Cartofi noi cu unt si patrunjel la cuptor

2

Cartofi noi cu unt si patrunjel la cuptor reteta savori urbane

Cartofi noi cu unt si patrunjel la cuptor. O reteta simpla de cartofi rumeniti la cuptor, cu unt, verdeata si usturoi. Acest tip de garnitura se poate face in egala masura si din cartofi vechi.

 

Reteta de cartofi noi cu unt si patrunjel s-a nascut dintr-o intamplare. Si ce bine ca am incercat-o! Ne era pofta de cartofi cu unt si patrunjel dar fix ne schimbau contorul de gaz asa ca nu am putut folosi plita. Avand cuptor electric, am decis sa gatesc acesti cartofi la tava, in cuptor. Rezultatul a fost unul excelent! Se pot manca si simpli, ca fel vegetarian, nu doar pe posta de garnitura.

Tot din cartofi noi puteti face si asa ceva – cu ciuperci si usturoi copt – reteta aici.

Cartofi noi la cuptor cu ciuperci Savori Urbane (1)

Din ingredientele de mai jos rezulta cca 4-6 portii de cartofi noi cu unt si patrunjel la cuptor.

5.0 from 2 reviews
Cartofi noi cu unt si patrunjel la cuptor
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4-6 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1 kg cartofi noi
  • 100 g unt minim 82%
  • frunze de patrunjel
  • sare

 

Cum se fac acesti cartofi noi cu unt si patrunjel la cuptor?

Cartofii noi ii las circa 5 minute sa stea in apa rece. Apoi ii spal, arunc apa si cu ajutorul unui burete aspru (pe care il folosesc doar la cartofii noi) frec usor coaja cartofilor. Cartofii se spala din nou, se taie apoi in cubulete mici si se mai spala odata ca sa scapam de amidonul in exces. Cartofii se scurg, se aseaza intr-un castron si se sareaza lejer. Se amesteca bine cu mainile si se lasa 5 minute deoparte.

Am pus cuptorul la incins la 200 C (treapta inalta la cele cu gaz).

Coacere cartofi noi cu unt si patrunjel

Am rasturnat cartofii intr-un vas termorezistent ceramic (poate fi si din sticla de Jena sau chiar o tava metalica) uns cu putin unt moale (20 g). Se acopera cu folie de aluminiu sau cu un capac si se baga pentru 40 de minute in cuptorul preincins la 200° C.

Pana se gatesc cartofii putem sa pregatim patrunjelul. Acesta se spala si se tamponeaza cu servetele absorbante, apoi se toaca marunt. Restul de unt se topeste intr-un bol si se amesteca cu patrunjelul. Daca va place, puteti adauga si 1 catel de usturoi zdrobit. Eu am pus.

Dupa trecerea celor 40 de minute se scot cartofii din cuptor si se gusta de sare. Daca sunt nesarati, in compozitia de unt se mai adauga un pic de sare. Cartofii deja ar trebui sa fie 90% facuti. Daca sunt inca tari (depinde si de soiul de cartofi) ii mai lasati 10 minute acoperiti in cuptor.

Cartofii copti se stropesc uniform cu amestecul de unt, patrunjel verde si usturoi si se mai lasa la rumenit, fara capac, 15 minute la 200 C.

Cartofii noi sunt gata! Rumeni, aurii si foarte aromati.

cum se fac cartofi la cuptor cu unt si patrunjelreteta cartofi noi cu unt si patrunjel la cuptor

Sa incercati si voi aceasta reteta de cartofi noi cu unt si patrunjel la cuptor!

Aici gasiti mai multe retete de garnituri: piure de cartofi, mazare sau pastarnac, morcovi caramelizati, orez cu legume, legume sotate sau coapte etc.

Piure de mazare reteta simpla savori urbane

 

Poate te intereseaza si:

loading...

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: