Chec cu cacao si unt – reteta simpla

22

Chec cu cacao si unt Savori Urbane (3)

Chec cu cacao si unt – reteta simpla. Un chec fin, aerat si aromat, fara praf de copt. Chec simplu vanilat sau marmorat cu cacao, foarte rapid in ceea ce priveste prepararea. Are o textura frageda si zemoasa, nu este sec! Untul ii da o aroma si o fragezime deosebite.

Dupa checul simplu si rapid, care este cu ulei, am incercat si un chec cu unt. Il recomand cu drag pentru ca a iesit foarte bun. Este mult mai fin decat cel cu ulei.

Chec simplu si rapid Savori Urbane (1)

Vezi aici si o reteta de chec pufos cu stafide sau merisoare.

Chec pufos cu stafide simplu si economic reteta savori urbane

Tava mea de chec are 25 x 10 cm si inaltime de 10 cm.

5.0 from 3 reviews
Chec cu cacao si unt - reteta simpla
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 1 forma de chec
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 4 oua
  • 200 g zahar
  • 200 g faina
  • 100 g unt cu min 80% grasime
  • 25 g cacao
  • vanilie, un praf de sare

Mod de preparare chec cu cacao si unt – reteta simpla

Pont: Inainte de a incepe prepararea trebuie sa incingem cuptorul, pentru a avea timp sa ajunga la 180° C.

Intrucat nu folosim praf de copt, albusurile trebuie batute foarte, foarte bine. Trebuie sa obtinem o spuma tare si lucioasa, sa putem ridica castronul intors deasupra capului si sa nu avem emotii ca va cadea continutul.

Albusurile se bat bine cu un praf de sare si cand deja spuma capata consistenta se adauga si 100 g de zahar. Se continua baterea spumei pana se dizolva cristalele de zahar si devine lucioasa si tare.

Cum-se-preparara-checul-cu-cacao-si-unt-savori-urbane (2)

Untul la temperatura camerei se bate cu zaharul ramas (alte 100 g), apoi se adauga treptat galbenusurile, in final vanilia. Se adauga si faina si se mixeaza scurt. Dupa adaugarea fainii NU se mai amesteca mult pentru ca incepe sa dezvolte reteaua de gluten si nu ne dorim asta la un chec cu cacao.

Partea alba a checului

Pentru a lucra mai usor cu compozitia: din albusurile batute se adauga 3-4 linguri la compozitia de galbenusuri cu unt si faina. Apoi restul albusurilor se incorporeaza cu ajutorul unei palete, lasand in castronul in care s-au batut 3-4 linguri de spuma (pentru partea cu cacao). 3/4 din compozitia alba obtinuta se toarna in forma de copt tapetata cu hartie (sau unsa bine cu unt si tapetata cu faina). Aceasta este partea alba a checului.

Pentru partea cu cacao

In sfertul ramas din compozitie se adauga restul de albusuri batute (cele 3-4 linguri puse deoparte) precum si cacaoa. Se amesteca usor si delicat cu o spatula. Asa obtinem un aluat de chec cu cacao la fel de lejer ca si cel simplu. Explicatie: deoarece si cacaoa este ingredient uscat (similare fainii), aceasta parte de aluat are mai putina faina (compozitie de baza) si mai multa spuma.

Se adauga si compozitia cu cacao peste cealalta si cu o furculita se amesteca delicat cele doua culori.

Cum-se-preparara-checul-cu-cacao-si-unt-savori-urbane (8)

Coacere chec cu cacao si unt – reteta simpla

Acest chec cu cacao si unt se coace in cuptorul preincins la 180° C timp de 45 de minute. Se face proba cu scobitoarea pentru a verifica daca mai e umed la interior. Dupa coacere se mai lasa 2-3 minute in forma iar apoi se rastoarna pe un gratar de bucatarie ca sa se aeriseasca. Checul are nevoie de ventilatie dupa coacere, ca sa nu transpire in forma.

Cum-se-preparara-checul-cu-cacao-si-unt-savori-urbane (9)

Iata cat de frumos a crescut checul fara praf de copt!

Chec cu cacao si unt reteta simpla Savori Urbane (2)

Dupa ce s-a racorit se poate taia. Iata cum arata acest chec cu caco si unt in sectiune.

Chec cu cacao si unt reteta simpla Savori Urbane (6)

Checul cu cacao si unt se taie usor, fara sa sa sfarame.

Chec cu cacao si unt reteta simpla Savori Urbane (1) Chec cu cacao si unt reteta simpla Savori Urbane (4)

Va invitam sa testati acest minunat chec cu cacao si unt, fraged si vanilat! Este grozav!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de chec: simplu, Barni, cu gris, cu fructe confiate etc.

Chec cu gris si cacao Mannik Savori Urbane (1)

Poate te intereseaza si:

  • Chec simplu si rapidChec simplu si rapid Chec simplu si rapid. Chec economic cu cacao, pufos si aromat, fara praf de copt. Checul este foarte […]
  • Chec in 3 culori – fara praf de coptChec in 3 culori – fara praf de copt Chec in 3 culori fara praf de copt - un chec pufos in trei culori, fara coloranti si chimicale. Chec 3 […]
  • Chec cu visine si cacaoChec cu visine si cacao Chec cu visine si cacao - un chec fraged si aromat cu multe multe visine acrisoare, nu foarte dulce, cu […]
  • Chec pufos cu nucaChec pufos cu nuca Chec pufos cu nuca. Un chec simplu cu nuca, vanilat si extra pufos. Aceasta reteta de chec cu nuca este […]
  • Chec pufos cu visineChec pufos cu visine Chec pufos cu visine - o reteta de chec simplu, vanilat si plin de visine acrisoare. Un chec FARA PRAF DE […]
  • Cozonac cu cacao – reteta rapidaCozonac cu cacao – reteta rapida Cozonac cu cacao - reteta rapida. Cozonac pufos umplut cu crema de cacao si unt si parfumat cu coaja de […]
CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

22 COMENTARII

  1. La chec nu se aplica acelasi principiu ca la piandispan? Adica masa fainii plus a zaharului sa nu depaseasca masa oualelor? Si cum sa fac sau ce sa nu fac ca sa nu se lase dupa ce il scot din cuptor? Multumesc pentru ajutor.

    • La chec mai este un ingredient: grasimea! Fie ea unt sau ulei. De aceea nu se respecta rapoartele de la pandispan. Daca incerci reteta noastra nu ti se va lasa cand il scoti din cuptor. Au testat-o multi cititori.

  2. E la cuptor, pare ca creste. Untul se lucreaza mai greu decat uleiul (acum imi explic succesul nebun al checului cu ulei, se lucreaza usor, plus probabil ca se gasea mai usor decat untul/e relativ mai ieftin). Faina mi s-a parut putin prea multa pentru cantitatea de unt (desi am avut oua mari), dar pana la urma am incorporat-o cu ajutorul unei linguri de lemn. Sunt curioasa cum va iesi. Multumesc de reteta.

  3. A iesit foarte bun, multumesc. Nu stiu daca are atat de multe gaurele ca al vostru (am pus multe visine), dar a crescut, oricum. Fata de cel clasic, cu ulei, as zice ca e mai savuros, mai satios, are alta consistenta. Ce mi s-a parut greu e lucrul cu untul si incorporarea fainii in unt. Nu ar merge oare untul topit si racit?

  4. Foarte interesant acest chec, il voi incerca si eu pentru fetita mea de un an.
    Cu aceasta ocazie vin cu rugamintea sa creati o rubrica si cu mancare pentru copii intre 1-3 ani. Va apreciez foarte mult pentru ca folositi retete autentice, fara adaosuri nesanatoase. Va multumesc si va doresc o primavara minunata!

  5. Am incercat si eu acum reteta, la gust e foarte bun, ce nu inteleg este de ce mi-a iesit asa inecacios si foarte dens? Nu e aerat si pufost….imi puteti spune unde am gresit? Multumesc mult!

  6. Azi am facut acest chec, este o bunatate! Eu am facut o proba: in loc de faina alba am folosit faina tip 2, pentru ca incerc sa elimin pe cat posibil faina rafinata.. Oricum este pentru casa,nu pentru musafiri,asa ca am incercat. Mi-a iesit super! Nu chiar atat de gros ca cel in poza voastra,,exact (cum ma asteptam), dar nu ai ce sa-i reprosezi nici consistentei si nici gustului! Multumesc!

  7. Multumesc de Receta ,din prima sa primit chiar,fiind la dieta si astazi fiind zi de carbohidrati nustiam cu ce sa ma rasfat,mam saturat de toate dulciurile din comert

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.