Pesto de leurda

7

pesto de leurdaPesto de leurda. Pesto – o „crema-sos” parfumata si utila in bucatarie. Reteta originala este cu multe frunze proaspete de busuioc, ulei de masline, samburi de pin si parmezan. Alte variatiuni contin si rosii uscate sau au la baza alte frunze proaspete (de ex. patrunjel verde).

Fiind in sezonul leurdei am ales frunzele ei iuti si aromate pentru a face un delicios pesto. Am inlocuit samburii de pin cu semintele de dovleac. Ce bunatate a iesit!!

Pesto se poate pastra pana la 1-2 saptamani la rece, intr-un borcan inchis ermetic. Sau se poate congela cateva luni. La ce se foloseste un pesto? La paste simple, fierte si scurse. Nu mai au nevoie de alt sos! La uns felii de paine prajita (bruschette) sau ca umplutura in rulouri din aluat dospit de pizza. Si la multe altele!

De exemplu sos de iaurt cu leurda

Sus-de-iaurt-cu-leurda-si-ulei-de-dovleacsau rulouri din foi de placinta cu legume, pui si leurda

Spring rolls cu leurda (18)Sa vedem ingredientele de care avem nevoie pentru acest pesto de leurda.

5.0 from 2 reviews
Pesto de leurda
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 12
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1 legatura de leurda
  • 3 linguri parmezan
  • 3 linguri cascaval ras
  • 3 linguri seminte de dovleac
  • 6 linguri ulei de masline
  • un varf de cutit de sare si de piper

Mod de preparare pesto de leurda

Se mixeaza toate ingredientele intr-un blender. Gata!

pesto de leurda 02

Melcisori cu pesto de leurda

Aluat simplu, de pizza. Faina, apa, drojdie, sare si ulei de masline. Se intinde fasie dreptunghiulara si se unge in strat subtire cu pesto de leurda. Se ruleaza si se taie rondele. Se presara cu samburi de dovleac. Se coc 15 minute la 200C.

melcisori cu pesto de leurda 03

Bruschette cu pesto de leurda

Se aleg feliile de paine si se prajesc usor intr-o tigaie tip grill, fara grasime. Cand sunt usor aurii se ung cu pesto de leurda si se presara cu mozzarella rasa si cativa samburi de dovleac. Se aseaza intr-o tava si se dau la cuptorul incins cateva minute (eventual direct sub gratar) pana se rumeneste branza.

bruschette cu pesto de leurda 04

Paste cu pesto de leurda

Se fierb pastele conform instructiunilor de pe pachet. Se scurg si se aseaza intr-un castron incapator de servit. Se stropesc cu 1-2 linguri de ulei de masline. Se amesteca cu 2-3 lingurite de pesto de leurda. Se portioneaza si se presara suplimentar cu putin parmezan ras.

paste cu pesto de leurda 05

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete cu leurda:

Langos cu leurda (10)

loading...

Poate te intereseaza si:

7 COMENTARII

  1. am facut pesto de leurda. extraordinar!!! il mananci cu lingurita. pana se fierb pastele, nu mai este.
    multumesc fetelor pentru reteta!!!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.