Cremă de avocado cu pătrunjel verde și usturoi – plină de vitamine și nutrienți. Rețeta rapidă (5 minute) de pastă de avocado de post sau vegană, cu ceapă verde, pătrunjel, usturoi. Rețete cu avocado. Rețete cu pătrunjel verde. Rețete de aperitive și gustări.
Fiica mea a făcut această cremă de avocado cu pătrunjel verde, usturoi și ceapă pentru mic dejunul de azi. Eu am documentat totul și iată rețeta rapidă a unei „bombe” de vitamine și nutrienți cu care merită să-ți începi ziua. Pasta rapidă de avocado se prepară în doar 5 minute și se servește pe felii de pâine proaspătă sau prăjită. Este totodată un produs de post (vegan) extrem de gustos și de sănătos.
Practic s-a inspirat din 2 rețete. Pe de-o parte e clasicul guacamole mexican (rețeta aici) dar care conține coriandru, roșii și ardei iute. La noi se găsește cam greu coriandru verde și multă lume nu îi agreează aroma specifică.
Pe de altă parte e pasta de usturoi cu pătrunjel verde (rețeta aici) care e mai mult o salsa sau un dip decât un spread (pastă tartinabilă). Prin combinarea elementelor celor 2 rețete a ieșit această minunată cremă de avocado.
Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 4 porții de cremă de avocado cu pătrunjel verde și usturoi. În extrasezon se înlocuiește ceapa verde cu cea veche. Puteți jongla cu proporțiile din rețetă după propriul gust. Adică puteți pune mai mult pătrunjel, mai puțină ceapă etc.
- 2 buc. avocado bine coapte
- 1 legătură de pătrunjel verde
- 2 fire ceapă verde sau 1 ceapă mică veche
- 2 căței de usturoi
- sare
- piper negru proaspăt măcinat
- ½ linguriță zeamă de lămâie (sau după gust)
- 1 lingură ulei de măsline
Cum se face rețeta de cremă de avocado cu pătrunjel verde și usturoi – plină de vitamine și nutrienți?
Ingrediente pentru pasta rapidă cu avocado, ceapă verde, pătrunjel și usturoi
Am avut 2 bucăți de avocado bine coapte (ready to eat). Iată ceapa verde, usturoiul și pătrunjelul verde.
Mod de preparare cremă de avocado – rețeta rapidă, vegană (de post)
Am tăiat ceapa în bucăți mari, am pregătit cei 2 căței de usturoi și am secționat cele 2 avocado. Am pus deoparte cei 2 sâmburi de avocado. Nu-i aruncați pentru că mai avem nevoie de ei mai târziu!
Am pus totul în vasul robotului procesor. Pulpa de avocado se scoate ușor din coajă cu ajutorul unei linguri. Am pus și ceapa verde, usturoiul, pătrunjelul cu tot cu codițe și am adăugat uleiul de măsline, sarea, piperul și zeama de lămâie. Pe aceasta o puteți pune treptat, după gust.
Am procesat totul preț de câteva secunde sau până ce se obține o cremă de avocado omogenă. Ce arome grozave are! Am gustat-o și am corectat asezonarea cu un pic de sare, piper și lămâie. Gata!
Această pastă de avocado se poate consuma imediat dar poate fi și păstrată 24 de ore la frigider, în cutie închisă și musai cu sâmburii de avocado cufundați în ea! De la Chef Nico Lontras am învățat acest truc: sâmburii de avocado previn oxidarea cremei.
Servire cremă de avocado cu pătrunjel verde și usturoi – plină de vitamine și nutrienți
Am transferat pasta de avocado pe o farfurie de servire și am garnisit-o cu roșii. Merg tare bine cu ea!
Fiecare și-a uns crema pe felii de pâine. Pe pâine prăjită este deosebit de gustoasă! Se simt prospețimea pătrunjelului verde, cremozitatea avocadoului dar și aromele faine de ceapă verde și usturoi. Zeama de lămâie balansează perfect această pastă tartinabilă de avocado.
Dacă sunteți amatori de avocado atunci vă mai las niște rețete. Prima este o cremă fină cu brânză de vaci și usturoi – rețeta aici.
Sau o pastă de avocado cu cremă de brânză (cream cheese) – rețeta aici.
Sunt sigură că v-am făcut poftă cu această cremă de avocado cu pătrunjel verde și usturoi și că veți testa rețeta. Este un produs de post (vegan) plin de vitamine și nutrienți.
Alte știri culinare Savori Urbane:
Cremă verde de fasole boabe cu avocado, usturoi și verdețuri – rețeta de post (vegană)
Ratatouille rețeta clasică franțuzească de ghiveci de legume
Salată de post cu fasole boabe, usturoi, măsline și dressing în stil mediteraneean
Salata de cartofi cu ceapa si iaurt
Fasole frecată cu usturoi și ardei copt – cremă picantă de post
Baba ganoush (ghanoush sau ghanouj) – rețeta de salată de vinete cu tahini și usturoi, în stil oriental
Chili vegan fără carne – mâncare de post cu fasole boabe și legume mexicane cu sos de roșii și usturoi
Icre de fasole cu ceapă și ulei de dovleac sau de floarea soarelui – rețeta de post
 de pastă de avocado de post sau){kind=link}