Etichetă: retete ardelenesti
Mâncare de dovlecei cu iaurt sau smântână, usturoi și mărar
Mâncare de dovlecei cu usturoi, iaurt sau smântână și mărar. O variantă de țușpais (ciușpais) ardelenesc sau bănățean din dovlecel sau ludăiță. Garnitură din...
Sos de mărar cu lapte și smântână – rețeta clasică de...
Sos de mărar cu lapte și smântână - rețeta clasică de sos cald cu mărar verde. Sos alb cremos (Bechamel) cu mărar și smântână...
Pască pufoasă ca în Maramureș, Țara Oașului, Ucraina sau Slovacia
Pască pufoasă ca în Maramureș, Țara Oașului, Ucraina sau Slovacia. Rețeta de pască „înstruțată” fără brânză. Cum se face pasca din aluat pufos de...
Ciolan afumat copt în aluat de pâine cu cartofi – rețeta...
Ciolan afumat copt în aluat de pâine cu cartofi - rețeta de șuncă de Paște la cuptor. Cum se coace șunca în aluat de...
Caș de ouă pentru Paște – rețeta de cașcaval galben dulce...
Caș de ouă pentru Paște - rețeta de cașcaval galben dulce sau sărat. Cum se face caș dulce cu stafide pentru masa de Paști?...
Cremă aperitiv cu brânză, ceapă și afumătură – rețeta ardelenească
Cremă aperitiv cu brânză, ceapă și afumătură - rețeta ardelenească. Cremă de brânză cu ceapă roșie, cârnați și chimen. Cum se face pastă aperitiv...
Cartofi țărănești rași cu ceapă rumeniți la cuptor – rețeta de...
Cartofi țărănești rași cu ceapă rumeniți la cuptor - rețeta de Rösti ardelenești. Cum se fac cartofii țărănești la cuptor? Cartofi cruzi rași și...
Garnitură din razalăi de casă sau tărhane rumenite și fierte
Garnitură din razalăi de casă sau tărhane prăjite și fierte. Cum se fac răzălăi prăjiți și fierți? Cușcuș sau tărhană friptă și fiartă. Aluat...
Razalăi sau tărhană de casă – rețeta ardelenească de tăiței rași
Razalăi sau tărhană de casă - rețeta ardelenească de tăiței rași. Cum se fac tărhane de casă din făină grișată și ouă? Cum se...
Varză murată călită cu ciolan afumat – la cuptor – rețeta...
Varză murată călită cu ciolan afumat - la cuptor - rețeta ardelenească de ciolan cu varză acră. Cum se face varză acră cu afumătură?...
Ciorbă de varză murată cu afumătură (ciolan, costiță, cârnați afumați)
Ciorbă de varză murată cu afumătură (ciolan, costiță, cârnați afumați). Rețeta ardelenească de zamă de varză acră cu carne afumată. Cum se face ciorba...
Tocană ungurească din picioare sau genunchi de porc cu usturoi și...
Tocană ungurească din picioare sau genunchi de porc cu usturoi și ceapă - rețeta de körömpörkölt. Mâncare de ciocănele, buturele, adidași sau piciorușe de...
Ultimele retete
Turtă subțire cu cartofi crocanți și brânză, gratinată la cuptor –...
Turtă subțire cu cartofi crocanți și brânză, gratinată la cuptor - rețeta de schiacciata di patate. Gustare caldă cu chipsuri de cartof (la cuptor)...
