceapă verde și mărar sau pătrunjel și că veți testa rețeta noastră!
Aici găsiți mai multe rețete cu brânzeturi sărate sau dulci
Alte știri culinare Savori Urbane:
Placinte cu branza si cozi de ceapa verde, marar – la tigaie
Brânzoaice sărate cu ceapă verde, mărar, mălai și multă umplutură de brânză de vaci, burduf sau telemea
Crema de branza cu marar sau alte verdeturi de primavara
Briose aperitiv cu branza si usturoi
Salată de vară cu roșii, castraveți, ardei, ceapă, brânză sau de post
Trigoane cu brânză sărată, plicuri sau portofele cu telemea – rețeta simplă
Plăcintă sărată cu brânză, smântână, ceapă verde și roșii cherry
Plăcintă cu telemea sau brânză de burduf și mărar – rețeta rapidă
[…] pregătit umplutura de cremă de brânză de burduf cu unt, ceapă verde și verdețuri așa cum am explicat pe larg aici. Puteți înlocui brânza de burduf cu telemea, caș de oi sau cu brânză la borcan […]
O rețetă simplă, dar de efect. Alături de painea toast cu faină integrala si lapte bătut tot de la Savori reteta, de vis. Nu-ți mai trebuie altceva