Un meniu cu ingrediente locale din Podgoria Aradului și cartea Arena de Acasă. Pastetă de ficat cu alune, stafide și vin roșu, supă cremă de hribi sau alte ciuperci cu crutoane și bacon crocant, piept de porc cu șorici crocant, usturoi caramelizat, sparanghel și cartofi țărănești și un desert fresh cu înghețată (sorbet) de vin… Continuă lectura Un meniu cu ingrediente locale din Podgoria Aradului și cartea Arena de Acasă
Etichetă: arena bucatarilor
Friptura de curcan cu fructe uscate si glazura de mustar la cuptor
Friptura de curcan cu fructe uscate si glazura de mustar la cuptor. Rulada din piept de curcan umpluta cu fructe deshidratate: caise, prune, nuci, merisoare, stafide. O friptura rumena si frageda din carne de curcan, gatita la tava, la cuptor. Cum se face glazura pentru friptura?