Tarta cu cirese si ciocolata in versiunea mini

3

tarta cu cirese si ciocolata (1)Tarta cu cirese si ciocolata in versiunea mini. Cirese umplute cu bucatele de ciocolata amaruie asezata in mici cuiburi de foietaj. Simplu si delicios! Am gasit in piata niste cirese imense, negre si pietroase – mai mari decat o moneda de 50 de bani. Faaaaine! Pe langa o dulceata clasica si niste galuste umplute am deci sa fac si aceste mici tarte.

Daca tot am decongelat o foaie de aluat pentru mini tartele Tatin cu caise si martipan (vezi reteta aici) am folosit o parte din rondelele de aluat pentru aceste „bijuterii”. De data aceasta am folosit tava si hartiutele de mini cupcakes (diametru de 2-3 cm). Din restul de cirese am facut galuste din branza de vaci umplute.

Aici gasiti reteta aluatului foietaj de casa (reteta clasica frantuzeasca).

Aluat foietaj de casa reteta clasica frantuzeasca Savori Urbane (1)Aceste minuni crocante cu mijloc acrisor de cirese le-am servit alaturi de un sos cremos de ciocolata (tip ganache fluid).

Tarta cu cirese si ciocolata
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 4
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 8 cirese frumoase
  • 30 g ciocolata amaruie tocata cubulete
  • 8 rondele de aluat foietaj
  • 1 oua batut pentru uns marginile
Pentru sos
  • 100ml frisca naturala lichida
  • 50g ciocolata amaruie

Mod de preparare tarta cu cirese si ciocolata – versiunea mini

Ciresele le-am pregatit asa cum este descris la retete de galuste cu cirese. Stropite cu putin lichior Amaretto. Am asezat cate o mica bucatica de ciocolata in fiecare dintre ele.

cirese umplute cu ciocolata

Am decupat rondele de foietaj si am asezat cate o cireasa umpluta pe fiecare dintre ele.

mini tarte foietaj cirese ciocolata (2) mini tarte foietaj cirese ciocolata (3)

Am asternut godeurile tavii de mini cupcakes cu hartiutele speciale (formatul mic).

mini tarte foietaj cirese ciocolata (4)

Am ridicat marginile de aluat ale fiecarei rondele in forma de cruce si am asezat micile tarte in forme.

mini tarte foietaj cirese ciocolata (5) mini tarte foietaj cirese ciocolata (6)

Coacere tarta cu cirese si ciocolata – versiunea mini

Am uns cu ou batut marginile de aluat si am bagat tava la cuptorul incins la 180 C pentru 20 de minute. S-au rumenit si au crescut in volum.

tarta cu cirese si ciocolata (7) mini tarte foietaj cirese ciocolata (8)

Servire Tarta cu cirese si ciocolata – versiunea mini

Intre timp am facut repede si sosul. Intr-o craticioara mica am infierbantat frisca. Am stins focul si am aruncat in ea bucatelele de ciocolata amaruie. Am amestecat bine si gata sosul!

Am asteptat putin inainte de a scoate micile tarte din formele de hartie (s-au racorit usor). Sunt gata de a fi servite si devorate!

tarta cu cirese si ciocolata (10) mini tarte foietaj cirese ciocolata (9)

Sa nu uitam de sosul de ciocolata!

tarta cu cirese si ciocolata (14) mini tarte foietaj cirese ciocolata (12) tarta cu cirese si ciocolata (13)

Si alaturi de mini tartele Tatin cu caise si martipan (reteta aici), in cadrul unui bufet dulce si opulent de five o’clock tea (sau coffee).

tarta cu cirese si ciocolata (7)mini tarte foietaj caise cirese (4)Aici gasiti mai multe retete de prajituri cu fructe:

Damen-caprice-prajitura-caise-bezea (12)

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

Poate te intereseaza si:

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.