Chec cu visine si cacao

4

Chec cu visine si cacao

Chec cu visine si cacao – un chec fraged si aromat cu multe multe visine acrisoare, nu foarte dulce, cu gust profund de cacao de buna calitate. Cea mai mare greseala este sa nu faceti portie dubla ­čÖé

Acest chec cu visine si cacao se poate face cu visine proaspete, asa cum l-am facut eu, dar si cu visine din compot sau congelate, dupa ce in prealabil au fost foarte bine scurse.

Asa cum v-am obisnuit, nu am folosit praf de copt. Checurile mele ies pufoase datorita albusurilor bine batute spuma – aerul din ele fiind cel mai bun agent natural de crestere.

Iata aici un chec simplu si economic – reteta aici.

Chec simplu si rapid Savori Urbane (3)sau un chec cu portocale, nuca si glazura de ciocolata

Chec cu portocale nuca si glazura de ciocolata Savori Urbane (2)Pentru acest chec am folosit o forma de chec de 25×12 cm si inalta de 12 cm.

5.0 from 2 reviews
Chec cu visine si cacao
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 1
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 5 oua
  • 125 g zahar
  • 100 g faina
  • 60 g unt min 82%
  • un praf de sare
  • vanilie
  • 60 g cacao
  • 600 g visine fara samburi

Mod de preparare chec cu visine si cacao

Acest chec cu visine si cacao se prepara extrem de simplu. Se separa ouale, dupa care albusurile se bat bine cu un praf de sare, se adauga apoi zaharul si se mai bat bine pana obtinem o spuma ferma, lucioasa – ca la bezea. Cel mai bine se lucreaza cu un mixer. Se adauga tot cu mixerul, pe rand galbenusurile, vanilia si apoi untul topit dar racit.

Chec cu visine si cacao (1)

Cu ajutorul unei palete se adauga treptat faina, apoi cacaoa, avand grija sa nu zdrobim albusul. Nu mai lucram cu mixerul ci cu spatula, cu mana.

Chec cu visine si cacao (2)

In final adaugam si circa 3/4 din visinele bine scurse, pastrand si pentru partea superioara cateva.

Chec cu visine si cacao (3)

Intr-o forma tapetata cu unt si faina sau cu hartie de copt se adauga compozitia si deasupra se aranjeaza restul visinelor.

Chec cu visine si cacao (4)

Coacere chec cu visine si cacao

Checul cu visine si cacao se coace 25 de minute din care 15 minute la 180┬░ C (cuptor ptrincins – treapta medie spre inalta la cele cu gaz) si alte 10 minute la 170┬░ C. Dupa cele 25 de minute se face proba cu scobitoarea; daca iese lipicioasa se mai lasa 5 minute.

Chec cu visine si cacao (5)

Servire chec cu visine si cacao

Checul cu visine si cacao se rastoarna imediat din forma, se indeparteaza hartia de copt si se lasa la racit pe un grilaj. Se taie abia dupa ce s-a racit, chiar daca asteptarea este uneori grea.

Chec cu visine si cacao (6)

A iesit un chec cu visine si cacao extraordinar de fraged si de parfumat. Fructele acrisoare si gustul de ciocolata sunt o combinatie de vis!

Cititorii nostri au incercat reteta!

 

Aici gasiti mai multe retete de patiserie dulce: checuri, cozonaci, briose, cupcakes, muffins, foietaj, aluaturi dospite, cozonaci etc.

cornuri de post cu rahat Savori Urbane

CEA MAI A╚śTEPTAT─é CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

Poate te intereseaza si:

4 COMENTARII

  1. @ Diana
    Interesanta reteta de chec cu visine, mai ales ca e vorba de fructe de sezon si ca nu vorbim deloc de o „bomba calorica”, asa cum recomanda unele retete culinare romanesti!!!
    O intrebare: nu e riscant sa adaugam in albusurile bine batute restul ingredientelor?
    Eu procedez in asemenea cazuri cu ordinea : ingrediente( galbenusuri + restul ingredientelor indicate),, separat albusurile ca de bezea, amestecare delicata de jos in sus a acestora si apoi faina.
    Ce crezi?

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.