Taietei cu pesmet si zahar reteta copilariei

4

reteta taitei cu zahar si pesmet

Taietei cu pesmet si zahar reteta copilariei. O reteta simpla de paste, ieftina si rapida. Taitei cu pesmet rumenit in unt si aromatizat cu un pic de scortisoara. Un desert simplu, fara pretentii, din ingrediente accesibile oricui.

Taieteii cu pesmet si zahar mi-i facea bunica dupa ce reveneam de la joaca. Mai tineti minte cum era? Ne jucam cu prietenele sotron sau „elastic” si eram atat de captivate incat uitam ca ne e foame. Mergeam cu fetele la bunica si, pana ne spalam pe maini si asezam masa, bunica facea repede niste taietei cu pesmet. Taitei de casa aveam tot timpul acasa. Si lati si pentru supa.

Voi puteti face acesti taietei cu pesmet cu orice fel de paste aveti la indemana: tagliatelle, pappardelle, melcisori, spirale etc.

O alta amintire placuta din copilarie sunt si taieteii cu branza si smantana, presarati cu bucatele rumene de slaninuta afumata – reteta aici. La noi le zice „turos csusza” – din limba maghiara.

Taietei cu branza (sarati) - Turos csusza savori urbane

Sincer, de taieteii cu pesmet am am uitat niste ani buni. Pana cand prietena mea Monica din Sighisoara mi-a povestit ca ii tot cer copiii si cat de incantati sunt de acest fel. Atunci mi-am amintit si eu de ei. Monica, te pup 🙂

Eu imi fac pesmet in casa, adunand mereu bucatile de paine uscata. Vedeti aici cum se face pesmetul. Bineinteles ca puteti sa-l si cumparati din magazine.

Asta a fost acum 6 ani si de atunci i-am facut si eu juniorului taietei cu pesmet si zahar. Tare ii plac! Cum altfel? Din ingredientele de mai jos ies cam 2 portii medii.

5.0 from 2 reviews
Taietei cu pesmet si zahar reteta copilariei
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 2 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 150 g taitei de casa lati (pappardelle, tagliatelle etc)
  • 30 g unt
  • 40 g pesmet
  • 2 linguri rase de zahar
  • ½ lingurita scortisoara
  • 2-3 lingurite de zahar pudra

 

Cum se fac acesti taietei cu pesmet si zahar?

Puteti folosi taietei lati de casa, macaroane sau tagliatelle, pappardelle (proaspete sau uscate) sau orice fel de paste aveti la indemana. Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. In principiu se pune apa la fiert cu o lingurita de sare (pentru fiecare litru de apa) iar cand apa fierbe se adauga pastele sau taieteii si se cronometreaza circa 8 minute.

Dupa circa 6 minute gust un taietel ca sa vad daca e fiert sau nu pentru ca nu-mi plac deloc pastele rasfierte si terciuite. Pastele trebuie sa fie al dente. Se rastoarna in strecuratoare si se clatesc rapid cu apa rece. Se lasa la scurs.

Cum se face pesmetul prajit cu zahar?

Pesmetul acesta face parte din bucataria ardeleneasca si banateana. Il folosim la papanasii cu branza de vaci si la gombotii cu prune (galuste cu prune). Pana fierb taiteii putem pregati pesmetul. Incingem untul intr-o tigaie.

Cand untul s-a topit se adauga pesmetul si se lasa la rumenit. Se amesteca destul de des ca sa nu se arda.

Pesmetul trebuie sa fie rumenit uniform.

PONT: Dupa ce s-a rumenit pesmetul adaugam zaharul tos si un pic de scortisoara (noua ne place si am pus o jumatate de lingurita rasa).

Se adauga zaharul cu scortisoara la pesmetul auriu si se mai lasa un pic la rumenit. Atentie, sa nu se prinda! Amestecam 1-2 minute pe foc mic.

Montare si servire taietei cu pesmet si zahar

In tigaie se adauga taieteii fierti si bine scursi de apa. Se mai lasa totul pe foc timp de 1-2 minute, amestecand cu grija ca sa nu se zdrobeasca taieteii.

Taieteii cu pesmet si zahar sunt gata de servire.

cum se face taitei cu pesmet

Putem sa-i presaram cu putin zahar pudra amestecat cu scortisoara. Iau o gura de taietei cu pesmet, inchid ochii si ma intorc in timp, in bucataria bunicii 🙂

Taietei cu pesmet si zahar reteta copilariei savori urbane

Sa incercati si voi acesti taietei cu pesmet si zahar. Sunt foarte gustosi si ietftini.

Aici gasiti mai multe retete de paste sarate sau dulci

 

Poate te intereseaza si:

loading...

4 COMENTARII

  1. Suuuper!
    ?
    Desi nu prea vreau sa le fac des acest desert…baietilor mei le place mult de tot.Si sincer si mie imi place cu taitei de casa si daca adaug si nuca si scortisoara…..yamii.
    Te pupam,Dia!!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: