Tiramisu rețeta tradițională plus alte variante: tiramisu cu fructe, ciocolată, castane

3

Tiramisu rețeta tradițională plus alte variante tiramisu cu fructe, ciocolată, castane savori urbane

Tiramisu rețeta tradițională plus alte variante: tiramisu cu fructe, ciocolată, castane. Rețeta de Tiramisu autentic italian. Rețeta de cremă de Tiramisu cu mascarpone. Desert fără coacere. Desert rapid cu pișcoturi și cremă. Cele mai bune rețete de Tiramisu.

Tiramisu este unul dintre deserturile devenite celebre la nivel mondial. De ce? Dincolo de faptul că este un preparat foarte gustos trebuie să recunoaștem că este o rețetă simplă, ușor de urmat chiar și de începători. Chiar nu ai ce să greșești la rețeta de Tiramisu!

DESPRE TIRAMISU REȚETA ORIGINALĂ ITALIANĂ

Tiramisu este un desert italian devenit celebru prin anii ’60. Originile lui sunt disputate între regiunile Toscana, Piemonte, Friuli Venezia Giulia și Veneto iar momentul „nașterii” acestuia este necunoscut. Se speculează că ar fi apărut în secolul 17 la Siena dar nu este foarte clar. Acest „dessert freddo” a devenit foarte popular deoarece este foarte gustos, răcoritor și se prepară rapid și fără foc (la rece).

Frișca nu are ce căuta într-un Tiramisu autentic (mai ales cea vegetală!) iar pișcoturile nu se însiropează cu cacao instant cu lapte ci cu cafea veritabilă. Pentru hipertensivi sau copii se poate folosi o cafea decofeinizată. Este foarte importantă calitatea ingredientelor: mascarpone să fie natural (nu de alta dar există și imitații), cafeaua să fie una tare, veritabilă, aromată, preparată corect iar ouăle să fie proaspete.

Tiramisu original - rețeta italiană autentică savori urbane

Cele mai multe discuții sunt pe marginea utilizării ouălor crude dar nu trebuie să vă faceți probleme dacă acestea sunt proaspete. Tot cu ouă crude se face și maioneza clasică (vezi aici). Nu știu dacă vă amintiți că în copilăria anilor ’70-80 obișnuiam să ne facem desert instant „la ceașcă” din gălbenușuri crude frecate cu zahăr. Ce bună era crema aceea!

Din acest motiv am să vă las mai jos și rețete de Tiramisu cu ouă gătite pe abur sau complet fără ouă.

Variante de Tiramisu cu căpșuni, fructe de pădure, portocale, lămâie, castane, ciocolată, cireșe, vișine etc.

În ultima vreme chiar și italienii acceptă ca numele de Tiramisu să fie aplicat și altor deserturi care conți pișcoturi și creme de mascarpone sau chiar frișcă, în combinație cu fructe (căpșuni, fructe de pădure, citrice, cireșe, vișine etc). Astfel s-au născut multe variațiuni ale rețetei clasice.

Nu i-am uitat pe cei mici așa că veți găsi mai jos multe rețete potrivite lor: tiramisu cu căpșuni (la cupă), tiramisu cu portocale, tort Tiramisu cu fructe de pădure etc.

Mai jos veți găsi 12 rețete: Tiramisu rețeta tradițională plus alte variante de tiramisu cu fructe, ciocolată, castane etc.

Tiramisu rețeta tradițională plus alte variante: tiramisu cu fructe, ciocolată, castane
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: depinde de rețetă
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1. Tiramisu original italian
  • 2. Tiramisu cu ouă gătite pe abur
  • 3. Tort tiramisu fără coacere
  • 4. Tiramisu cu căpșuni și șampanie
  • 5. Tiramisu cu portocale
  • 6. Tiramisu cu portocale (fără ouă)
  • 7. Tiramisu cu lămâie și limette
  • 8. Tiramisu cu ciocolată și vișine sau cireșe
  • 9. Tiramisu cu piure de castane, Amaretto și frișcă
  • 10. Tiramisu la pahar cu căpșuni sau zmeură și iaurt
  • 11. Prăjitură Tiramisu la tavă
  • 12. Tort cu pișcoturi, lapte condensat și fructe de pădure

 

Cum se face Tiramisu rețeta tradițională plus alte variante: tiramisu cu fructe, ciocolată, castane?

Apăsați pe titluri, poze sau linkuri pentru a fi conduși către paginile cu rețetele respective! Nu uitați că un Tiramisu are nevoie de timp de răcire de min. 6-8 ore la frigider! 

1. Tiramisu original italian

Aceasta este rețeta consacrată a unui Tiramisu autentic. Este un desert pentru adulți deoarece conține cafea și alcool. Gustul este fabulos și trebuie neapărat să o încercați! Crema are ținută și poate fi modelată cu poșul (nu curge). Rețeta aici.

cel mai bun tiramisu reteta originala savori urbane

2. Tiramisu cu ouă gătite pe abur

Această variantă respectă ingredientele unui Tiramisu original doar că ouăle nu se pun crude ci se gătesc la Bain Marie (pe abur). Rețeta aici.

tiramisu cu oua gatite pe abur reteta savori urbane

3. Tort Tiramisu fără coacere – fără ouă

Pornind de la rețeta de Tiramisu am conceput acest tort cu pișcoturi, cremă de mascarpone cu cafea și frișcă (fără ouă). Este delicios iar rețeta lui poate fi găsită aici.

Așa arată o felie din acest delicios Tort Tiramisu.

felie tort tiramisu savori urbane 1

De reținut și rețeta cremei de cafea cu mascarpone care poate fi folosită și la alte torturi sau prăjituri (vezi aici).

Crema de mascarpone cu ness si cafea savori urbane

4.Tiramisu cu căpșuni și șampanie – fără ouă

Un desert opulent și rafinat pentru mese festive, cum ar fi cea de Revelion. Iarna se pot folosi căpșuni congelate deoarece cele proaspete nu prea au gust și aromă. Nu este greșit dacă le înlocuiți cu boabe de zmeură. Șampania poate fi substituită cu alt vin spumant. Rețeta aici.

cum se face tiramisu cu capsuni mascarpone si frisca

5. Tiramisu cu portocale

Acest Tiramisu cu portocale este de o finețe rară! Un desert fără coacere, rapid și extra gustos. L-am garnisit cu ciocolată topită și felii de portocală confiate. Rețeta aici.

6. Tiramisu cu portocale – fără ouă (preparat complet la rece)

O altă versiune de Tiramisu cu portocale este aceasta: fără ouă, servită la cupe. Decorul de ciocolată și portocale confiată aduce un plus de savoare! Rețeta aici.

7. Tiramisu cu lămâie și limetă sau „Vis cu lămâie” – fără ouă

Această prăjitură simplă cu pișcoturi are cremă fină de smântână sau iaurt grecesc, frișcă și multă zeamă de lămâi și limete. Este acrișoară și aromată. Rețeta aici.

tiramisu cu lamaie limete iaurt si frisca

Tiramisu cu lămâie poate fi montat și în cupe individuale (monoporții).

tiramisu cu lamaie la cupe

8. Tiramisu cu ciocolată, mascarpone și vișine sau cireșe – fără ouă

O versiune opulentă de Tiramisu cu cremă de ciocolată și mascarpone, pișcoturi și cireșe sau vișine. Iarna se pot folosi cu succes fructe congelate, din compot sau vișine din vișinată. Rețeta aici.

Tiramisu cu vișine, ciocolată și mascarpone - un desert rapid fără coacere savori urbane

Merită reținută și rețeta cremei de ciocolată cu mascarpone deoarece poate fi folosită la multe alte torturi sau prăjituri – vezi aici.

Cremă de ciocolată cu mascarpone pentru tort, prăjitură, fursecuri, macarons savori urbane

9. Tiramisu cu piure de castane, Amaretto și frișcă – fără ouă

Acest Tiramisu este de o finețe rară! Piureul de castane completează perfect pișcoturile bine însiropate cu lichior de migdale Amaretto. Rețeta aici.

Tiramisu cu castane si Amaretto - desert cu piure de castane savori urbane

10. Tiramisu la pahar cu căpșuni sau zmeură și iaurt – fără ouă – pentru copii

Ca să se bucure și cei mici de un Tiramisu am creat această variantă: Tiramisu cu căpșuni, mascarpone și iaurt grecesc, la pahar. Iarna putem folosi fructe congelate (căpșuni, zmeură, mix de fructe de pădure) iar copiii vor fi încântați de acest desert! Rețeta aici.

11. Prăjitură Tiramisu la tavă – fără ouă

Pornind de la Tiramisu rețeta originală am ajuns la această prăjitură cu pișcoturi și cremă de mascarpone cu cafea. Este montată în tavă plată și este ușor de porționat (feliat) astfel încât poate fi pusă pe platourile cu prăjituri asortate. Rețeta aici.

Prajitura Tiramisu la tava cu piscoturi si mascarpone reteta savori urbane

12. Tort cu pișcoturi, fructe de pădure și cremă de lapte condensat cu frișcă și mascarpone (fără ouă)

Acest tort Tiramisu cu fructe de pădure și lapte condensat este poate cel mai îndepărtat de rețeta originală. Este fără coacere (cu pișcoturi) iar crema de mascarpone cu fructe este fabuloasă! Un tort perfect pentru copii și nu numai. Rețeta aici.

Tort cu mascarpone, lapte condensat și fructe căpșuni, zmeură, afine reteta savori urbane

Așa arată o felie din acest tort Tiramisu cu fructe de pădure. De vis!

felie de tort tiramisu cu capsuni si lapte condensat

Acestea fiind spuse vă îndemn să încercați Tiramisu rețeta originală și apoi să treceți la variațiunile pe temă!

Aici gasiti mai multe retete de torturi preparate din ingrediente naturale

Poate te intereseaza si:

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.