Mini tarte din foietaj cu cirese si ciocolata – cosulete cu cirese sau visine

3

Mini tarte din foietaj cu cirese si ciocolata - cosulete cu cirese sau visine reteta savori urbane

Mini tarte din foietaj cu cirese si ciocolata – cosulete cu cirese sau visine. Reteta de tarta cu cirese si ciocolata in versiunea mini. Cirese umplute cu bucatele de ciocolata amaruie asezata in mici cuiburi de foietaj. Simplu si delicios! Am gasit in piata niste cirese imense, negre si pietroase – mai mari decat o moneda de 50 de bani. Faaaaine! Pe langa o dulceata clasica si niste galuste umplute am deci sa fac si aceste mici tarte.

Daca tot am decongelat o foaie de aluat pentru mini tartele Tatin cu caise si martipan (vezi reteta aici) am folosit o parte din rondelele de aluat pentru aceste „bijuterii”. De data aceasta am folosit tava si hartiutele de mini cupcakes (diametru de 2-3 cm). Puteti folosi si visine daca va plac fructele mai acrisoare.

mini tarta cu cirese sau visine si foietaj

Din restul de cirese am facut galuste din branza de vaci umplute.

galuste cu caise si martipan si galuste cu cirese si ciocolata

Aici gasiti reteta aluatului foietaj de casa (reteta clasica frantuzeasca).Daca nu aveti timp sa faceti foietaj in casa va recomand aluatul foietaj proaspat din Kaufland care este cu UNT! (de la frigidere, nu de la congelatoare).

Aluat foietaj de casa reteta clasica frantuzeasca Savori Urbane (1)Aceste minuni crocante cu mijloc acrisor de cirese le-am servit alaturi de un sos cremos de ciocolata (tip ganache fluid).

foietaj cu cirese si ciocolata cu sos ganache

Din cantitatile de mai jos rezulta 4 portii adica 8 mini tarte din foietaj cu cirese sau ciocolata. Puteti multiplica ingredientele in functie de necesitati.

Mini tarte din foietaj cu cirese si ciocolata - cosulete cu cirese sau visine
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 8 cirese frumoase
  • 30 g ciocolata amaruie tocata cubulete
  • 8 rondele de aluat foietaj
  • 1 oua batut pentru uns marginile
Pentru sos
  • 100ml frisca naturala lichida
  • 50g ciocolata amaruie

 

Mod de preparare mini tarte din foietaj cu cirese si ciocolata

Ciresele le-am pregatit asa cum este descris la retete de galuste cu cirese. Stropite cu putin lichior Amaretto. Am asezat cate o mica bucatica de ciocolata in fiecare dintre ele.

cirese umplute cu ciocolata

Am decupat rondele de foietaj (de cca. 6-7 cm diametru) si am asezat cate o cireasa umpluta pe fiecare dintre ele.

mini tarte foietaj cirese ciocolata (2) mini tarte foietaj cirese ciocolata (3)

Am asternut godeurile tavii de mini cupcakes cu hartiutele speciale (formatul mic).

mini tarte foietaj cirese ciocolata (4)

Am ridicat marginile de aluat ale fiecarei rondele in forma de cruce si am asezat micile tarte in forme.

mini tarte foietaj cirese ciocolata (5) mini tarte foietaj cirese ciocolata (6)

Coacere tarte mini cu cirese si ciocolata

Am uns cu ou batut marginile de aluat si am bagat tava la cuptorul incins la 180 C pentru 20 de minute. S-au rumenit si au crescut in volum.

mini tarte foietaj cirese ciocolata (8)

Servire mini tarte cu cirese si ciocolata – cu aluat foietaj

Intre timp am facut repede si sosul. Intr-o craticioara mica am infierbantat frisca. Am stins focul si am aruncat in ea bucatelele de ciocolata amaruie. Am amestecat bine si gata sosul!

cele mai simple prajituri cu cirese si foietaj

Am asteptat putin inainte de a scoate micile tarte din formele de hartie (s-au racorit usor). Sunt gata de a fi servite si devorate!

mini tarte cu cirese si ciocolata

Sa nu uitam de sosul de ciocolata!

mini prajituri cu cirese foietaj si sos de ciocolata

Si alaturi de mini tartele Tatin cu caise si martipan (reteta aici), in cadrul unui bufet dulce si opulent de five o’clock tea (sau coffee).

bufet dulce prajituri cu caise si cirese savori urbane

Daca sunteti amatori de cirese va recomand si clasica tarta cu aluat fraged – american cherry pie – reteta aici.

felie de tarta cu cirese visine si frisca sau inghetata

Aici gasiti mai multe retete de prajituri cu fructe:

Tort Padurea Neagra reteta originala de tort cu cirese si frisca savori urbane

Poate te intereseaza si:

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.