Taitei cu nuca si gem la cuptor

17

Taitei-cu-nuca-si-gem

Taitei cu nuca si gem la cuptor – un alt desert (de post) care-mi aminteste de bunica si de copilarie. Budinca de taietei cu gem si nuca. Paste cu nuca la cuptor. Retete de deserturi de post.

Bunica ii facea in totdeauna din taitei de casa preparati de ea si cu gemul de caise pus pentru iarna. Cateodata nu-i mai dadea la cuptor ci ni servea asa. Vezi aici reteta de taietei cu nuca si gem.

paste cu nuca si gem reteta de post

Recunosc ca eu mai trag chiulul in ceea ce priveste facutul pastelor de casa (n-am timp liber pe cat mi-as dori) dar de cate ori apuc sa le fac las o portie de taitei lati deoparte si pentru  acest preparat – (rețeta aici). Pastele de casa sunt cu multe ouă. Pastele din comerț nu prea conțin ouă, așa că sunt de post.

Taitei de casa (19)

Avesti taitei la cuptor cu gem si nuca sunt, practic, o budinca dulce si parfumata, perfecta pentru zilele reci de toamna si iarna.

Este un desert simplu si foarte gustos. Este foarte bun atat cald cat si rece, a doua zi.

5.0 from 2 reviews
Taitei la cuptor cu gem si nuca
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 4-6
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 400 g taitei sau alte paste late de casa (tagliatelle)
  • 300 g gem de caise
  • 150 g nuci
  • coaja de lamaie
  • 2-3 linguri zahar tos
  • 30 g unt
  • un praf de sare

 

Mod de preparare Taitei cu nuca si gem la cuptor

Taieteii de casa se fierb in apa cu un praf de sare 4-5 minute sau fie conform indicatiilor de pe ambalaj (daca sunt cumparati). Se lasa la scurs si se clatesc usor cu apa rece.

Vasul in care se coc taieteii trebuie sa fie un vas termorezistent din ceramica sau vas „Jena” sau orice alta tava care se unge cu unt si se tapeteaza cu pesmet.

Taitei-cu-nuca-si-gem (3)

Se pregatesc toate ingredientele pentru a fi la indemana, pastele se scurg bine de apa intr-o strecuratoare. Nucile se macina sau se toaca mai marunt, din cutit.

Taitei-cu-nuca-si-gem (4)

Se cladeste in vas mai intai un strat de paste apoi un strat de nuca.

Urmeaza un strat de gem si se presara cateva firicele de coaja de lamaie.

Se repeta operatiunea inca odata.

Peste ultimul strat de taietei se presara zaharul tos. Acesta se va carameliza si va da o savoare deosebita preparatului.

Acesti taitei cu nuca si gem se coc la cuptor la 160° circa 20 min, pana ce zaharul de deasupra incepe sa se caramelizeze iar pastele devin usor rumene.

Mod de servire Taitei cu nuca si gem la cuptor

Taitei-cu-nuca-si-gem (10)

Acesti taitei cu nuca si gem la cuptor se mananca imediat, calzi. Sunt foarte gustosi si a doua zi, dupa ce se racoresc.

Taitei-cu-nuca-si-gem (13)

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de dulciuri de casa, budinci, inghetata:

Budinca de pere cu ricotta (7)

Alte știri culinare

17 COMENTARII

  1. Buna ziua! Am intrat pe acest mai mult din intamplare.Am avut o disputa cu nepotica mea de 12 ani venita in vacanta din Germania si dupa mai multe clinciuri, privind bunatatirurile romanesti pe care ea nu le agreeaza,m-am hotarat sa-i arat pe site ca se mananca si taitei cu nuca si ca nu e inventia mea.I-am citit reteta si a fost incantata,mai cu seama pentru gemul de caise care-i place.Sper sa fie incantata si la finalul desertului.Multumesc pentru remarcabila sugestie.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.