Prajitura simpla cu struguri

6

Prajitura-simpla-cu-struguri (7)

Prajitura simpla cu struguri – pandispan pufos si aromat acoperit cu boabe de strugure. Fara praf de copt! Aceasta prajitura cu struguri se pregateste extrem de simplu si rapid si aduce savoarea toamnei in casa noastra. O prajitura de sezon, vanilata si gustoasa, cu struguri aromati si dulci.

Am facut aceasta prajitura cu ocazia petrecerii organizate de Cetatea Voluntarilor pentru copii de la Cetate. A fost ultima zi a Clubului de vara la care a participat si baietelul meu. Am mai facut si o prajitura simpla cu piersici, spre bucuria copiilor si a voluntarilor.

Prajitura-simpla-cu-piersici (12)

Daca aveti in casa si alte fructe (piersici, nectarine, mere, pere, prune, nuci) puteti sa le combinati. Va iesi un Pandispan cu fructe excelent – reteta aici!

Pandispan cu fructe Savori Urbane (4)

Tava pe care am folosit-o are 30 x 40 cm.

5.0 from 2 reviews
Prajitura simpla cu struguri
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: o tava de 30x40
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 8 oua
  • 250 g zahar
  • 300 g faina
  • 50 ml ulei
  • un praf de sare
  • vanilie
  • coaja de lamaie

Mod de preparare prajitura simpla cu struguri

Mai intai se pune cuptorul la incins la 180 C. Este foarte important ca acesta sa fie fierbinte cand punem prajitura cu struguri la copt!

Se spala strugurii, se desfac bob cu bob si se taie in jumatati. Am folost doua feluri de struguri: albi si negri. Puteti folosi si un singur tip.

Prajitura-simpla-cu-struguri (5)

PREPARARE BLAT pandispan

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si dupa ce spuma devine consistenta se adauga circa jumatate din zahar. Spuma se mixeaza in continuare pana devine tare si lucioasa! Este esential acest aspect deoarece aerul inglobat in spuma va fi „agentul de crestere” al acestei prajituri.

Separat se bat galbenusurile cu restul de zahar, se adauga uleiul si in final faina, coaja de lamaie si vanilia.

Albusurile se adauga treptat si cu grija la compozitia de galbenusuri si faina. Daca amestecul obtinut este mai solid (iese greu de pe paletele mixerului) se pot adauga 2-3 linguri de albus batut si se mixeaza scurt – pentru a se subtia un pic si a deveni un aluat mai moale (eu asa am facut). Restul albusului se adauga cu grija cu ajutorul unei palete. Vrem sa pastram cat mai mult aer in compozitie!

Prajitura-simpla-cu-struguri (3)

Intr-un vas tapetat cu hartie de copt se toarna cu grija intreaga compozitie. Tava mea are 30 x 40 cm. Deasupra se aseaza strugurii. Daca albusurile au fost bine batute acestia nu se vor scufunda in aluat. Daca doriti sa aveti struguri si in aluat trebuie sa ii apasati cu degetul. Eu am asezat toti strugurii pur si simpli deasupra si am lasat aluatul sa mai creasca printre struguri.

Coacere si servire Prajitura simpla cu struguri

Prajitura simpla cu struguri se coace 25 de minute la 180° C. Daca observati ca se rumeneste prea tare deasupra, puteti acoperi pentru ultimele 5 minute. Intrucat depinde foarte mult de fiecare cuptor in parte, va recomand ca dupa 20 de minute sa faceti proba cu scobitoarea. Daca nu e umeda scobitoarea, prajitura este buna.

Prajitura se lasa la racorit cateva minute dupa care poatre fi portionata. Priviti cat de crescuta si de pufoasa este! Fara praf de copt!

Prajitura-simpla-cu-struguri (9)

Prajitura simpla cu struguri este frageda si zemoasa. Merita incercata!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de prajitura.

Prajitura-simpla-cu-branza-de-vaci (12)

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

Poate te intereseaza si:

6 COMENTARII

  1. Tocmai am incercat reteta!! Absolut delicioasa! Am vrut sa atasez poza dar nu stiu cum ,nu gasesc! Multumesc (sunteti cele mai tari ,gatesc des retele voastre si tot timpul ies delicioase,perfecte ,exact cum trebuie)!!!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.