Crema de somon afumat cu branza reteta simpla

Crema de somon afumat cu branza reteta simpla. Aperitiv cu somon si crema de branza. Tartine cu somon si crema de branza. O pasta de peste preparata din crema de branza (cream cheese) si somon afumat.

Am facut aceasta crema de somon afumat cu branza pentru Revelion. A fost unul dintre aperitivele festive de pe masa de Anul Nou. Combinatia somon afumat – crema de branza este una foarte reusita! Nu mai spun ca este o reteta rapida, fara gatire, care se prepara in 4-5 minute!

Pana acum am facut canapeuri din crackers unsi cu crema de branza si decorati cu fasii de somon afumat, putina salata verde creata (frisee) si un mic mot de icre negre. Merg bine cu sampanie rece! Reteta lor o gasiti aici. In alte dati am mixat crema de branza cu putin unt si am aromatizat-o cu piper. Astfel ea poate fi posata cu spritul (are alta tinuta). Reteta o gasiti aici.

De data aceasta am decis sa mixez de la inceput crema de branza cu somonul. Buna idee! A rezultat o pasta omogena si fina, de culoare roz, extrem de aromata. Somonul afumat poate fi felii subtiri afumate la rece sau bucata mai mare afumata la cald (din Lidl – Norvegian Hot Smoked Salmon).

Crema de branza este una natur gen Philadelphia, Almette, Goldessa, Hochland, K-Classic sau similare. Raportul branza:somon e de cca. 2:1. Eu am pus 200 g branza la 125 g somon afumat. Daca puneti mai multa branza nu se prea mai simt gustul si aroma somonului.

Puteti folosi si o crema de branza de casa (cream cheese natural) – vezi aici.

Tartinele pot avea suport din felii de bagheta (usor prajite in cuptor), biscuiti sarati, crackers, paine crocanta sau bake rolls (natur). Crema de somon afumat cu branza se poate servi si ca atare, in mici boluri.

In general pestele si fructele de mare NU se asociaza cu branzeturile! Niciodata nu se va presara parmezan sau pecorino peste pastele cu scoici, creveti, somon sau alte fructe de mare. Pur si simplu au gust rau si arome care nu se potrivesc. Dar acelea sunt branzeturi maturate, cu personalitate si arome puternice. Rusii mananca blini cu smantana si caviar iar crema asta de branza seamana mai mult cu o smantana mai groasa. De aceea merge bine cu somonul afumat.

O alta exceptie este si pastravul bucovinean cu smantana care este o delicatesa – reteta aici.

Din ingredientele de mai jos am obtinut cca. 350 g de crema de somon afumat cu branza, adica 12-15 portii (in conditiile in care mai exista si alte aperitive pe masa).

5.0 from 2 reviews

Crema de somon afumat cu branza reteta simpla

 

Tipareste lista de ingrediente

Timp de preparare

5 minute

Timp de gatire

Timp Total

5 minute

 

Autor: Savori Urbane

Portii: 12-15 portii

Ingrediente - savoriurbane.com

• 200 g crema de branza natur
• 125 g somon afumat
• putina coaja rasa de lamaie
• cativa stropi de zeama de lamaie
• sare
• piper mozaic proaspat macinat
• marar si patrunjel verde

In plus:

• felii de bagheta (usor prajite inainte)
• crackers, biscuiti sarati, bake rolls
• paine crocanta
• cateva fire de marar pentru decor

3.5.3228

Cum se face Crema de somon afumat cu branza reteta simpla?

Mi-am pregatit ingredientele: crema de branza, somonul afumat, lamaia, verdeturile tocate marunt.

In vasul procesorului (poate fi si al blenderului de mana) am pus toate aceste ingrediente. Am ras putina coaja de lamaie si am stors cativa stropi de zeama. Am pus si sare si piper.

Am mixat totul cateva secunde si… gata! Am obtinut crema de somon afumat cu branza. Fina, cremoasa, aromata. Mararul merge grozav cu somonul!

Servire crema de somon afumat cu branza

Crema de somon poate fi pastrata la frigider (in cutie de plastic cu capac) 2-3 zile. Se poate prezenta pe masa in boluri sau castroane mici, decorata cu cateva fire marar verde.

Sau se poate unge pe mici felii de paine prajita (rece), biscuiti sarati, crackers.

Observatie: tartinele se vor monta cu cateva minute inainte de servire! Altfel painea sau biscuitii se vor inmuia de la crema.

Aceasta crema poate constitui una dintre umpluturile Tortului Aperitiv – reteta aici.

Va asigur ca musafirii vor fi foarte incantati de acest aperitiv cu somon afumat!

Daca sunteti amatori de pasta de peste va recomand si aceasta reteta clasica cu ton si unt.

Sper ca v-a placut aceasta reteta simpla de crema de somon afumat cu branza si ca o veti testa cu proxima ocazie.

Aici gasiti mai multe retete cu peste si fructe de mare

Alte știri culinare Savori Urbane:

Biscuiti sarati cu crema de branza si somon afumat Tartine cu somon si icre negre Tort aperitiv – reteta de tort sarat explicata pas cu pas Aperitive festive pentru Sarbatori, aniversari – retete explicate pas cu pas Pasteta de ficat din lebar sau conserva reteta de pe vremuri Pateu de ciuperci cu sunca si smantana – crema aperitiv Salata de ciuperci cu maioneza si usturoi sau ceapa – reteta simpla Pasta de sardine (ansoa) – pasta de peste cu unt si capere

savori_urbane

Oana Igrețiu - foodblogger la Savori Urbane. #savoriurbane

Avem video nou despre vopsirea naturală a ouălor

Șnitele zburlite cu crustă din cartofi rași și

Iată introducerea rețetei video de salată orien

Urmărește-mă pe Instagram!